Nội dung chính
Mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền?
Hiện nay, khi mà xã hội ngày càng phát triển thì con người càng chú trọng vào việc tìm kiếm những nơi thư giãn, giải trí sau giờ làm việc vất vả. Có lẽ cũng bởi vì lý do đó mà hàng loạt các quán cafe được mở ra ở khắp mọi nơi. Dù nhiều nhưng thị trường kinh doanh quán cafe vẫn luôn có một sức hấp dẫn, bất kỳ ai có một số vốn kha khá trong tay đều muốn thử sức. Tuy vậy, làm giàu bằng việc mở quán cafe không hề đơn giản như bạn nghĩ, thực tế cũng rất nhiều người thất bại với mô hình này.
Khi bắt đầu mở quán cafe, các chi phí phát sinh khá nhiều, vì thế nếu không có một kế hoạch cụ thể và chi tiết thì chủ quán rất dễ rơi vào tình trạng thiếu hụt nguồn vốn dẫn đến kinh doanh thất bại. Vì vậy, để quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi bạn cần biết mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền? Cần chuẩn bị những gì?
Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh
Dù kinh doanh bất kỳ hình thức nào đi chăng nữa thì việc đầu tiên bạn cũng cần tính xem mình đã đủ vốn hay chưa. Vậy mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền? Để biết được khoản chi phí phù hợp là bao nhiêu thì bạn cần xác định được mô hình kinh doanh quán cafe của mình là gì.
Hiện nay có nhiều hình thức kinh doanh khác nhau như cafe cóc, cafe bình dân, cafe nhượng quyền, … Thông thường để mở một quán cafe thì cần phải có số vốn tối thiểu từ vài chục triệu tới vài tỷ.
Chuẩn bị cơ sở mặt bằng, phong cách quán cafe
1. Chọn cơ sở mặt bằng
Mặt bằng cũng là một trong các yếu tố quyết định mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền. Tùy vào mô hình quán cafe như thế nào mà bạn lựa chọn cơ sở, mặt bằng phù hợp. Cụ thể với hình thức kinh doanh cafe nhượng quyền thì mặt bằng phải là nơi trung tâm, sầm uất, rộng rãi. Còn với những mô hình cafe lưu động, cafe nhỏ thì bạn có thể tùy chọn mặt bằng gần khu dân cư đông đúc, giao thông thuận lợi, …
2. Chọn phong cách cho quán cafe
Phong cách và không gian quán cafe chính là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt, đây cũng chính là yếu tố quyết định khả năng khách có tiếp tục ủng hộ bạn không. Và để định hình phong cách quán thì bạn có thể dựa vào mô hình kinh doanh, đối tượng khách hàng mục tiêu, những xu hướng đang được ưa chuộng,…
Nếu đối tượng khách hàng nhắm đến là những người trẻ, năng động thì nên chọn những phong cách hiện đại, màu sắc tươi sáng. Nếu đối tượng khách hàng là những người trung tuổi thì nên chọn những phong cách đơn giản, tinh tế. Ngoài ra còn nhiều phong cách khác như vintage (cổ điển), industrial (Công nghiệp), contemporary (Đương đại), …
Chuẩn bị các loại vật dụng cần thiết
1. Nội thất quán cafe
Tùy theo phong cách mỗi quán mà có những vật dụng trang trí khác nhau và bạn hoàn toàn có thể tùy biến theo ý của mình. Dưới đây là một số đồ trang trí cơ bản:
- Bàn ghế:
Đây là một trong những yếu tố giúp tạo điểm nhấn cho quán và cũng quyết định một phần việc mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền. Thông thường, những quán cafe mang phong cách hiện đại, tối giản hoặc đáng yêu xinh xắn thường lựa chọn các kiểu bàn ghế gỗ, bàn ghế sắt hoặc bàn ghế nhựa cao cấp. Còn những quán cafe mang phong cách cổ điển hay hoài niệm sẽ ưu tiên lựa chọn những ghế sofa có điểm tựa bằng gỗ hoặc da mềm mại,…
- Âm thanh và ánh sáng:
Âm thanh hay ánh sáng đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến ấn tượng lần đầu tiên của khách hàng đối với quán. Bạn nên đầu tư một dàn loa chất lượng để phát nhạc cho quán.
Ngoài ra, ánh sáng là điều không thể thiếu, bạn nên tận dụng ánh sáng tự nhiên bằng cách trang bị những cửa sổ lớn, sử dụng nhiều gương và giếng trời,… kết hợp với những loại đèn phù hợp.
- Điều hòa:
Tùy vào không gian, địa điểm mở quán loại hình và phong cách mà bạn có nên đầu tư vào điều hòa hay không.
-
Các đồ trang trí khác như lọ hoa, kệ sách, đèn đốt nến, tranh ảnh, đồng hồ,…
2. Nhóm vật dụng pha chế
Đây là nhóm cần lựa chọn cẩn thận, vì nó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như tốc độ bán hàng. Bạn nên lựa chọn những loại máy cần thiết nhất bởi nó sẽ ảnh hưởng tới việc mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền. Một số vật dụng pha chế cafe mà bạn có thể tham khảo:
-
Máy pha cafe
-
Máy xay cafe
-
Máy xay sinh tố
-
Máy ép hoa quả
-
Dụng cụ pha chế: Ca đánh sữa, bình lắc pha chế, hũ rắc các loại hạt, đồ bào,…
-
Phích nước, ấm đun nước
-
Tủ lạnh/ Tủ đông
-
….
3. Nhóm vật dụng phục vụ
Nhóm dụng cụ phục vụ là những vật dụng dành cho khách hàng. Cách mà bạn lựa chọn các vật dụng chính là cách khách hàng đánh giá về dịch vụ của quán.
-
Ly (cốc): Việc chọn ly, cốc cafe tùy thuộc vào phong cách của quán. Mỗi loại đồ uống bạn nên chọn những loại ly, cốc khác nhau.
-
Khay bưng phục vụ: Sử dụng khay bưng phục vụ vừa thể hiện được sự chuyên nghiệp vừa giúp nhân viên có thể tiết kiệm được thời gian di chuyển khi phục vụ đồ uống.
-
Đồng phục nhân viên: Hỗ trợ nhận diện thương hiệu và giúp nhân viên ghi điểm cao trong mắt khách hàng.
4. Nhóm thiết bị quản lý quán cafe
Điều quan trọng tiếp theo sau khi mua sắm các vật dụng cần thiết cho quán cafe là đầu tư vào các thiết bị quản lý quán cafe.
- Wifi, camera
- Máy chấm công
- Máy in hóa đơn
- Máy tính tiền
Trên đây là tất cả những yếu tố ảnh hưởng đến việc mở 1 quán cafe cần bao nhiêu tiền. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn phần nào trong công cuộc kinh doanh quán cafe của mình.
Mỹ Quyên
