Halloween, hay còn được biết đến với tên gọi “Lễ hội ma quỷ” là một ngày lễ truyền thống và đặc biệt ở phương Tây được tổ chức hằng năm vào ngày 31/10. Halloween được du nhập vào Việt Nam từ nhiều năm nay và ngày càng được hưởng ứng rộng rãi, nhất là trong giới trẻ. Cứ vào thời điểm tháng 10, mọi người sẽ bắt đầu trang hoàng theo phong cách Halloween, bao gồm cả những nhà hàng, quán cafe cũng sẽ tất bật bày trí thật ấn tượng để thu hút khách hàng. Hãy cùng F&B Việt Nam tham khảo một số cách trang trí Halloween đẹp mắt, độc đáo cho nhà hàng, quán cafe của mình nhé.
Nội dung chính
1. Ý tưởng trang trí Halloween ấn tượng cho nhà hàng, quán cafe
Trang trí Halloween không chỉ đến từ cách sắp đặt nội thất hay thay đổi phong cách thiết kế nhà hàng, quán cafe theo chủ đề ngày lễ là đủ, mà còn bao gồm cả menu, âm thanh, ánh sáng, đội ngũ nhân viên, tác phong phục vụ, câu chuyện truyền tải,… Tất tần tật mọi thứ trong nhà hàng, quán cafe đều trở thành yếu tố trang trí Halloween, đồng nhất trải nghiệm cho khách hàng về mọi mặt để có thể đem lại ấn tượng trọn vẹn nhất.
1.1. Trang trí Halloween trong cách bày trí nội thất, thiết kế
Biểu tượng của ngày lễ Halloween: Để trang trí Halloween chuẩn không khí của ngày lễ nhất chắc chắn không thể thiếu các biểu tượng đặc trưng liên quan. Các biểu tượng này thường gắn liền với nhiều câu chuyện khác nhau tượng trưng cho điều không may mắn và có phần đáng sợ, gợi nhắc về ngày lễ Halloween. Một số biểu tượng điển hình để trang trí Halloween như mèo đen, con dơi, phù thủy, xác sống, hồn ma, vạc đựng linh hồn, bí ngô, cú, xương người, mạng nhện,…
Màu sắc chủ đạo: Hầu hết các màu đậm, tối đều thích hợp dùng cho trang trí Halloween. Tuy nhiên, màu đen và màu da cam sẽ là hai gam màu chủ đạo chính trong ngày lễ này. Theo đó, màu cam tượng trưng cho sức chịu đựng, mùa thu và mùa thu hoạch, biểu ý về niềm hy vọng vào những điều tươi sáng, xua đuổi tà ma. Ngược lại màu đen tượng trưng cho cái chết và bóng tối. Sự đối lập giữa màu da cam và màu đen trở thành đại diện lý tưởng cho ấm áp và lạnh lẽo, ánh sáng và bóng tối, nhắc mọi người về ranh giới giữa sự sống và cái chết khá mong manh. Ngoài ra, một số màu khác cũng thích hợp dùng cho dịp lễ Halloween như màu đỏ, màu xanh lá cây, màu tím, màu nâu đậm,…
Âm thanh, ánh sáng: Âm thanh, ánh sáng đóng vai trò rất quan trọng để đem đến bầu không khí Halloween hoàn hảo nhất. Thay vì sử dụng những bài nhạc du dương hay ánh đèn ấm áp, sang trọng như những ngày thường thì trang trí Halloween nên sử dụng đèn có ánh sáng dịu nhẹ, mờ ảo, cùng với một số bản nhạc hoặc hiệu ứng âm thanh ma quái ở mức âm lượng thấp. Như vậy, sẽ đồng bộ không gian nhà hàng, quán cafe phù hợp với không khí ngày Halloween.
Trang trí bàn ăn: Cuối cùng, để duy trì cảm giác cho thực khách từ lúc bắt đầu cho đến khi kết thúc dùng bữa thì khu vực chỗ ngồi, bàn ăn cũng phải được đầu tư bày trí. Nhà hàng, quán cafe có thể sử dụng các tấm đệm ngồi, khăn trải bàn tối màu hoặc có họa tiết biểu tượng của ngày lễ Halloween. Đồng thời, trên bàn ăn có thể trang trí thêm bằng các vật phẩm hình bí ngô, xương người, ma quỷ,… cùng vài ngọn nến để tạo cảm giác ma mị, lập lòe giữa không gian tối, mờ ảo.
