Highlands Bưu Điện Thành Phố – Tọa Độ Check-In Mới Vừa Cổ Kính Vừa Hiện Đại

Vào tháng 12 vừa qua, cửa hàng Highlands Bưu điện Thành phố đã chính thức khai trương, đánh dấu thêm một tọa độ mới ngay giữa trung tâm Sài Gòn vào bản đồ của thương hiệu cà phê này. Highlands Coffee từ trước đến nay vẫn luôn là thương hiệu cà phê rất được yêu thích bởi chất lượng thức uống, dịch vụ, cũng như những giá trị tinh thần, văn hóa đậm chất Việt. Chính vì thế, ngay khi Highlands Bưu điện Thành phố chỉ vừa khai trương đã lập tức đón nhận đông đảo mong đợi từ khách hàng, cũng như tò mò cửa hàng này có gì khác biệt so với chi nhánh khác trong hệ thống. 

1. Highlands Coffee – một thương hiệu cà phê mang sứ mệnh quảng bá văn hóa Việt

1.1. Đôi nét về thương hiệu Highlands Coffee

Highlands Coffee là thương hiệu kinh doanh cà phê và các loại đồ ăn nhanh thuộc sở hữu của tập đoàn Việt Thái, do David Thái thành lập và lần đầu tiên xuất hiện tại thị trường Việt Nam vào năm 1999. Ban đầu, Highlands Coffee chủ yếu chỉ bán các sản phẩm cà phê gói tại Hà Nội. Về sau, với niềm đam mê về cà phê của mình, ông chủ của thương hiệu này bắt đầu nghiên cứu, sáng tạo và cho ra mắt thêm các sản phẩm cà phê pha sẵn.

Theo đó, Highlands Coffee khai trương cửa hàng đầu tiên của mình vào năm 2002, gần nhà thờ Đức Bà, rồi lần lượt mở thêm chi nhánh mới tại Hà Nội và các tỉnh thành khác, từng bước tạo thành một hệ thống chuỗi các cửa hàng cà phê lớn nhất nhì Việt Nam. Đến nay, sau gần 30 năm xây dựng và phát triển, Highlands Coffee đang sở hữu chuỗi hơn 700 cửa hàng trải dài từ Bắc vào Nam, trong đó, phủ sóng dày đặc nhất tại TP. HCM với 250 cửa hàng, và Hà Nội với 175 cửa hàng. 

Không chỉ dừng lại ở thị trường trong nước, vào năm 2011-2012, Highlands Coffee còn là thương hiệu cà phê Việt đầu tiên tiến ra thị trường quốc tế theo hình thức hợp tác nhượng quyền cùng Digital Paradise và IP Ventures tại Philippines, cả hai công ty này đều có quan hệ mật thiết với nhau. Sau đó, Viet Thai International (chủ sở hữu của Highlands Coffee) đã bán 49% cổ phần ở Việt Nam và 60% cổ phần tại Philippines cho tập đoàn Jollibee (của Philippines) với mức giá 25 triệu USD.

Sau hơn 10 năm nhượng quyền, chỉ tính đến tháng 9/2023, Highlands Coffee đã thành công phát triển hệ thống chuỗi của mình tại Philippines với hơn 50 cửa hàng, tập trung chủ yếu ở các trung tâm thương mại và khu phố sầm uất tại thủ đô Manila và thành phố Visayas của Philippines. Như vậy, tổng số cửa hàng ở cả trong nước và quốc tế của Highlands lên đến hơn 800 cửa hàng, giữ vững vị thế là một trong những thương hiệu cà phê thành công nhất tại Việt Nam. 

1.2. Highlands Coffee: Khát vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam

Được thành lập từ năm 1999, đây không chỉ là sự ra đời của một thương hiệu kinh doanh cà phê, mà đó còn là khởi đầu hành trình nâng tầm giá trị di sản cà phê lâu đời của Việt Nam, đồng thời lan rộng tinh thần tự hào và kết nối hài hòa giữa truyền thống với hiện đại của Highlands Coffee. Do vậy mà mọi yếu tố của Highlands Coffee từ thức uống, dịch vụ đến thông điệp truyền tải đều đậm đà bản sắc và giá trị Việt. 

Bắt đầu từ menu thức uống chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu sạch, thuần Việt kết hợp với công thức pha phin độc đáo, Highlands Coffee nhanh chóng chinh phục được những khách hàng khó tính nhất bằng hương vị đậm đà, “chuẩn gu” theo đúng chất cà phê Việt. Không chỉ vậy vào tháng 10/2023 vừa qua, Highlands Coffee còn đầu tư gần 500 tỷ đồng xây dựng nhà máy rang xay mới có quy mô lớn hàng đầu, đạt tiêu chuẩn quốc tế, hướng đến mục tiêu đưa cà phê rang xay Việt Nam lên bản đồ thế giới. 

