Tiệm Kiết – Quán Cà Phê Muối Chuẩn Vị Có Không Gian Xanh Giúp “Chữa Lành” Tâm Hồn Giữa Lòng Sài Gòn

Với những ai ở Đà Nẵng, từng đến Đà Nẵng, hay chỉ đơn giản là chăm lướt TikTok chắc chắn sẽ biết đến cái tên Tiệm Kiết Cafe. Là một quán cà phê nổi tiếng tại Đà Nẵng, Tiệm Kiết Cafe không chỉ gây ấn tượng với khách hàng nhờ vào menu hấp dẫn với các loại đồ uống có lớp kem muối “hot trend”, mà còn bởi không gian xanh yên tĩnh, dễ chịu, mộc mạc nhưng vẫn vô cùng hiện đại. Từ Đà Nẵng, Tiệm Kiết Cafe đã “bay” vào Sài Gòn và nhanh chóng chinh phục được khách hàng nơi đây, đặc biệt là giới trẻ Sài thành. 

1. Tiệm Kiết Cafe – Vượt ngàn cây số để có mặt tại Sài Gòn

Tiệm Kiết Cafe chính thức có mặt trên thị trường từ tháng 6 năm 2021 tại Đà Nẵng, ngay thời điểm cả nước đang đạt đỉnh dịch với nhiều diễn biến căng thẳng, mọi hàng quán đều buộc phải đóng cửa, người dân hạn chế ra đường để chấp hành chỉ thị giãn cách xã hội. 

Tưởng chừng như những thách thức sẽ làm chùn bước thương hiệu cà phê này, thế nhưng Tiệm Kiết Cafe đã nhanh chóng tìm cách “sinh tồn”, làm quen trước với khách hàng, để mọi người được trải nghiệm trước hương vị đồ uống tại Tiệm Kiết Cafe cho lần đầu gặp mặt bằng menu thức uống mua mang đi. Mô hình này không chỉ được triển khai tại địa phương trong khu vực Đà Nẵng, mà còn ship liên tỉnh tại nhiều tỉnh thành khác, trong đó có Sài Gòn. 

Sau 5 tháng “cầm cự” vì dịch bệnh, cuối cùng Tiệm Kiết Cafe cũng chính thức mở cửa đón khách hàng vào tháng 11 năm 2021 với cửa hàng đầu tiên trên đường Hoàng Diệu, Đà Nẵng. Nhờ quá trình làm quen khách hàng từ trước bằng chất lượng đồ uống tuyệt hảo, Tiệm Kiết Cafe đã lập tức sở hữu lượng khách quen nhất định tại quán ngay khi đi vào hoạt động chỉ vừa được vài ngày. Thừa thắng xông lên, Tiệm Kiết Cafe mở thêm nhiều cửa hàng khác tại Đà Nẵng và một số tỉnh thành khác như Huế, Bình Dương.

Đặc biệt, vào đầu năm nay, quán cà phê nổi tiếng tại Đà Nẵng đã chính thức “bay” vào Sài Gòn, đáp lại lòng mong đợi của khách hàng Sài thành trong suốt thời gian qua. Từ nay, thay vì chỉ có thể các món thức uống hấp dẫn của Tiệm Kiết Cafe dưới hình thức đặt món trực tuyến và giao hàng đường xa, khách hàng Sài thành đã có thể đến quán để vừa được thưởng thức nước uống, vừa được trải nghiệm không gian một cách trực tiếp và trọn vẹn nhất.

Đặc biệt là, cái tên Tiệm Kiết xuất phát từ cách đọc ngược của từ “tiết kiệm”, hàm ý mang đến cho khách hàng chất lượng cà phê ngon và chuẩn vị nhất, lại thưởng thức trong không gian thoáng mát, dễ chịu, nhưng được bán với giá thành vô cùng hợp lý với sinh viên, dân văn phòng. Thức uống ngon miệng, chỗ ngồi thoải mái, và giá thành phải chăng là những gì khiến khách hàng yêu thích Tiệm Kiết Cafe. 

