Vào tháng 9/2022 vừa qua, Trung Nguyên Legend chính thức khai trương không gian quốc tế đầu tiên của mình tại Thượng Hải, Trung Quốc. Chỉ trong hơn nửa năm hiện diện tại đây, Trung Nguyên Legend đã để lại nhiều ấn tượng tích cực và thành công thu hút đông đảo những người yêu cà phê của đất nước tỷ dân này. Không chỉ vậy, Trung Nguyên Legend còn thu về nhiều thành tích nổi bật khi liên tiếp dẫn đầu các hạng mục do đơn vị Trung Quốc đề xướng, trong đó phải kể đến thành tích Top 1 quán cà phê toàn Thượng Hải hạng mục “Must Try” – nhất định phải thử. Vậy, menu Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc có gì đặc biệt mà giành được vị trí này trước nhiều đối thủ tên tuổi khác? 

1. Trung Nguyên Legend thành công “đem chuông đánh xứ người” tại Trung Quốc

Trung Nguyên Legend do ông Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập vào năm 1996 tại Buôn Mê Thuột – thủ phủ cà phê của Việt Nam và khai trương cửa hàng đầu tiên tại TP. HCM. Sau 27 năm xây dựng và phát triển thương hiệu, Trung Nguyên Legend giờ đây đã trở thành một trong những thương hiệu kinh doanh cà phê nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam, sở hữu hệ thống chuỗi phủ sóng rộng khắp các tỉnh thành trên cả nước. 

Không chỉ vậy, với khát vọng vĩ đại mang thương hiệu cà phê Việt Nam vươn ra với thế giới, Trung Nguyên Legend còn mở rộng thương hiệu của mình ra toàn cầu và thành công có mặt tại hơn 80 quốc gia, trong đó bao gồm cửa hàng Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc vừa được khai trương cách đây không lâu.

Theo đó vào tháng 9/2022, “vua cà phê” Việt đã khai trương không gian Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend quốc tế đầu tiên tại trung tâm thương mại Taikoo Hui, trên đường Tây Nam Kinh – một trong những con đường xa hoa, sầm uất nhất ở Trung Quốc, quy tụ nhiều thương hiệu nổi tiếng bao gồm cửa hàng Starbucks lớn nhất thế giới cũng tọa lạc cách đó chưa đầy 100m. Ngay từ những ngày đầu khai trương, cửa hàng flagship này của Trung Nguyên Legend đã nhanh chóng thu hút đông đảo sự chú ý và quan tâm của khách hàng Trung Quốc, rất nhiều KOLs, reviewer đã đến check-in, quay vlog.

Đáng nói rằng, sau hơn nửa năm hiện diện tại đây, Trung Nguyên Legend còn tự hào nhận về nhiều thành tích nổi bật như Giải thưởng “Quán cà phê tốt nhất năm 2022” do Bang Awards trao tặng; giải thưởng “Quán cà Phê nổi tiếng của năm” trên GOGOShanghai; Top 1 cửa hàng cà phê hot nhất tại đường Tây Nam Kinh trên ứng dụng Dazhongdianpin (Ứng dụng số 1 tại Trung Quốc chuyên đánh giá dịch vụ, địa điểm ăn uống); và Top 1 quán cà phê toàn Thượng Hải hạng mục “Must Try” – nhất định phải thử.

Với Trung Nguyên Legend, cà phê không chỉ là một loại thức uống thông thường, mà còn là sứ giả ngoại giao, phương tiện giao lưu giữa các nền văn hóa khác nhau, và là quà tặng cho tình hữu nghị. Chính vì thế, ngay từ khi gia nhập thị trường “tỷ đô” này, Trung Nguyên Legend luôn cam kết chia sẻ văn hóa cà phê Việt Nam, đồng thời theo đuổi chất lượng chuyên nghiệp để mang đến cho khách hàng trải nghiệm trọn vẹn nhất.

2. Menu Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc có gì đặc biệt?

2.1. Trải nghiệm cà phê độc đáo trong menu Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc

Điểm thu hút đầu tiên của cửa hàng Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc chính là thiết kế không gian vừa hiện đại vừa truyền thống đậm chất Việt Nam. Chỉ nhìn từ bên ngoài, cửa hàng đã nhanh chóng thu hút ánh nhìn với không gian rộng lớn, có tổng diện tích lên đến khoảng 500 mét vuông, sức chứa hơn 150 chỗ ngồi, và được thiết kế với tông màu đen – trắng làm chủ đạo cho cảm giác vô cùng thời thượng, sang trọng. 