Ngoài ra, giá trị Việt tại Highlands Coffee còn được chú trọng và nâng tầm qua thiết kế của từng chiếc ly, chiếc cốc, cho đến cả bao bì của những gói cà phê rang, xay đúng chuẩn, sử dụng hình vẽ trang trí thể hiện nét đẹp văn hóa Việt Nam, mang lại cảm giác gần gũi đời thường nhưng vẫn rất tinh tế và hiện đại trong không gian mở, tràn ngập ánh sáng của từng quán cà phê.

Có thể thấy, tất cả những chi tiết nhỏ nhất trong việc chọn nguyên vật liệu thô và trong cả trang trí đều được Highlands Coffee chú ý và trau chuốt nhằm nâng tầm giá trị Việt, để Highlands Coffee trở thành thương hiệu được yêu thích nhất về khẩu vị, phong cách cà phê và trà Việt Nam hiện đại, nhưng vẫn giữ không làm mất đi giá trị truyền thống vốn có.

1.3. Menu với chiến lược “kiềng ba chân” tài tình của Highlands Coffee

Là một thương hiệu mang sứ mệnh quảng bá di sản và văn hóa Việt, do vậy menu Highlands Coffee cũng tập hợp những món thức uống được pha chế từ các loại nguyên liệu cao cấp, từ trà đến cà phê, để đảm bảo mang đến cho khách hàng chất lượng vừa chuẩn vị vừa chuẩn Việt nhất. Hơn hết, điểm nhấn trong menu Highlands Coffee chính là chiến lược “kiềng ba chân” đáng học hỏi, tập trung toàn diện vào các sản phẩm chủ lực của mình.

Theo đó, menu Highlands Coffee hiện đang kinh doanh 6 dòng sản phẩm đồ uống bao gồm Cà phê Phindi, Phindi, Espresso, Trà, Freeze, và nhóm Thức uống khác. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ hơn thì dù menu Highlands Coffee được chia thành 6 dòng sản phẩm nhưng thực tế cũng chỉ tập trung vào 3 nhóm chính bao gồm Cà phê, Trà và Freeze. Mỗi nhóm sản phẩm lại có “gương mặt đại diện” riêng. Cụ thể: 

– Nhóm Cà phê: Bao gồm Cà phê Phindi, Phindi và Espresso; sản phẩm đại diện là Phin sữa đá.

– Nhóm Trà: Bao gồm các thức uống từ trà; sản phẩm đại diện là Trà sen vàng.

– Nhóm Freeze: Bao gồm các món thức uống đá xay; sản phẩm đại diện là Freeze trà xanh.

Được lựa chọn làm “gương mặt đại diện”, vì thế mà đây cũng là ba món thức uống bán chạy hàng đầu trong menu Highlands Coffee, đóng góp nhiều nhất vào doanh số bán hàng, cũng như doanh thu và lợi nhuận kinh doanh cho thương hiệu này. 

Ngoài ra, menu Highlands Coffee cũng có những lựa chọn món ăn như bánh mì và các loại bánh ngọt để đa dạng trải nghiệm cho khách hàng. 

2. Highlands Bưu điện Thành phố – Mô hình Premium “sang – xịn – mịn” đầu tiên

Vào ngày 16 tháng 12 vừa qua, Highlands Coffee chính thức khai trương cửa hàng Highlands Bưu điện Thành phố tại số 02, Công xã Paris, phường Bến Nghé, quận 1, TP. HCM. Ngay từ khi vừa khai trương, Highlands Bưu điện Thành phố đã thu hút đông đảo sự quan tâm của cộng đồng yêu thích trà và cà phê.  Được biết, đây là mô hình premium hoàn chỉnh đầu tiên của nhà Highlands Coffee, không chỉ tọa lạc tại vị trí đắc địa mà còn sở hữu nhiều điểm khác biệt so với các chi nhánh khác trong hệ thống. 

2.1. Highlands Bưu điện Thành phố – tọa lạc tại vị trí đắc địa của Sài Gòn

Highlands Coffee là thương hiệu rất chú trọng đến việc lựa chọn vị trí cho các cửa hàng của mình. Nếu như các thương hiệu khác đặt cửa hàng chủ yếu tại các khu vực mặt tiền, thì với Highlands Coffee còn cả thế khi có mặt tại nhiều địa điểm là biểu tượng của thành phố như Diamond Plaza, Hanoi Tower, Hồ Gươm, Nhà Hát Lớn hai miền, hay thậm chí là trong khuôn viên của Dinh Độc Lập. 

