Vào cuối tháng 9 vừa qua, quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc chính thức khai trương và bắt đầu mở cửa đón khách. Xuất thân từ một người mẫu quảng cáo cho các shop thời trang tuổi teen, sau đó đón nhận những vai diễn đầu tay, rồi lại chuyển hướng sang ca hát, đến hiện tại Chi Pu tiếp tục thử sức mình ở một lĩnh vực mới khi quyết định kinh doanh F&B. Tuy chỉ mới hoạt động được vài ngày, quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc đã nhanh chóng nhận được sự chú ý và thu hút đông đảo khách hàng nội địa đến trải nghiệm, đặc biệt có không ít fan của cô nàng tại thị trường tỷ dân này.
Nội dung chính
1. Chi Pu Trung tiến – Từ hoạt động giải trí đến kinh doanh F&B
Vào đầu tháng 4, trên mạng xã hội xôn xao thông tin chi Pu tham gia chương trình “Tỷ Tỷ Đạp Gió Rẽ Sóng” mùa 4. Đây là một chương trình truyền hình thực tế tuyển chọn nhóm nhạc nữ ngôi sao của Trung Quốc do Mango TV phát hành. Thời gian đầu tham gia, Chi Pu vẫn còn khiến nhiều khán giả nghi ngại về khả năng của mình, thế nhưng vị trí top 6 chung cuộc và góp mặt trong đội hình nhóm nhạc nữ của show đã minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ của cô nàng. Rất nhiều nghệ sĩ cùng tham gia show, cũng như blogger và khán giả đều dành những lời khen “có cánh” cho các màn trình diễn của Chi Pu.
Từng là cái tên xa lạ trong danh sách các “chị đẹp” của show, hành trình tham gia “Tỷ Tỷ Đạp Gió Rẽ Sóng” của Chi Pu dần nhận được sự ủng hộ của đông đảo khán giả trong và ngoài nước qua từng tập công chiếu. Ngay khi chương trình kết thúc, Chi Pu đã chia sẻ trên tài khoản Weibo có 300 nghìn người theo dõi của mình rằng sẽ tiếp tục hoạt động đồng thời giữa cả hai thị trường Trung Quốc và Việt Nam, hy vọng mọi người có thể cùng đồng hành với cô trong các hoạt động sắp tới. Bài đăng ngay lập tức nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt của các fan xứ tỷ dân, hàng loạt cư dân mạng đã để lại bình luận cho thấy sự mong đợi về chặng đường tương lai của cô nàng.
Bên cạnh lịch trình “chạy show” tại các chương trình và sự kiện ở cả hai nước, vào cuối tháng 9 vừa qua, Chi Pu còn chính thức khai trương quán phở đầu tiên của mình tại Trung Quốc, lấn sân sang kinh doanh F&B. Vốn dĩ, trong suốt thời gian tham gia “Tỷ Tỷ Đạp Gió Rẽ Sóng”, Chi Pu vẫn luôn mong muốn có thể quảng bá thêm văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế nên đã bí mật chuẩn bị để mở quán phở này.
Đây là quán phở do Chi Pu đồng sáng lập cùng với hai đối tác khác. Chi Pu giới thiệu hai nhà đồng sáng lập thương hiệu phở của mình trên Weibo, “Phía sau Là Gánh – là hành trình kỳ thú của ba người phụ nữ đầy đam mê. Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Chengling Zhang và Helen Trinh vì đã biến mọi điều này thành hiện thực”. Là Gánh quán được mở tại 425 đường Diên Bình, quận Tĩnh An – một trong những khu vực đông đúc, sầm uất nhất của Thượng Hải.
| Xem thêm: Điểm Danh Các Thương Hiệu Cà Phê Việt “Đem Chuông Đi Đánh Xứ Người” Thành Công |
2. Review quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc
2.1. Quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc có gì đặc biệt?
Quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc có tên gọi tiếng Trung là “竿竿粉”, chữ Latinh là “La Ganh” (Là Gánh). Chi Pu từng giải thích cái tên này được lấy ý tưởng từ những chiếc đòn gánh quen thuộc với người Việt Nam, và phở gánh cũng là một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng ở Hà Nội – nguyên quán của cô nàng. Với cái tên Là Gánh sẽ dễ dàng khiến người nghe liên tưởng đến phở Hà Nội, ngay trên logo cũng sử dụng hình ảnh nón lá đặc trưng để truyền tải tinh thần người Việt Nam.
Bước vào bên trong, Là Gánh quán tạo ấn tượng bởi thiết kế nội thất có nét khá tương đồng như các quán mì kiểu Nhật với bàn ăn chung lớn được đặt dọc theo lối đi, kèm theo ghế ngồi cho khách xung quanh. Ngoài ra, Chi Pu cũng khéo léo thêm thắt nét độc đáo cho quán của mình với các dãy đèn được tạo hình nón lá truyền thống Việt Nam. Nhìn chung, không gian của Là Gánh quán không quá rộng, nhưng vẫn đem lại bầu không khí ấm cúng, dễ chịu và thoải mái cho khách hàng của mình.
