Hình ảnh các cửa hàng màu đỏ nổi bật cùng với biểu tượng người tuyết cầm trên tay cây kem có thể dễ dàng bắt gặp ở bất kỳ đâu. Đó là đặc điểm nhận diện quen thuộc của Mixue, một thương hiệu kinh doanh kem và trà sữa đến từ Trung Quốc. Với tốc độ phát triển vượt bậc của mình, Mixue đã trở thành một trong những cái tên nhượng quyền được săn đón nhất hiện nay. Nhiều nhà đầu tư bắt đầu tìm kiếm Mixue là gì, có nên nhượng quyền Mixue, và nhượng quyền Mixue bao nhiêu tiền. Bài viết dưới đây sẽ giúp mọi người giải đáp những thắc mắc này trước khi quyết định mua nhượng quyền Mixue. 

1. Đôi nét về thương hiệu Mixue

Thương hiệu Mixue với tên đầy đủ là Mixue Bingcheng được thành lập từ năm 1997 bởi  Trương Hồng Siêu. Đây là chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm về kem tươi và thức uống từ trà chủ yếu hướng đến đối tượng khách hàng trẻ tuổi. Mixue thành lập doanh nghiệp vào năm 2008, đến năm 2010 thì đổi tên thành Công ty TNHH Quản lý doanh nghiệp Lưỡng Ngạn Trịnh Châu, có trụ sở chính tại thành phố Trịnh Châu, thuộc tỉnh Hà Nam, Trung Quốc. Vài năm sau, Mixue tiếp tục thành lập các công ty con chuyên hoạt động sản xuất nguyên liệu, quản lý đầu tư, hậu cần và kho bãi. 

Đặt mục tiêu “mang đến những sản phẩm chất lượng cao và giá cả phải chăng cho các khách hàng trên toàn cầu”, Mixue bắt đầu mở rộng thương hiệu bằng hình thức cửa hàng nhượng quyền và không ngừng gia tăng mức độ phủ sóng của mình tại nhiều nước trên thế giới, không chỉ trong phạm vi Trung Quốc. Tính đến hiện tại, hệ thống thương hiệu Mixue đã có hơn 21.000 cửa hàng tại 30 thị trường khác nhau như Mỹ, Nhật Bản, Châu Âu, Kyrgyzstan, Uzbekistan, và một số nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. 

Chính thức đặt chân vào thị trường Việt Nam vào năm 2018, dù không quảng bá quá rầm rộ, thế nhưng Mixue vẫn khẳng định được sức hút của mình khi sở hữu xấp xỉ 600 địa điểm trên khắp 43 tỉnh thành của nước ta. Đặc biệt tại khu vực Hà Nội, các cửa hàng nhượng quyền Mixue gần như chiếm hết các vị trí “đắc địa” nhất ở Thủ đô với gần 140 cửa hàng nhượng quyền Mixue, và hứa hẹn vẫn sẽ tiếp tục nâng cao con số này.

2. Có nên nhượng quyền Mixue không?

Để trả lời câu hỏi này một cách chính xác nhất, bạn sẽ cần tìm hiểu Mixue hiện đang sở hữu những lợi thế cạnh tranh nào nhằm xác định khả năng thành công khi tham gia nhượng quyền Mixue.

2.1. Menu đa dạng với nhiều lựa chọn hấp dẫn

Menu Mixue tập trung chủ yếu vào hai sản phẩm cốt lõi của thương hiệu là trà và kem tươi. Sau đó từ hai thành phần chính này phát triển thành nhiều món thức uống khác nhau như trà đào tứ kỳ xuân, trà sữa bá vương, trân châu đường đen đã xay, trà ô long bốn mùa,…, và thậm chí là kết hợp cả hai để tạo nên lựa chọn mới như dòng sản phẩm Super Sundae độc quyền của Mixue. Mặc dù một số cái tên trong menu Mixue có thể dễ dàng tìm thấy tại các thương hiệu khác, thế nhưng với công thức pha chế và sự kết hợp nguyên liệu độc đáo đã tạo nên nét riêng trong hương vị thức uống của Mixue mà không nơi đâu có được.