1.2. Trang trí Halloween trong thiết kế menu
Sáng tạo menu riêng cho ngày Halloween: Menu đặc biệt được sáng tạo riêng cho các ngày lễ không chỉ thu hút khách hàng, đa dạng hóa trải nghiệm dùng bữa mà còn góp phần đẩy mạnh doanh thu, lợi nhuận cho nhà hàng, quán cafe hiệu quả. Để hưởng ứng ngày Halloween, một số món ăn truyền thống thường có trong dịp lễ này như súp bí ngô, bánh bí ngô, bánh táo, bánh quy, mì pasta, kẹo táo đỏ,…
Bày trí món ăn phong cách Halloween: Ngoài các món ăn truyền thống trong ngày Halloween, thì nhà hàng, quán cafe cũng có thể tự sáng tạo menu riêng theo phong cách của mình, miễn là phần bày trí và nguyên vật liệu có liên quan đến dịp lễ. Chẳng hạn như sử dụng những thực phẩm có màu đỏ giả làm máu, dùng xúc xích làm ngón tay bị cắt rời, sử dụng tinh than tre thay vì bột mì để món ăn có màu đen huyền bí, hoặc trang trí các món bánh thành hình cánh dơi, bí ngô, đầu lâu,…
Thiết kế menu theo chủ đề Halloween: Thông thường, menu sẽ được thiết kế với tone trắng, kem cho nhà hàng sang trọng, tone vàng – đỏ cho các nhà hàng thức ăn nhanh, hoặc tone pastel, nâu nhạt cho các quán cafe, thì với chủ đề Halloween nên sử dụng các màu chủ đạo như cam, đen hoặc đỏ sẽ phù hợp hơn. Ngoài ra, sử dụng font chữ in đậm, nét dày để mô tả nội dung sẽ càng tăng thêm ấn tượng cho menu vào dịp lễ Halloween.
| Xem thêm: Chương Trình Marketing Ngày 20/10 Hiệu Quả Cho Nhà Hàng, Quán Cafe |
1.3. Trang trí Halloween trong diện mạo của đội ngũ nhân viên
Việc ra bầu không khí Halloween ấn tượng và đáng nhớ cho khách hàng còn phụ thuộc rất nhiều vào đội ngũ nhân viên. Vốn dĩ nhân viên là những người sẽ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, vì thế mà lời nói, thái độ và hành động của họ đều có tác động đến trải nghiệm dùng bữa của mọi người. Do vậy, bên cạnh bày trí không gian hay thiết kế menu thì triển khai chủ đề trong cả đội ngũ nhân viên cũng rất quan trọng.
Nhà hàng, quán cafe có thể cho đội ngũ nhân viên cải trang thành những nhân vật quen thuộc với ngày lễ Halloween như xác ướp, ma cà rồng, hồn ma, phù thủy hoặc siêu anh hùng. Nếu như không có quá nhiều kinh phí để đầu tư phục trang thì nhà hàng, quán cafe cũng có thể tận dụng các phụ kiện nhỏ như mặt nạ, mũ đội hay băng đô hình thù quái dị, pin cài áo hình các biểu tượng Halloween, đồng phục tối màu,… Đồng thời, makeup theo chủ đề Halloween cũng là một cách hưởng ứng lễ hội ma quỷ này hiệu quả mà không tốn nhiều chi phí.
2. Ý tưởng marketing Halloween thu hút khách hàng hiệu quả
Đầu tư vào trang trí Halloween cho nhà hàng, quán cafe nhưng lại không có vị khách hàng nào đến tham gia thì mọi thứ đều trở thành công cốc. Chính vì thế, các ý tưởng marketing sẽ giúp mở rộng phạm vi tiếp cận đến nhiều đối tượng hơn, thu hút khách hàng đến trải nghiệm và làm nổi bật mình so với các đối thủ khác.
2.1. Tặng những món quà nhỏ liên quan đến Halloween cho thực khách
Một cách đơn giản nhất để marketing cho nhà hàng, quán cafe của mình vào dịp Halloween chính là lôi kéo khách hàng bằng những món quà nhỏ thú vị. Mọi người đều yêu thích việc “có quà đem về”, cho dù đó chỉ là những món quà nhỏ, đơn giản nhưng có giá trị về mặt thông điệp cũng đã đủ nâng mức độ hài lòng trong chất lượng dịch vụ. Một vài gợi ý quà tặng liên quan đến Halloween mà các chủ quán có thể cân nhắc như bánh quy hình thù quái dị, mặt nạ hóa trang, các loại kẹo ngọt,…
Để đảm bảo hiệu quả marketing, nhà hàng, quán cafe nên thêm đặc điểm nhận diện của mình trên mỗi phần quà như tên thương hiệu, logo, hoặc linh vật. Thực khách ngày nay thường có xu hướng check-in và chia sẻ trải nghiệm trên mạng xã hội, do vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội marketing cho nhà hàng, quán cafe của mình ngay cả những chi tiết nhỏ nhất.
