Chuyện nghề
-
Gia tộc đứng sau đế chế Paris Baguette thua lỗ hàng trăm triệu USD
Những cửa hàng của Paris Baguette nằm rải rác ở khắp Manhattan, Singapore và Thượng Hải với tấm biển neon…
Xem thêm » -
Cú lừa lịch sử của ‘Starbucks Trung Quốc’: Sự vỡ vụn của mô hình kinh doanh tăng trưởng bất chấp, không màng tới lợi nhuận
“Starbucks Trung Quốc” đã qua mặt nhiều nhà đầu tư, làm giả dữ liệu doanh thu khiến giới startup đón…
Xem thêm » -
Câu chuyện thành công của Chipotle và nỗi đau của McDonald’s
Chipotle đã có gần 8 năm đứng dưới trướng tập đoàn McDonald’s và giờ thì họ đã vượt cả đối…
Xem thêm » -
Những sự thật ít biết về ngành nhà hàng
Bạn thực sự hiểu bao nhiêu về ngành nhà hàng? Nhà hàng có một lịch sử phong phú và sâu…
Xem thêm » -
Những điều tôi học được từ 10 năm làm F&B
Tôi vừa tham gia lễ kỹ niệm 10 năm thành lập nhà hàng cũ nơi tôi từng làm việc. 10…
Xem thêm » -
Sao Michelin : Bảo chứng ẩm thực công tâm hay chỉ là bề ngoài bóng bẩy?
Đạt một ngôi sao Michelin có thể giúp tăng doanh thu của nhà hàng lên ít nhất 20%, hai sao…
Xem thêm » -
Công nghệ là trụ cột thứ hai tạo nên 50% sức mạnh của The Coffee House?
Mới đây, The Coffee House vừa cho ra đời 2 dịch vụ khiến cả giới F&B lẫn giới công nghệ…
Xem thêm » -
Món “bánh táo rác rưởi” trong menu nhà hàng của Vua đầu bếp Christine Hà được cư dân mạng chia sẻ rầm rộ và câu chuyện đặc biệt phía sau
Tại sao nó lại có tên là “bánh táo rác rưởi”? Christine Hà gọi tên như vậy phải chăng có…
Xem thêm » -
Vì 2 chữ này, 1 nhà hàng nườm nượp khách, 1 nhà hàng lại vắng vẻ đến ảm đạm: Đáng ngẫm
Ở một thị trấn nhỏ nọ, gần đây mới mở hai nhà hàng là A và B. Xét về tổng…
Xem thêm » -
Thuật ngữ ngành nhà hàng – P1
Trong ngành nhà hàng cũng có một ngôn ngữ riêng của mình. Nếu bạn chưa bao giờ làm việc trong…
Xem thêm »