Nhưng từ cổng chính bước vào, khách hàng sẽ ấn tượng với lối thiết kế và bày trí như đang tham quan Bảo tàng Cà phê Việt Nam qua các hiện vật mô tả rõ nét toàn bộ quy trình trồng trọt, thu hoạch, chăm sóc, sơ chế, và pha chế để làm nên chất lượng cà phê tuyệt vời tại Trung Nguyên Legend. Đặc biệt, ngay tại chính diện cửa hàng sẽ có một quầy bar được thiết kế theo hình vòng cung, cho phép khách hàng có thể quan sát toàn bộ quá trình chuyên viên pha chế tạo ra một ly cà phê phin truyền thống Việt Nam. Không gian thưởng thức độc đáo kết hợp hoàn hảo cùng chất lượng cà phê, khung cảnh, nghệ thuật và văn hóa, để mỗi khách hàng đều có trải nghiệm được sự nhiệt tình vô hạn và tâm huyết của Trung Nguyên Legend dành cho cà phê khi đến nơi đây.

Ngoài không gian theo chủ đề, cửa hàng tại Trung Quốc là mô hình Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend đầu tiên trên thế giới, hội tụ ba nền văn minh cà phê tiêu biểu bao gồm Ottoman – Roman – Thiền. Khách hàng có thể trực tiếp trải nghiệm sự khác biệt, đặc biệt của 3 văn minh cà phê thế giới qua các buổi trình diễn và phiên nếm thử do những chuyên gia barista hàng đầu được đào luyện hàng nghìn giờ duy nhất chỉ có ở Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend. 

Bên cạnh đó, với những tín đồ cà phê cũng có thể đến đây để tìm hiểu thêm về di sản văn hóa cà phê Việt Nam như Cà phê phin truyền thống Việt Nam, Cà phê sữa đá Việt Nam, Cà phê trứng Việt Nam,… hay các trào lưu và loại hình cà phê đã được UNESCO công nhận là di sản phi vật thể của nhân loại như Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, cùng các món cà phê được ưa chuộng nhất thế giới như Sparkling Coffee, Western Cold Brew Coffee,… 

Sở hữu hơn 20 loại cà phê cùng nhiều món thức uống đa dạng khác, menu Trung Nguyên Legend có giá dao động từ 25-58 NDT (tương đương 85.000 VNĐ – 197.000 VNĐ), được nhiều khách hàng Trung Quốc nhận xét là giá cả phải chăng, tương xứng với trải nghiệm chất lượng và dịch vụ của mình.

2.2. Đưa ẩm thực quê hương ra thị trường quốc tế

Ngoài menu đa dạng thức uống, cửa hàng Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc còn có nhiều loại bánh ngọt và các món ăn mặn khác. Nếu như menu Trung Nguyên Legend tại Việt Nam thường chỉ có các món ăn vặt như hạt hướng dương, khô gà, khô bò, thì menu Trung Nguyên Legend tại thị trường Trung Quốc còn có nhiều lựa chọn đặc sản Việt Nam khác như bánh tráng cuốn tôm thịt, phở bò, bún bò Huế, nem rán, bánh mì thịt, xôi gà nướng,… tích cực giới thiệu ẩm thực quê hương đến bạn bè quốc tế. 

Khách hàng đến với Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc hầu hết đều không chỉ gọi riêng cà phê mà sẽ thường dùng chung với một số món ăn khác. Nhờ ưu điểm đa dạng về lựa chọn mà menu Trung Nguyên Legend có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, như buổi sáng có thể dùng bánh mì truyền thống Việt Nam, buổi trưa dùng phở bò, bánh tráng cuốn tôm thịt, hoặc buổi chiều tối có thể vừa nhâm nhi cà phê, thưởng thức bánh ngọt, vừa ngắm hoàng hôn. 

Các món ăn của Trung Nguyên Legend đều được khách hàng tại thị trường “tỷ đô” đánh giá có hương vị đậm đà, đúng phong cách ẩm thực Việt Nam thanh đạm, bình dị nhưng đầy dinh dưỡng. Thậm chí, một số khách hàng từng đến Việt Nam còn nhận xét món ăn tại Trung Nguyên Legend mang đến là ẩm thực Việt Nam đích thực ngay tại Trung Quốc, gợi lại cho họ những ký ức khi đến thăm nước ta. 

2.3. Best seller trong menu Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc

Cà phê phin Việt Nam: Là thức uống mang đậm văn hóa thưởng thức cà phê Việt Nam với cách thưởng thức đầy mới lạ đã thu hút rất nhiều khách hàng quốc tế. Theo chia sẻ từ các vị khách Trung Quốc, họ thích cảm giác được chờ đợi và quan sát cà phê nhỏ từng giọt từ từ chậm rãi, cho phép họ có được khoảng trống thời gian để trò chuyện cùng bạn bè, yên tĩnh ngắm nhìn cảnh vật xung quanh, hoặc chìm trong suy nghĩ của riêng mình. Chính nhờ trải nghiệm thú vị này mà cà phê phin Việt Nam là một trong những món best seller được gọi nhiều nhất trong menu Trung Nguyên Legend tại Trung Quốc. 