2. Review Tiệm Kiết Cafe – Một quán cà phê đậm chất miền Trung giữa lòng Sài Gòn

2.1. Review không gian Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn – Nét xưa cổ đầy hiện đại

Đến với Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn, mỗi chi nhánh cửa hàng sẽ có những đặc điểm về không gian, diện tích khác nhau, nhưng đều sở hữu chung phong cách thiết kế, là một phong cách “rất Tiệm Kiết”, không lẫn lộn với bất kỳ quán cà phê nào khác. Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn vẫn giữ vững là một góc cà phê mang phong cách mộc mạc, gần gũi thông qua việc lựa chọn nội thất bằng chất liệu gỗ xuyên suốt cho không gian của mình. Điểm thêm vào đó còn có mảng màu xanh lá của cây cối, khung cửa, cùng những tấm kính lớn để đón ánh nắng tự nhiên, cho cảm giác không gian quán như một khu vườn thơ mộng, tươi mát. 

Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn có hai cửa hàng tại khu vực trung tâm, tập hợp nhiều địa điểm vui chơi (quận 3 và quận Bình Thạnh), cùng một cửa hàng mặt tiền (quận Tân Bình), thế nhưng với lối thiết kế đặc biệt của mình, khách hàng khi bước vào nơi đây đều cảm thấy tách biệt hẳn, yên tĩnh hơn và nhẹ nhàng hơn, khác hoàn toàn với không khí xô bồ, náo nhiệt ngoài kia. Đến Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn, đôi khi khách hàng còn có thể cảm thấy như đang trở về nhà của chính mình. Bởi cảm giác được hòa vào khung cảnh thiên nhiên bình dị, yên ả này luôn khiến con người ta lưu luyến muốn được ở lại lâu thêm chút nữa để hít thở bầu không khí trong lành và tạm thời chạy trốn khỏi những ồn ào nơi phố thị. 

Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn thích hợp để mọi người tìm đến với nhiều mục đích khác nhau. Cho dù là gặp gỡ bạn bè, đi chơi cùng người thân, thư giãn, tìm kiếm những giây phút yên tĩnh, hay đến để học tập, làm việc, thì Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn cũng đều là không gian vô cùng lý tưởng. Không chỉ vậy, điểm thu hút khác ở không gian của Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn còn là sự hiện diện của các bạn nhân viên dễ mến và vui vẻ, luôn nở nụ cười thật tươi đón chào mỗi vị khách ghé thăm quán.  

2.2. Review menu Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn – Đậm đà vị kem muối

Hà Nội có cà phê trứng, Sài Gòn có cà phê sữa, thì Tiệm Kiết Cafe – “nơi có cà phê muối bạn nên thử”, thương hiệu phục vụ đến khách hàng món thức uống cà phê muối chuẩn vị Huế nhưng có những biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn, được xem là “tác phẩm” khiến nhiều người hài lòng nhất trong tất cả phiên bản cà phê muối chạy theo trend.

Đặc biệt, Tiệm Kiết Cafe cũng là thương hiệu hiếm hoi vẫn giữ được lửa của khách hàng với menu đồ uống muối ngay cả khi trend đã nguội dần bằng nhiều món thức uống kem muối sáng tạo khác ngoài cà phê muối như bạc xỉu muối, chocolate muối, matcha kem muối và trà ô long kem muối để mang tới cho khách hàng nhiều sự lựa chọn mới mẻ hơn và dần khẳng định sự “mặn mà” của mình trong “cuộc chiến” ngành F&B.

Cà phê muối: Tiệm Kiết Cafe tự tin mình sẽ mang đến cho khách hàng hương vị cà phê muối từ Huế – nơi đầu tiên xuất hiện món cà phê muối này trước khi trở thành trend tại nhiều tỉnh thành khác. Nếu như cà phê muối ở một số nơi quá đậm đắng kén người uống hay có lớp kem muối quá mặn, mỗi ly cà phê muối của Tiệm Kiết đều đạt đến sự cân bằng “đỉnh chóp” về hương vị, đặc biệt rất hợp khẩu vị người Sài Gòn: Vị cà phê rang mộc nguyên chất 100% kết hợp với lớp kem muối béo ngậy, mặn ngọt vừa đủ – tạo nên sự bùng nổ kích thích vị giác. Khách hàng cũng có thể gọi một ly cà phê muối được điều chỉnh độ đậm hay nhạt cà phê theo sở thích khi order. Đặc biệt, vì lớp kem muối của mỗi ly cà phê chỉ có 0,6 – 0,65 gam muối nên khách hàng có thể sử dụng hàng ngày mà không cần lo lắng về vấn đề sức khỏe. 

