Chi Phí Mở Quán Cà Phê Highlands

Mở Quán Cà Phê Highlands

Highlands Coffee là thương hiệu đồ uống nổi tiếng tại Việt Nam được giới trẻ và dân công sở yêu thích. Chính sự nổi tiếng đó đã thu hút rất nhiều nhà đầu tư quan tâm hợp tác nhượng quyền khi muốn bước chân vào lĩnh vực kinh doanh quán cafe, và Highlands Coffee cũng là một trong những thương hiệu được lựa chọn nhượng quyền nhiều nhất hiện nay. Vậy chi phí mở quán cà phê Highlands cần bao nhiêu vốn?

Về thương hiệu Highlands Coffee

Highlands Coffee thuộc sở hữu của tập đoàn Việt Thái và chính thức xuất hiện tại thị trường Việt Nam trong những năm 2000. Ban đầu Highlands Coffee chỉ bán sản phẩm cà phê gói tại Hà Nội, sau đó, với đam mê về cà phê của mình, ông chủ của thương hiệu này đã tìm tòi và cho ra mắt thêm sản phẩm cà phê pha sẵn. Thương hiệu mở quán cà phê Highlands đầu tiên tại TPHCM vào năm 2002, sau gần 20 năm hoạt động và phát triển, Highlands Coffee đã trở thành chuỗi hệ thống cà phê nổi tiếng nhất Việt Nam. 

Highlands Coffee không chỉ giúp khách hàng thưởng thức một tách cà phê, mà còn là để thưởng thức văn hóa. Thương hiệu sử dụng những nguyên liệu sạch, thuần Việt và vẫn giữ nguyên phương pháp truyền thống để lựa chọn từng hạt cà phê, kết hợp cùng công thức pha chế độc đáo, cho ra những tách cà phê đậm đà, thơm ngon và chuẩn hương vị Việt. Highlands Coffee nhanh chóng trở nên phổ biến, chinh phục được cả những vị khách hàng khó tính bằng chất lượng của mình.

Bí quyết đem đến thành công cho Highlands Coffee là xây dựng hệ thống nhượng quyền mang thương hiệu Highlands Coffee tuyệt vời cùng với dịch vụ chăm sóc – phục vụ khách hàng chu đáo, sản phẩm đa dạng và mức giá thành phù hợp. 

Tính đến tháng 2/2019 tổng số cửa hàng cà phê Highlands đã vượt mức 211 trên cả nước, doanh thu khủng rơi vào khoảng 1628 tỷ. Highlands Coffee hiện đang là thương hiệu thành công nhất với mô hình kinh doanh theo chuỗi hệ thống – loại hình hoạt động theo hướng nhượng quyền kinh doanh cafe.

Chi phí mở quán cà phê Highlands

Thống kê của Highlands Coffee cho thấy doanh thu hàng năm tăng lên không ngừng, theo đó giá nhượng quyền cũng được tăng lên, tuy nhiên, vẫn còn tùy thuộc vào mô hình mở quán cà phê Highlands mà bạn lựa chọn sẽ quyết định giá nhượng quyền bạn phải đầu tư. Nhưng nhìn chung, số vốn để mở quán cà phê Highlands không hề nhỏ, đòi hỏi bạn phải có ngân sách kinh doanh dồi dào mới có thể nộp hồ sơ đăng ký nhượng quyền.

Trung bình số vốn đầu tư ban đầu khi mở quán cà phê Highlands sẽ rơi vào khoảng từ 2,5 tỷ đến 5 tỷ đồng, cao hơn rất nhiều so với các quán cà phê nhượng quyền khác (chỉ từ vài trăm triệu đến hơn 1 tỷ đồng). Khoản chi phí này sẽ được dùng để đầu tư vào mặt bằng, các dụng cụ pha chế, nội ngoại thất trang trí quán, nguyên vật liệu, hàng hóa và thuê nhân viên, cùng các chi phí phát sinh khác.

Ngoài chi phí đầu tư ban đầu, bạn sẽ phải trả thêm 7% phí nhượng quyền trên tổng doanh thu hàng tháng và 5% phí quản lý trên tổng doanh thu hàng tháng. Thời hạn hợp đồng mở quán cà phê Highlands thường kéo dài trong 5 năm, do đó bạn cũng sẽ phải trả hai khoản phí này liên tục suốt 5 năm. Như vậy, bạn đã phải trả cho Highlands Coffee ít nhất 12% doanh thu bán hàng mỗi tháng của mình.

Mặc dù số tiền bạn bỏ ra khá lớn khi muốn mở quán cà phê Highlands, nhưng với danh tiếng Highlands Coffee đã xây dựng trong suốt gần hai thập kỷ qua thì đây cũng là một con số hợp lý. Và cũng nhờ tên tuổi sẵn có và sự tin tưởng ủng hộ của khách hàng dành cho thương hiệu này, bạn sẽ rất nhanh có thể thu hồi vốn của mình.

Xem thêm: Mở Quán Cafe Guta Cần Bao Nhiêu Vốn?

Mở quán cà phê Highlands cần chuẩn bị gì?