2.2. Mức giá cạnh tranh khiến đối thủ “ngán ngẩm”

Đó là bởi vì menu Mixue sở hữu mức giá vô cùng “hạt dẻ” mà bạn gần như không thể tìm thấy ở bất cứ thương hiệu nào khác. Chỉ dao động trong khoảng 10.000 đồng cho một cây kem ốc quế và 25.000 đồng cho một cốc trà sữa đã đưa mức giá trở thành một trong những nét đặc trưng khi nhắc đến Mixue. Có thể sở hữu giá bán rẻ như vậy là vì Mixue hướng đến phân khúc khách hàng thấp hơn so với mặt bằng chung thị trường, tập trung vào giới trẻ nhưng phần lớn là học sinh, sinh viên. Chính vì thế, mức giá này sẽ vô cùng phù hợp cho tệp khách hàng của chính của Mixue, và giúp bạn thu hút khách hàng hiệu quả. 

2.3. Có chi phí vận hành tối ưu

Với mức giá rẻ như vậy chắc hẳn cũng sẽ khiến nhiều đối tác nhượng quyền Mixue đắn đo liệu có đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu hay kinh doanh có lợi nhuận không. Thực tế, chìa khóa để Mixue có thể duy trì được giá bán cạnh tranh như vậy đều nhờ vào khả năng tự sản xuất nguyên liệu để tối ưu chi phí vận hành. Thành lập các công ty con chuyên hoạt động sản xuất nguyên liệu cho phép thức uống Mixue sở hữu nhiều thành phần “nhà làm” như bột trà sữa, siro, mứt, trà, trái cây,… vừa có mức giá phải chăng, mà cũng vừa uy tín về chất lượng và tính an toàn của thực phẩm. 

2.4. Chi phí nhượng quyền hấp dẫn

Giữa thị trường nhượng quyền có thể đến vài tỷ đồng thì Mixue lại làm nổi bật mình với chi phí nhượng quyền chỉ khoảng vài chục triệu đồng. Không chỉ vậy, các khoản chi phí đầu tư ban đầu của Mixue như chi phí cho hệ thống máy móc thiết bị, chi phí mặt bằng, phí nguyên liệu, phí đào tạo quản lý,… cũng thấp hơn rất nhiều so với các giữa các thương hiệu khác. Đặc biệt, tham gia nhượng quyền Mixue được áp dụng theo hình thức đơn thể, tức khách hàng toàn quyền đầu tư vận hành cửa hàng, Mixue sẽ không thu chiết khấu doanh thu, nhờ đó đối tác nhượng quyền có thể nhanh chóng được hưởng lợi nhuận và thu hồi vốn của mình. 

2.5. Điều kiện nhượng quyền đơn giản 

Bên cạnh chi phí nhượng quyền thấp, thì các điều kiện nhượng quyền Mixue cũng rất dễ đáp ứng như:

– Mặt bằng: Mixue yêu cầu bên nhận quyền phải chuẩn bị mặt bằng có mặt tiền ít nhất từ 3 mét, diện tích tối thiểu từ 20 mét vuông, được khuyến nghị nên từ 40 mét vuông, và khoảng cách giữa các địa điểm cửa hàng trong khu vực phải đảm bảo từ 800 mét trở lên. Ưu tiên các mặt bằng trong khu vực đông học sinh, sinh viên và dân cư đông đúc.

– Cơ sở vật chất: Mixue yêu cầu hệ thống cấp, thoát nước đầy đủ, và trang bị hệ thống điện 3 pha để hạn chế các vấn đề trong quá trình hoạt động. 

– Nhân sự: Mỗi cửa hàng nhượng quyền Mixue cần có ít nhất 2 nhân sự chủ chốt nhằm đảm bảo có đủ nhân lực để duy trì dây chuyền hoạt động một cách thuận lợi nhất.