Bạc xỉu muối: Khác với cà phê thông thường, bạc xỉu thường được pha cùng lượng sữa đặc nhiều hơn để đem đến hương vị thơm và ngọt ngào của sữa hơn. Sự kết hợp giữa bạc xỉu truyền thống cùng với một lớp kem béo mằn mặn bên trên sẽ khiến món thức uống này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. 

Chocolate muối: Đây là sự kết hợp hài hoà giữa vị đắng nhẹ đặc trưng nhưng cũng đầy ngọt ngào của chocolate cùng với lớp kem muối béo ngậy, mềm mịn tạo nên hương vị hòa quyện rất bắt miệng. Chocolate muối cùng với cà phê muối và bạc xỉu muối là những món best seller được ưa chuộng nhất trong menu Tiệm Kiết Cafe.

Matcha kem muối: Là một “tín đồ” của matcha chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món thức uống này. Vị trà matcha thanh mát cùng lớp kem muối béo mặn phía trên, khác hẳn với lớp milkfoam ngọt quen thuộc khi dùng kèm matcha, mang đến một hương vị hòa quyện độc đáo, tươi mới cho người thưởng thức.

Trà ô long kem muối: Một sự kết hợp vừa lạ vừa quen giữa trà ô long đậm vị và lớp kem muối đặc trưng của Tiệm Kiết Cafe. Một món trà rất giải khát hiệu quả cho ngày hè nắng nóng, độ ngọt vừa phải và có cả trân châu trắng cho trải nghiệm thức uống thú vị hơn. 

Ngoài các món thức uống kem muối sáng tạo, menu Tiệm Kiết Cafe cũng có những lựa chọn khác đáp ứng đa dạng nhu cầu thưởng thức của khách hàng mà lại không kém phần thịnh hành như cà phê dừa, chocolate dừa xay, chocolate chuối xay, trà mãng cầu, trà cam vải, trà chanh tắc xí muội,… cùng các món sinh tố và nước ép trái cây khác. 

2.3. Giá bán trên menu Tiệm Kiết – Tiết kiệm đúng như tên

Với một quán cà phê rộng rãi, thoải mái, được đầu tư thiết kế đầy thẩm mỹ, lại ngay giữa trung tâm thành phố, cùng với một menu thức uống đa dạng gần 30 lựa chọn khác nhau, thế nhưng menu Tiệm Kiết Cafe chỉ dao động từ 25.000 đồng/ly đồ uống ở Đà Nẵng và 45.000 đồng/ly đồ uống cho cơ sở tại Sài Gòn. Đúng như tiêu chí phục vụ đồ uống ngon với giá cả dễ chịu, menu Tiệm Kiết Cafe sở hữu mức giá phù hợp với hầu hết mọi khách hàng, đặc biệt là sinh viên, dân văn phòng – những người có thể uống cà phê mỗi ngày. 

Mặc dù thị trường kinh doanh cà phê hiện nay đang ngày càng trở nên chật chội trước sự xuất hiện của nhiều đối thủ, thế nhưng với chiến lược kết hợp giữa nhiều yếu tố bao gồm chất lượng thức uống, không gian thoải mái, và menu giá hợp lý đã giúp Tiệm Kiết Cafe tạo thành một chiếc “kiềng ba chân” vững chắc để tồn tại giữa thị trường đã trở nên bão hòa này. Nhờ đó, trong khi trend cà phê muối đã nguội dần và có hàng loạt quán cà phê giá rẻ khác, nhưng khách hàng vẫn trung thành lựa chọn Tiệm Kiết Cafe làm điểm đến của mình mỗi khi có nhu cầu cà phê. Hiện cho tới tháng 10/2023, Tiệm Kiết Cafe vẫn duy trì độ ổn định khi bán ra được 5000 ly sản phẩm kem muối ở mỗi cơ sở mỗi tháng – là minh chứng cho việc những sản phẩm kem muối ở đây đã được đông đảo khách hàng yêu thích và xem như một thức uống có thể sử dụng hằng ngày.

3. Bài học trong kinh doanh F&B từ case study Tiệm Kiết Cafe

Luôn chuẩn bị sẵn sàng cho mọi tình huống: Mở quán cà phê là lĩnh vực kinh doanh luôn tồn tại nhiều biến động khó lường trước được, cho dù đó là nguyên nhân chủ quan hay khách quan tác động từ bên ngoài. Tiệm Kiết Cafe đã vô cùng nhanh nhạy, “hụt keo này, mình bày kèo khác” khi triển khai mô hình mua cà phê mang đi, làm quen trước với khách hàng, giúp quán kịp thời thích ứng với tình hình dịch bệnh căng thẳng diễn ra ngay trước ngày khai trương.