| Xem thêm: Kỹ Thuật Upselling “Điệu Nghệ” Thúc Đẩy Doanh Thu Nhà Hàng Hiệu Quả |
2.2. Tặng voucher, khuyến mãi dịp Halloween
Cũng như bao ngày lễ khác, hình thức tặng voucher, khuyến mãi luôn là chương trình marketing không thể thiếu. Đây là một trong những đòn bẩy đắc lực để thúc đẩy lợi nhuận cho nhà hàng, quán cafe. Bởi lẽ khách hàng thường rất hào phóng vào các dịp lễ, nhất là với các voucher, phiếu giảm giá sẽ càng tăng khả năng khuyến khích họ chi tiêu nhiều hơn. Một số hình thức voucher, khuyến mãi thích hợp cho dịp lễ Valentine như giảm giá 10% khi đi từ 4 khách trở lên, mua 1 cocktail tặng 1 cocktail, tặng món tráng miệng, tặng súp bí ngô, khuyến mãi theo thẻ tích điểm cho khách hàng thân thiết,…
Đặc biệt, để cả thực khách cũng tham gia ngày lễ Halloween của mình, các nhà hàng, quán cafe có thể đưa ra ưu đãi cho những ai hóa trang khi đến dùng bữa. Chẳng hạn như giảm giá 30% trên tổng bill hoặc tặng voucher miễn phí thức uống cho những vị khách có hóa trang Halloween ấn tượng nhất. Với chương trình này, các nhà hàng, quán cafe không chỉ tăng cảm giác hài lòng, mà còn thúc đẩy khách hàng cũng hưởng ứng ngày lễ cùng với mình, tạo nên một khung cảnh hài hòa từ không gian nhà hàng, quán cafe, đội ngũ nhân viên đến cả thực khách.
2.3. Sử dụng mạng xã hội để hưởng ứng dịp lễ Halloween
Trong thời đại công nghệ phát triển như hiện nay thì mạng xã hội luôn là một trong những phương tiện truyền thông phổ biến hàng đầu với mức độ lan tỏa nhanh chóng và khả năng tiếp cận rộng rãi. Hãy tận dụng mạng xã hội để giới thiệu đến mọi người về hoạt động và các chương trình khuyến mãi vào dịp Halloween tại nhà hàng, quán cafe của mình trước khi sự kiện diễn ra. Nếu có thể quảng bá trên càng nhiều nền tảng mạng xã hội càng tốt, nhất là với những nền tảng có lượng người dùng lớn và lượng tương tác cao như Facebook, Instagram và TikTok.
Một số ý tưởng cho các bài đăng trên mạng xã hội như sử dụng theme Halloween cho toàn bộ bài viết, cùng khách hàng thảo luận về ý nghĩa của lễ hội Halloween, giới thiệu menu đặc biệt cho ngày Halloween, giới thiệu chương trình khuyến mãi dành riêng cho ngày Halloween, chia sẻ hình ảnh trang trí Halloween cho nhà hàng, quán cafe, tổ chức minigame,… Nội dung bài đăng càng hấp dẫn, càng hợp thị hiếu khách hàng, sẽ càng thành công lôi kéo khách hàng đến trải nghiệm khi ngày lễ diễn ra.
Halloween tuy không phải một ngày lễ chính thức tại nước ta nhưng cũng đã trở thành một nét sinh hoạt văn hóa đang ngày càng phổ biến. Mọi người thường hưởng ứng ngày lễ Halloween như một dịp để vui chơi cùng gia đình và bạn bè của mình, thay vì đậm tính lễ nghi như phương Tây. Chính vì thế, các nhà hàng, quán cafe cũng có thể tận dụng ngày lễ này để làm mới không khí và đa dạng trải nghiệm, từ đó thu hút thêm khách hàng mới, nâng cao doanh số bán hàng để cải thiện doanh thu và lợi nhuận cho hoạt động kinh doanh của mình.
| Xem thêm: Cải Thiện Độ Nhận Diện Nhà Hàng, Quán Cà Phê Bằng Các Video Content |