1. Tìm mặt bằng

Đối với hình thức nhượng quyền để mở quán cà phê Highlands bạn sẽ phải tuân thủ theo các tiêu chí mà Highlands đề ra. Trong đó, vấn đề mặt bằng được Highlands yêu cầu quán phải có diện tích tối thiểu từ 150 mét vuông đến 250 mét vuông. Mặt bằng không bị che khuất tầm nhìn, có chỗ để xe và nằm tại vị trí khác khu vực đông người qua lại như ngã ba, ngã tư, khu văn phòng, khu dân cư và các khu trung tâm thương mại,… 

Các vị trí mặt bằng này sẽ giúp quán dễ dàng tìm thấy, tăng khả năng tiếp cận với khách hàng, qua đó đảm bảo doanh thu cũng như lợi nhuận của các quán cà phê Highlands. Tuy nhiên, mặt bằng tại những vị trí này thường sẽ có giá khá cao, đây là một điểm để bạn cân nhắc với ngân sách mình hiện có liệu đã phù hợp để mở quán cà phê Highlands hay chưa.

2. Chuẩn bị giấy tờ cần thiết

Để thuận tiện cho việc nhượng quyền mở quán cà phê Highlands bạn cần chuẩn bị trước hồ sơ bao gồm:

• Giấy phép đăng ký kinh doanh: Để quán của bạn được hoạt động theo đúng pháp luật Việt Nam thì giấy phép đăng ký kinh doanh là giấy tờ đầu tiên bạn bắt buộc phải có. Khi đăng ký kinh doanh, quán của bạn sẽ tuân thủ các quy định và đóng thuế đúng luật pháp nhà nước.
• Thông tin công ty: Highlands Coffee sẽ đánh giá hồ sơ năng lực của bạn nhanh chóng hơn nếu có thông tin công ty đầy đủ và chi tiết nhất.
• Hợp đồng thuê mặt bằng: Hợp đồng thuê mặt bằng phải có thời hạn ít nhất 5 năm, tương đương với thời hạn hợp đồng nhượng quyền của Highlands Coffee để đảm bảo hoạt động kinh doanh hiệu quả nhất. Hạn chế trường hợp công việc kinh doanh đang thuận lợi nhưng lại hết hạn thuê mặt bằng, dẫn đến những rắc rối không đáng có.
• Thông tin, hình ảnh và bản vẽ của mặt bằng: Nên thiết kế cửa hàng cà phê Highlands của bạn càng chi tiết càng tốt. Đồng thời, bên Highlands cũng sẽ hỗ trợ bạn trong việc điều chỉnh lại bản thiết kế sao cho tối ưu và phù hợp nhất sau khi hai bên thống nhất các thỏa thuận và tiến đến ký kết hợp đồng.
• Báo cáo tài chính: Để có thể mở quán cà phê Highlands, bạn sẽ phải kèm trong hồ sơ báo cáo tài chính đã được kiểm toán trong vòng 3 năm gần nhất để chứng minh và đảm bảo năng lực tài chính của bạn.

Ngoài ra, tùy thuộc vào quy mô và mô hình kinh doanh mà Highlands Coffee sẽ đưa ra yêu cầu thêm về các loại giấy tờ khác. Bạn cần hoàn tất cả thủ tục giấy tờ trước khi bắt đầu kinh doanh mở quán cà phê Highlands.

3. Tìm kiếm và thuê nhân sự

Nhân viên sẽ là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng nên việc đào tạo nhân viên rất quan trọng. Nhân viên phục vụ tốt sẽ đem đến sự hài lòng từ khách hàng, qua đó giữ chân khách hàng quay lại quán trong những lần tiếp theo.

Thông thường, nhân viên tại quán sẽ có nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ và bảo vệ giữ xe. Dựa theo quy mô của quán, bạn có thể cân nhắc số lượng nhân viên mình cần tuyển là bao nhiêu, tránh tình trạng không đủ nhân viên để phục vụ lượng khách đông, ra vào thường xuyên như Highlands Coffee.

4. Thiết kế quán cà phê Highlands

Có thể dễ dàng nhận thấy màu sắc chủ đạo của các quán cà phê Highlands là tông đỏ quen thuộc, nội thất sang trọng, vừa hiện đại vừa cổ điển, phù hợp để khách hàng đến để làm việc, học tập, tán gẫu cùng gia đình và bạn bè,… Ngoài những đặc điểm đặc trưng của Highlands Coffee, bạn cũng có thể bày trí thêm cho quán cà phê của mình bằng các chậu cây, giàn hoa, hoặc các vật dụng trang trí như tranh ảnh… để tạo sự khác biệt cho quán của bạn với những cửa hàng khác trong cùng hệ thống.

Mở quán cà phê Highlands luôn là sự lựa chọn hấp dẫn cho những ai có ngân sách dư dả và muốn kinh doanh cafe mô hình nhượng quyền. Hy vọng với bài viết Chi Phí Mở Quán Cà Phê Highlands sẽ giúp bạn hình dung được ngân sách mình cần có là bao nhiêu cũng như những các vấn đề cần chuẩn bị trước khi bắt đầu mở quán cà phê Highlands.

Hải Uyên