Cà phê trứng Việt Nam: Món cà phê trứng vừa đậm đà vị cà phê, vừa thơm béo từ lòng đỏ trứng gà không chỉ được yêu thích bởi khách hàng Việt mà còn được lòng cả những vị khách tại thị trường “tỷ đô”. Điểm nổi bật của món cà phê trứng chính là từng tầng hương vị riêng biệt nhưng lại tạo nên một tổng thể hài hòa. Khi uống, khách hàng không cần khuấy lên mà có thể uống trực tiếp, tầng đầu tiên cho vị bọt sữa tinh tế và ngọt dịu, tầng thứ hai chạm đến lớp trứng thơm béo, ngọt hơn một chút, cuối cùng là tầng cà phê hơi đắng nhẹ, nồng, nhưng sau được cân bằng hoàn hảo nhờ sự hòa quyện từ các tầng hương trước.

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ: Là một loại cà phê tiêu biểu của Đế chế Ottoman với cách thức pha chế vô cùng tinh tế. Để pha chế cà phê Thổ Nhĩ Kỳ, barista sẽ phải đảm bảo thực hiện đủ ba yếu tố: Thứ nhất – bột cà phê được nghiền mịn tuyệt đối, thứ hai – cà phê Thổ Nhĩ Kỳ nhất định phải được đun trong dụng cụ truyền thống Ibrik, và cuối cùng – đun sôi cà phê trong cát, quá trình đun sôi phải được thực hiện càng chậm càng tốt, không để cho cà phê rơi vào trạng thái sôi sục. Nhờ công đoạn pha chế cầu kỳ nên cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường có vị rất mạnh và đậm, khi dùng chung với sữa sẽ tạo nên một hương vị cà phê đặc biệt, mới lạ nhưng cuốn hút. 

Bên cạnh đó, bánh mì truyền thống Việt Nam, phở bò và bánh tráng cuốn tôm thịt là những món ăn được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn trong menu Trung Nguyên Legend.

3. Phản ứng của khách hàng Trung Quốc với Trung Nguyên Legend

Không phải nghiễm nhiên mà Trung Nguyên Legend chỉ trong thời gian rất ngắn có mặt trên thị trường tỷ dân đã nhanh chóng dẫn đầu nhiều bảng xếp hạng như thế. Bởi hầu hết khách hàng Trung Quốc đều nồng nhiệt đón nhận và có phản ứng tích cực với cửa hàng flagship của Trung Nguyên Legend tại nơi đây, từ thiết kế không gian, thông điệp truyền tải, cho đến chất lượng thức uống, món ăn, giá cả menu và trải nghiệm dịch vụ. Rất nhiều khách hàng sau khi đến Trung Nguyên Legend chi nhánh Thượng Hải đã chia sẻ trải nghiệm của mình trên Xiaohongshu (nền tảng mạng xã hội của Trung Quốc) như:

“Khó tìm được ở đâu hương vị cà phê phin nguyên chất Việt Nam mà còn được ủ tại chỗ như cửa hàng Trung Nguyên Legend ở Thượng Hải thế này. Quả nhiên là hạt Robusta chất lượng cao từ Buôn Mê Thuột, Việt Nam lúc nào cũng có hàm lượng caffeine cao hơn, lúc thưởng thức thấy sảng khoái hẳn.”

“Không chỉ bán cà phê nguyên chất mà còn bán cả đồ ăn Việt Nam siêu chuẩn, giới thiệu bạn bè đến ăn rồi ai cũng bảo đúng là hương vị Việt Nam!”

“Được theo dõi quá trình nhân viên pha chế từ phin nhỏ giọt truyền thống Việt Nam cảm giác như thời gian cũng trở nên thong thả rồi cuốn dần đi cái sự hanh khô của ngày hè vậy.”

“Tôi từng đến Việt Nam rồi, và đặc biệt thích hương vị cà phê ở đây luôn, thích cả cái cách tận hưởng cuộc sống thư thả của người Việt Nam và văn hóa cà phê đặc trưng. Thế nên lúc nghe nói có quán cà phê Việt Nam mở ở Tây Nam Kinh là tôi phải ghé liền. Dậy sớm một bữa cuối tuần để đến đây thưởng thức một tách cà phê Việt, ăn sáng với một ổ bánh mì truyền thống, xong xuôi cả người tràn đầy năng lượng liền.”

“Thơm, ngon, nhưng uống xong bị say cà phê mọi người ơi, chóng mặt lắm hahaha.”

“Đến Trung Nguyên Legend xong tôi nghĩ có lẽ cà phê Việt Nam là loại cà phê ngon nhất đối với tôi luôn.”

Thừa thắng xông lên, Trung Nguyên Legend tiếp tục khai trương cửa hàng Trung Nguyên Legend thứ hai tại Trung Quốc vào sáng 25/7 vừa qua tại Trung tâm thương mại One East, Thượng Hải. Với tốc độ phát triển này, Trung Nguyên Legend kỳ vọng sẽ mở 1.000 không gian Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend tại khắp các tỉnh thành Trung Quốc thông qua hình thức hợp tác đầu tư. Hãy cùng F&B Việt Nam đón chờ những bước tiến mới của Trung Nguyên Legend trong tương lai nhé.