Lựa chọn chiến lược giá thích hợp: Với chiến lược bán cà phê giá hợp lý, vừa túi, Tiệm Kiết Cafe có thể tăng sức cạnh tranh của mình so với các đối thủ khác trên thị trường, nhất là trong thời buổi suy thoái kinh tế, khách hàng ngày càng thắt chặt chi tiêu như hiện nay. Hơn hết, phân khúc cà phê giá rẻ phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu mà Tiệm Kiết Cafe nhắm đến, nhờ đó càng dễ dàng thu hút khách hàng hơn. 

Phong cách quán đáp ứng thị hiếu khách hàng: Nhiều quán cà phê quan điểm phong cách thiết kế càng đặc biệt sẽ càng ấn tượng với khách hàng. Tuy nhiên, sự đặc biệt nếu không được kiểm soát một cách tinh tế sẽ có thể biến thành dị biệt, khó đáp ứng nhu cầu số đông. Đổi lại, với phong cách nhẹ nhàng, hướng đến sự bình yên và dễ chịu như Tiệm Kiết Cafe lại phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau, dù đến quán để thư giãn hay đến để làm việc, học tập cũng đều phù hợp.

Nghiêm túc với quyết định kinh doanh của mình: Nhiều người xem kinh doanh cà phê như một “miếng bánh” thơm ngon với những lời “mật ngọt” hấp dẫn như một vốn bốn lời, vốn ít lãi khủng,… nên thường bắt tay vào kinh doanh với thái độ “cưỡi ngựa xem hoa”. Thực tế đã chứng minh, những chủ quán có thái độ này thường dễ gặp thất bại nhất do thiếu sự quyết tâm và kiên trì. Tiệm Kiết Cafe vẫn luôn kiên định với mục tiêu của mình ngay từ ngày đầu mở quán, nỗ lực tìm cách xoay chuyển tình thế trước những thách thức, và luôn tập trung vào chiến lược kinh doanh, hệ thống chuỗi 8 cửa hàng hiện nay của Tiệm Kiết Cafe chính là thành quả cho sự nghiêm túc này. 

4. Địa chỉ các cửa hàng trong hệ thống Tiệm Kiết Cafe 

Tiệm Kiết Cafe hiện đang sở hữu hệ thống chuỗi 8 cửa hàng tại nhiều tỉnh thành bao gồm Đà Nẵng, TP. HCM, Huế, và Bình Dương. Cụ thể: 

Tiệm Kiết Cafe Đà Nẵng có các cửa hàng sau:

• Tiệm Kiết Cafe Hoàng Diệu: K338/22A Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng.
• Tiệm Kiết Cafe Nguyễn Tri Phương: 363 Nguyễn Tri Phương, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng.
• Tiệm Kiết Cafe Thanh Sơn: 11 Thanh Sơn, Thanh Bình, Hải Châu, Đà Nẵng.

Tiệm Kiết Cafe Sài Gòn có các cửa hàng sau:

• Tiệm Kiết Cafe quận 3: 24/3 Phạm Ngọc Thạch, phường 6, quận 3, TP. HCM.
• Tiệm Kiết Cafe quận Bình Thạnh: 69/1/7 Nguyễn Gia Trí, phường 25, Bình Thạnh, TP. HCM.
• Tiệm Kiết Cafe quận Tân Bình: 50 Ngô Bệ, phường 13, Tân Bình, TP. HCM.

Tiệm Kiết Cafe Huế có các cửa hàng sau:

• Tiệm Kiết Cafe Huế: 35/35 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế. 

Tiệm Kiết Cafe Bình Dương có các cửa hàng sau:

• Tiệm Kiết Cafe Bình Dương: 50 Ngô Quyền, Phú Cường, Thủ Dầu Một, Bình Dương.

Nếu bạn đang cần tìm một quán cà phê “chill chill” để thưởng thức ly cà phê muối hấp dẫn và tận hưởng không gian xanh mát thư giãn, thì còn chần chờ gì mà không đến với Tiệm Kiết Cafe ngay hôm nay? Trên đây là những review về thức uống, không gian quán, cũng như địa chỉ các cửa hàng để bạn có trải nghiệm tuyệt vời nhất tại Tiệm Kiết Cafe nhé.