Thiết kế quầy bar là hạng mục vô cùng quan trọng để tạo nên tổng thể không gian quán ấn tượng, bắt mắt và mang đến cảm xúc riêng đặc biệt cho từng khách hàng. Bên cạnh đó, thiết kế quầy bar tối ưu không chỉ đáp ứng về tính thẩm mỹ mà còn đảm bảo mọi dây chuyền hoạt động trong quán bar/quán cà phê được diễn ra một cách thuận lợi và đạt hiệu quả cao nhất. Có thể nói, quầy bar như “trái tim” trong không gian quán, là một phần vô cùng thiết yếu trong hệ thống vận hành của quán. Do vậy, làm thế nào để thiết kế quầy bar vừa thịnh hành vừa tối ưu là bài toán mà các chủ quán cần phải giải được.
Nội dung chính
1. Xu hướng thiết kế quầy bar thịnh hành nhất hiện nay
1.1. Thiết kế quầy bar chữ I
Thiết kế quầy bar hình chữ I là một trong những kiểu dáng được nhiều chủ quán lựa chọn nhất bởi nhiều ưu điểm nổi bật. Thiết kế quầy bar mẫu chữ I phù hợp cho những quán bar/quán cafe có hạn chế về không gian, giúp tiết kiệm đáng kể diện tích quán mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ sức chứa và công năng cần có của một quầy bar. Với thiết kế chữ I này, quầy bar có thể được đặt tại hầu hết mọi vị trí trong quán nhờ vào lợi thế tối ưu về mặt diện tích, là lựa chọn hàng đầu cho những quán quy mô nhỏ hoặc take away.
1.2. Thiết kế quầy bar chữ L
Thiết kế quầy bar hình chữ L là kiểu dáng cơ bản có thể dễ dàng bắt gặp ở nhiều nhà hàng, quán bar hay quán cafe. Nếu như quầy bar hình chữ I phù hợp cho những quán có không gian nhỏ, thì với những cơ sở sở hữu diện tích lớn hơn, quy mô tầm trung có thể cân nhắc đến thiết kế hình chữ L cho khu vực quầy bar của mình. Tuy nhiên, các quán khi chọn thiết kế chữ L vẫn cần cân nhắc đến chiều dài của quầy và vị trí đặt như thế nào để nhân viên có thể thuận tiện di chuyển và thao tác pha chế nhất.
1.3. Thiết kế quầy bar chữ U
Thiết kế quầy bar chữ U thích hợp cho những quán có lợi thế về lợi ích, giúp không gian trở nên sang trọng, chuyên nghiệp và có tính nghệ thuật cao hơn. Hầu hết những quán chọn thiết kế chữ U đều sở hữu diện tích rộng lớn, quy mô khủng và dùng quầy bar làm điểm nhấn mạnh mẽ cho không gian của mình. Vì thế, thiết kế quầy bar hình chữ U thường được đặt tại chính giữa quán nhằm tạo sự cân bằng và đối xứng hoàn chỉnh tổng thể cho không gian. Bên cạnh đó, với thiết kế quầy bar chữ U thì quán cũng có thể tận dụng bố trí ghế ngồi xung quanh để khách hàng có thể vừa thưởng thức đồ uống, vừa được quan sát trực tiếp quy trình pha chế, điều này sẽ góp phần tăng trải nghiệm cho khách hàng.
| Xem thêm: Có Sẵn Nhà Mặt Tiền Nên Kinh Doanh Gì Để “Tiền Đẻ Ra Tiền”? |
2. Chất liệu được sử dụng để thiết kế quầy bar
2.1. Thiết kế quầy bar với chất liệu gỗ
Chất liệu gỗ được sử dụng nhiều trong thiết kế quầy bar nhờ vào tính bền bỉ, luôn giữ nguyên được ngoại hình của mình và không cho cảm giác cũ kĩ theo thời gian. Thêm vào đó, chất liệu gỗ gần như phù hợp với mọi quy mô và phong cách quán, từ bình dân đến cao cấp, hay từ mộc mạc, tự nhiên đến hiện đại, sang trọng. Tuy nhiên, khi sử dụng chất liệu gỗ thì quán cũng cần chú ý hạn chế cho tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời có thể làm gỗ bị phai màu, cong, vênh, hoặc gặp nước liên tục có thể khiến gỗ nhanh bị ẩm mốc, mục rữa.
2.2. Thiết kế quầy bar với chất liệu đá
Không chỉ thiết kế quầy bar mà chất liệu đá còn được ứng dụng đa dạng trong các công trình thi công nội thất nhà hàng, quán cafe, quán bar, nhà ở và văn phòng. Khả năng chịu lực của chất liệu đá rất tốt, không thấm nước, dễ dàng lau chùi, dọn dẹp, lại đáp ứng hiệu quả nhu cầu thẩm mỹ, mang đến vẻ đẹp sang trọng, tinh tế nhưng cũng không kém phần mạnh mẽ. Để tiết kiệm chi phí thiết kế quầy bar, quán chỉ cần ốp đá bề mặt là đủ, các phần còn lại có thể được xây dựng bằng cách kết hợp gạch và vật liệu khác. Một số loại đá phù hợp để thiết kế quầy bar như đá cẩm thạch, đá hoa cương, đá marble phức hợp, đá nhựa nhân tạo,…
2.3. Thiết kế quầy bar với chất liệu kim loại
Việc ứng dụng kim loại như một dạng vật liệu nội thất, bao gồm trong thiết kế quầy bar đang dần trở nên phổ biến và rất được yêu thích. Đặc biệt là với những quán theo phong cách Modern Classic hoặc phong cách công nghiệp Industrial bởi sự cao cấp, hiện đại và đa dạng mẫu mã của chất liệu này. Để thiết kế quầy bar có thể bền bỉ với thời gian, chất liệu kim loại được sử dụng thường là thép không gỉ, nhôm đúc nguyên khối, inox và sắt. Nhờ có những đường nét vuông vức, khoẻ khoắn của chất liệu kim loại nhất định sẽ tạo được ấn tượng mạnh mẽ cho khách hàng và làm nổi bật cho không gian của quán.