Và mới đây, như đúng tên gọi của mình, cửa hàng theo mô hình premium đầu tiên của Highlands Coffee tọa lạc ngay cạnh bưu điện thành phố, đồng thời còn đối diện với nhà thờ Đức Bà và sát với đường sách Nguyễn Bỉnh Khiêm. Có thể nói, đây không chỉ đơn giản là vị trí đẹp hay vị trí đắc địa, mà phải là “đất vàng đất bạc” mà ngay cả khi đầu tư rất nhiều chi phí để thuê mặt bằng cũng chưa chắc có thể sở hữu được. 

2.2. Highlands Bưu điện Thành phố – không gian đậm bản sắc Việt giữa trung tâm

Là thương hiệu mang sứ mệnh quảng bá văn hóa Việt, dĩ nhiên Highlands Bưu điện Thành phố cũng được lấy giá trị văn hóa Việt làm phong cách chủ đạo. Từ những bó hương đỏ trên trần nhà, đến các bức tường artwork cực đẹp, cùng với tone chính là màu đỏ – vàng đã mang đến tổng thể không gian đậm nét đất Việt.  

Đặc biệt, không gian Highlands Bưu điện Thành phố được thiết kế chuyên biệt để khách hàng có thể trải nghiệm trọn vẹn hành trình làm nên món đồ uống thơm ngon, đậm vị phục vụ tận tay. Khi đến cửa hàng, mọi người sẽ được đánh thức 4 giác quan thông qua các trải nghiệm: Chìm đắm trong hương trà thơm ngào ngạt, chiêm ngưỡng hạt cà phê được rang xay trực tiếp, nghe các bạn nhân viên chia sẻ về hành trình chọn lựa nguyên liệu, cuối cùng là tận hưởng một ly trà hoặc cốc cà phê đậm đà chuẩn gu. 

2.3. Menu riêng chỉ có tại cửa hàng Highlands Bưu điện Thành phố 

Nối tiếp hành trình hơn 24 năm mang hương vị trà và cà phê thơm ngon trứ danh đến với khách hàng của Highlands, cửa hàng Highlands Bưu điện Thành phố cũng sẽ là nơi để mọi người đến thỏa sức nhâm nhi vô số thức uống được chắt lọc từ đặc sản vùng miền khắp nơi trên thế giới. 

Bên cạnh menu nguyên bản như bao cửa hàng khác trong hệ thống, Highlands Bưu điện Thành phố còn sở hữu một menu riêng chỉ phục vụ tại cửa hàng đặc biệt này. Cụ thể: 

Dòng cà phê đặc biệt (Specialty Coffee): Với sự hội tụ giữa các hạt cà phê ngon nhất của Việt Nam và Thế Giới, cùng kết các phương pháp pha cà phê truyền thống và hiện đại, Highlands Bưu điện Thành phố đem lại các trải nghiệm độc đáo và mới lạ thông qua các lựa chọn món Cold Brew, Cold Brew Đào, Cold Brew Milk Foam, Phindi Cassia, Bạc xỉu Culi, Phin Culi Sữa Đá, Phin Culi Đen Đá, và Citrus Coffee Detonic.

Tinh hoa trà Highlands (Specially Tea): Với việc kết hợp hương vị hiện đại và thảo mộc tinh tế, mang đến cho bạn hành trình trải nghiệm văn hóa Trà độc đáo, duy nhất tại Highlands Bưu Điện Thành Phố. Tinh hoa trà Highlands tại đây bao gồm Set trà cao cấp (Khách hàng được tùy chọn loại trà), Trà Quả mọng Anh đào, và Trà Ổi hồng.

Thực đơn món ăn (Food Menu): Đồng hành cùng với bánh mì Việt Nam, Highlands Bưu điện Thành phố còn phục vụ thêm các món Pizza, Spaghetti, Cheese Cakes, Muffin, và Pastry để đa dạng lựa chọn cho khách hàng đến trải nghiệm.

Đặc biệt, Highlands Bưu điện Thành phố cũng là cửa hàng đầu tiên phục vụ hoàn toàn bằng ly thủy tinh, “nói không” với ly nhựa, ống hút nhựa, nhằm góp phần bảo vệ môi trường và thể hiện trách nhiệm xã hội của mình.

Highlands Bưu điện Thành phố với nhiều điểm khác biệt, mới lạ nhưng vẫn giữ được những nét truyền thống, thân thuộc vốn có, hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm bất ngờ và tuyệt vời nhất. Nếu bạn vẫn còn chưa đến Highlands Bưu điện Thành phố thì còn chần chờ gì mà không “lên kèo” đến trải nghiệm ngay thôi.