Tuy chỉ đang trong giai đoạn “chạy thử nghiệm”, quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc vẫn luôn trong tình trạng “cháy bàn”. Rất nhiều thực khách là người yêu thích ẩm thực Việt Nam, cũng như đông đảo fan của Chi Pu tại Trung Quốc đã đến ủng hộ Là Gánh quán. Hiện tại, Là Gánh quán chỉ phục vụ giới hạn 100 đơn mỗi ngày với một số món như phở bò, bánh quẩy, trứng chần và trà sen. Sau khi Là Gánh quán chính thức hoạt động sau kỳ nghỉ lễ Quốc khánh Trung Quốc thì menu sẽ được bổ sung thêm một số món ăn mới đầy đủ và đa dạng hơn, đặc biệt là cà phê Việt Nam.
| Xem thêm: Menu Trung Nguyên Legend Tại Trung Quốc Có Gì Mà Đạt Top 1 Quán Cà Phê Nhất Định Phải Thử? |
2.2. Khách nội địa nói gì về quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc?
Là Gánh quán hiện đang bán set phở bò + trứng chần + bánh quẩy với mức giá 90 NDT (300.000 VNĐ) được ưu đãi còn 59 NDT (200.000 VNĐ), và tặng thêm một cốc trà sen. Nếu đổi mức giá này sang tiền Việt sẽ thấy 200 nghìn đồng cho một bát phở sẽ khá đắt, tuy nhiên đây lại là mức giá vô cùng hợp lý tại thị trường Trung Quốc. Thực tế cho thấy rất nhiều khách hàng đến đây trải nghiệm đều cho rằng 59 tệ hoàn toàn phải chăng với chất lượng món ăn.
Một số đánh giá từ khách hàng sau khi đến trải nghiệm quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc được chia sẻ trên Weibo và Xiaohongshu (nền tảng mạng xã hội Trung Quốc):
“Hôm nay tôi đến thử quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc. Lúc bưng ra hẳn một tô phở khổng lồ luôn, hương vị rất ngon, kể cả với người không thích các món bún, mì cũng sẽ thích đấy. Nhân viên giới thiệu có bốn loại thịt bò khác nhau lận, đa dạng lựa chọn nguyên liệu cho từng người. Cửa hàng hơi nhỏ, nhưng được thiết kế rất tinh tế. Xứng đáng để tôi đến thường xuyên đó. Hiện tại, Là Gánh quán chỉ có một set menu duy nhất để chạy thử thôi, giá áp dụng là 59 tệ nha.”
“Nghe nói quán này do chị Chi Pu người Việt mở nên mình đã đến ăn thử. Mình từng đến nhiều quán phở rồi, nhưng cá nhân mình thấy quán này là ngon nhất luôn. Mặc dù vẫn còn hơi thiếu thiếu như nước dùng đậm đà thêm chút nữa sẽ ngon hơn, nhưng nhìn chung vẫn tuyệt. Mình thích nhất món trứng chần á, còn trà sen có phần đắng nhẹ nhưng hậu vị lại ngọt thanh, uống cũng được.”
“Set menu dùng thử của Là Gánh quán có giá 59 tệ, mức giá khá là hấp dẫn. Một bát phở sẽ có nhiều lựa chọn thịt và cũng to nữa. Nếu mọi người thưởng thức có thể thêm một chút giấm tỏi và tương ớt vào phở sẽ cho hương vị Việt Nam rõ nét hơn. Trà sen siêu ngon.”
“Nhân dịp nghỉ lễ nên mình đi từ Hàng Châu đến Thượng Hải để thưởng thức bát phở này luôn. Phở ăn ngon, thịt bò ăn cũng ngon, lại còn có nhiều loại thịt, bạn nhân viên thì siêu nhiệt tình, hướng dẫn mình nêm thêm gia vị này kia để ăn ngon hơn. Địa chỉ của quán cũng khá dễ tìm, chỉ cách ga tàu điện ngầm một khoảng đi bộ ngắn thôi.”
“Phở ngon, nước súp ngon, trà lại rất thơm. Không chỉ có khách qua đường mà fan đến đây cũng đông lắm, thế nên quán liên tục trong tình trạng không đủ chỗ ngồi ý. Có thể thấy nhân viên phục vụ lẫn phía nhà bếp đều chịu áp lực rất lớn. Do vậy, nếu mọi người đến thưởng thức thì nhớ giữ trật tự để không làm ảnh hưởng đến những khách hàng nữa nha.”
“Không gian được thiết kế rất ấm cúng, tự dưng có cảm giác như được trở về nhà vậy.”
“Ban đầu chỉ định đến Là Gánh quán thưởng thức cho biết rồi thôi, nhưng sau khi dùng thử thì tôi quyết định đến đây ăn mỗi ngày luôn.”
“Tôi chưa từng ăn phở Việt Nam nên cũng không biết liệu quán phở của Chi Pu có thuần vị truyền thống phở Việt hay không, nhưng thật sự hương vị rất ngon, nước dùng thanh, và vô cùng vừa miệng. Đặc biệt tôi rất thích phần thịt bò và trà sen.”
“Lúc phở được bưng ra cảm giác như giống hệt hình ảnh minh họa trên quảng cáo luôn. Chỉ tiếc là hiện tại menu vẫn chưa bán cà phê.”
“Cứ tưởng bánh quẩy sẽ có vị giống bánh quẩy Trung Quốc nhưng ăn vào lại thấy có phần béo hơn, dùng kèm nước súp rất ngon á.”
Quán phở của Chi Pu tại Trung Quốc dự kiến sẽ chính thức mở cửa vào ngày giữa tháng 10. Trong tương lai, Chi Pu dự định sẽ cùng với bạn bè của mình mở thêm cửa hàng tại Thượng Hải và một số tỉnh thành khác của Trung Quốc.
| Xem thêm: Chiến Lược Kinh Doanh “Kiềng Ba Chân” Của Highlands Coffee |