| Xem thêm: Mở Quán Cà Phê Với Tư Duy Cạnh Tranh: Làm Gì Để Nổi Bật Hơn Đối Thủ? |
3. Chi tiết quy trình thiết kế quầy bar chuẩn chỉnh
3.1. Xác định mẫu thiết kế quầy bar
Tùy vào quy mô, diện tích không gian, phong cách chủ đạo và ngân sách cho phép mà mỗi quán sẽ có những lựa chọn kiểu thiết kế quầy bar khác nhau. Cân nhắc đến những yếu tố này trước khi chọn kiểu dáng thiết kế quầy bar sẽ giúp chủ quán có được quyết định chính xác nhất, đảm bảo tối ưu cho quán của mình và phù hợp với các mục đích kinh doanh khác. Sau khi chọn được kiểu dáng quầy bar mong muốn, chủ quán cần liên hệ thiết kế quầy bar 3D và chốt được thành phẩm cuối cùng. Điều này vừa giúp chủ quán có hình dung rõ hơn về hình ảnh của quầy bar, vừa giúp đơn vị thi công hạn chế tối đa những sai sót trong quá trình hoàn thiện.
3.2. Lựa chọn vật liệu dùng để thiết kế quầy bar
Trong quy trình thi công thiết kế quầy bar, có 3 phương án cơ bản nhất đối với việc lựa chọn vật liệu:
– Đơn vị thi công sẽ toàn quyết định vật liệu, bao gồm tìm kiếm nguồn vật liệu và dự tính số lượng cụ thể, rồi trình bày chi tiết cho chủ quán trước khi bắt tay vào thi công.
– Chủ quán sẽ chủ động tìm kiếm một phần nguyên vật liệu, đơn vị thi công chịu trách nhiệm với phần nguyên vật liệu còn lại.
– Chủ quán chịu trách nhiệm tìm kiếm và lựa chọn toàn bộ nguyên vật liệu, đơn vị thi công chỉ cung cấp nhân công.
3.3. Tiến hành xây dựng phần thô để định hình thiết kế quầy bar
Cho dù là kiểu dáng quầy bar nào đi nữa thì việc định hình phần thô cũng đều đóng vai trò rất quan trọng. Sau khi đã có bản thiết kế chi tiết và chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu thì quá trình xây dựng phần thô sẽ giúp định hình rõ ràng hơn về quầy bar trong thực tế. Đồng thời, trong bước xây dựng phần này thì đơn vị thi công cũng sẽ tiến hành lắp đặt các tiện ích cần thiết để quầy bar có thể vận hành trơn tru như hệ thống đường ống nước, đường dây điện, đường âm tường,…
3.4. Hoàn thiện “lớp áo” cho thiết kế quầy bar
Sau khi xây dựng phần thô thì ở bước này sẽ là lúc khoác lên “lớp áo” hoàn chỉnh cho quầy bar theo đúng bản thiết kế, tinh thần và phong cách của quán. Theo đó, tổng thể không gian của quán được hình thành như thế nào, là sang trọng, hiện đại hay mộc mạc, mạnh mẽ cũng đều sẽ phụ thuộc vào bước hoàn thiện này. Bên cạnh đó, hoàn thiện “lớp áo” cho quầy bar không chỉ là ốp đá hay sơn phủ hiệu ứng cho vẻ ngoài mà còn hoàn tất lắp đặt toàn bộ thiết bị thiết yếu cho quầy bar là đã có thể đưa vào sử dụng.
Trên đây là một vài thông tin chia sẻ về thiết kế quầy bar cho quán bar/quán cafe. Hy vọng với bài viết này, các chủ quán có thể tham khảo và hoàn thiện ý tưởng cho thiết kế quầy bar của mình. Vận hành kinh doanh là điều không hề dễ dàng, thế nhưng tính toán từng bước cẩn thận và có chiến lược đường đi rõ ràng sẽ giúp các chủ quán tiến gần đến thành công hơn, bao gồm cả thiết kế quầy bar cũng vậy. Một quầy bar được thiết kế tối ưu và đầy tính thẩm mỹ chắc chắn sẽ giúp thu hút khách hàng hiệu quả, từ đó nâng cao doanh thu và lợi nhuận cho hoạt động kinh doanh.
| Xem thêm: Top Phần Mềm Quản Lý Nhà Hàng, Quán Cà Phê Chuyên Nghiệp, Dễ Sử Dụng Nhất |