– Tham gia đầy đủ các buổi training: Tham gia nhượng quyền Mixue, bạn sẽ được tham gia vào các buổi đào tạo của thương hiệu để làm quen với công thức pha chế, nắm rõ quy trình và chính sách vận hành cửa hàng. Chính vì thế, bạn cần tham gia đầy đủ các buổi training để có thể vận hành cửa hàng nhượng quyền Mixue hiệu quả. 

2.6. Được thương hiệu hỗ trợ khi nhượng quyền Mixue

– Hỗ trợ khảo sát và lựa chọn mặt bằng (Nếu đối tác nhượng quyền Mixue chưa có mặt bằng): Đội ngũ chuyên gia của Mixue sẽ đến tận nơi để đo lường lưu lượng khách hàng, khảo sát dân số trong khu vực trước khi đưa ra tư vấn mặt bằng.

– Hỗ trợ thiết kế: Sau khi chọn được mặt bằng phù hợp, Mixue sẽ hỗ trợ thiết kế cửa hàng hoàn toàn miễn phí để đảm bảo đồng nhất phong cách cho tất cả cửa hàng mang tên thương hiệu Mixue. 

– Hỗ trợ đào tạo: Trước khi chính thức khai trương, các nhân sự chủ chốt tại cửa hàng nhượng quyền Mixue sẽ được đội ngũ của thương hiệu đến tận nơi đào tạo về quy trình quản lý, công thức pha chế và chia sẻ các chiến lược vận hành. 

– Đồng hành quản lý: Tuy Mixue sẽ không tham gia chi tiết vào quá trình quản lý của đối tác nhượng quyền, nhưng vẫn sẽ đồng hành để kịp thời hỗ trợ những khi cần thiết như tư vấn các chương trình khuyến mãi, xử lý các vấn đề phát sinh khi vận hành cửa hàng,…

3. Nhượng quyền Mixue bao nhiêu tiền?

Để tham gia nhượng quyền Mixue, bạn sẽ cần chú ý các khoản chi phí sau:

• Phí nhượng quyền: 46.8 triệu/ 3 năm
• Phí bảo lãnh hợp đồng: 70 triệu (Sẽ hoàn trả sau khi hết hạn hợp đồng)
• Phí quản lý: 34.8 triệu/ 3 năm
• Phí training: 6.8 triệu
• Phí đầu tư máy móc thiết bị: Khoảng 300 triệu
• Phí nguyên liệu đợt đầu: 30-150 triệu (Lần đầu tiên phải nhập số lượng theo yêu cầu, các lần sau không bắt buộc)
• Phí thẩm định mặt bằng TP. HCM, Hà Nội: 500.000 đồng; Tại các tỉnh khác: 2 triệu
• Phí thi công mặt bằng: Dao động trong khoảng 160-200 triệu tùy mặt bằng

Như vậy, nếu muốn nhượng quyền Mixue, bạn sẽ cần chuẩn bị ngân sách khoảng 800 triệu – 1 tỷ đồng, và thời gian thu vốn trong khoảng 10-16 tháng (So với giá bán hiện tại từ 10.000-25.000 đồng/ sản phẩm, lợi nhuận sẽ chiếm 55% giá bán).

Không phải ngẫu nhiên mà Mixue lại là cái tên được người săn đón đến thế. Sở hữu vô số các lợi thế nổi bật như menu đa dạng, cơ sở khách hàng đông đảo, điều kiện nhượng quyền đơn giản và chi phí đầu tư lý tưởng là những lý do cho thấy nhượng quyền Mixue xứng đáng để bạn cân nhắc đầu tư. Tuy nhiên cũng không nên vì thế mà chủ quan, hãy chuẩn bị cho mình một chiến lược kinh doanh rõ ràng để đảm bảo phát triển cửa hàng đúng hướng và đạt được thành công như mong muốn.