Cheese Coffee tuy là thương hiệu “sinh sau đẻ muộn”, nhưng vẫn chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Tính tới thời điểm hiện tại, Cheese Coffee đặc biệt nổi bật với chiến lược ra mắt menu theo mùa, bắt nhịp nhanh với xu hướng tiêu dùng của Gen Z và các nhóm khách hàng có gu thưởng thức mới mẻ, linh hoạt. Cùng mình review chi tiết menu Cheese Coffee mùa hè 2025 để xem những món mới có thực sự nên thử không nhé.
Nội dung chính
1. Giới thiệu thương hiệu Cheese Coffee
Ra đời vào năm 2016 bởi hai nhà sáng lập John Trung Nguyễn và Jenny Tiên Nguyễn, Cheese Coffee được định hình không chỉ là một quán cà phê, mà là “nơi trải nghiệm” – nơi khách hàng tìm thấy cảm hứng, năng lượng tích cực và sự kết nối. Tên gọi “Cheese Coffee” bắt nguồn từ cụm từ “Say Cheese” gợi lên hình ảnh một nụ cười, một khoảnh khắc vui tươi. Thông điệp này phản ánh đúng tinh thần mà thương hiệu muốn truyền tải: mỗi lần ghé quán là một lần nạp lại cảm xúc tích cực cho cả ngày dài.
Với hệ thống cửa hàng mang phong cách công nghiệp hiện đại, thương hiệu này hướng đến nhóm khách hàng trẻ đô thị – những người không chỉ quan tâm đến hương vị đồ uống mà còn tìm kiếm một không gian để trải nghiệm và thể hiện cá tính. Đồ uống những năm trở lại đây có sự đầu tư hơn khi liên lục ra nhiều loại đồ uống mới với nguồn nguyên liệu chọn lọc và kiểm tra kỹ lưỡng nên chất lượng menu Cheese Coffee theo mùa luôn luôn được đảm bảo.
2. Không gian & trải nghiệm dịch vụ tại Cheese Coffee
Cheese Coffee theo đuổi phong cách Industrial hiện đại: sử dụng chất liệu thô như bê tông, gạch, kim loại… nhưng được tiết chế và nâng cấp thành một kiểu industrial “sang chảnh”, mạnh mẽ mà vẫn tinh tế. Không gian quán mát mẻ, tối giản, phù hợp để trốn nắng lẫn làm việc yên tĩnh. Trải nghiệm dịch vụ cũng mang màu sắc hiện đại: phục vụ nhanh, nhân viên thân thiện và đặc biệt là tinh thần cá nhân hóa từ việc nhớ tên khách quen đến tương tác gần gũi, thể hiện dấu ấn chăm chút từ hai founder mang tư duy phương Tây.
|
Đọc thêm: Đến Pháp Cùng Cheese Coffee – Bật Mí Menu Bí Mật Mang Đậm Chất Pháp Mới Ra Mắt |
3. Review menu mùa hè của Cheese Coffee 2025
3.1. Bộ sưu tập Matcha Gentle
Thị trường matcha toàn cầu đang bùng nổ với mức tăng trưởng kép dự kiến hơn 9,4%/năm và Việt Nam nằm trong nhóm tăng trưởng nhanh nhất. Đa số các thương hiệu chạy theo xu hướng vị đậm – giá cao còn Cheese Coffee chọn một lối đi riêng: tinh thần sống chậm mà Gen Z đang theo đuổi.
3.1.1. Định vị sản phẩm dựa trên cảm xúc không chỉ khẩu vị
Bộ đôi Gentle Matcha Latte (Dịu Trà) và Rich Matcha Latte (Đậm Trà) được đưa vào menu Cheese Coffee không chỉ đơn giản là hai phiên bản khác nhau về độ đậm nhạt, mà còn được xây dựng như hai “tính cách” riêng biệt. Sự khác biệt này cho phép người dùng chọn đồ uống trending theo cảm xúc hay tâm trạng trong ngày, tương tự như cách lựa chọn một bản nhạc hoặc bộ phim phù hợp với mình.
- Dịu Trà mang hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết từ vùng Shizuoka, rất dễ uống, kể cả với những ai mới bắt đầu làm quen với matcha.
- Đậm Trà sử dụng matcha đến từ Uji Kyoto, vị trà dày, tầng hương phức hợp và hậu ngọt kéo dài, phù hợp với người đã có gu trà sâu sắc.
Hai dòng mới thuộc menu Cheese Coffee thay vì phân loại theo giới tính hoặc độ tuổi như phần đông, thương hiệu chọn cách tiếp cận thông qua chiều sâu cảm xúc. Cách định vị này rất phù hợp với hành vi tiêu dùng của Gen Z – thế hệ luôn tìm kiếm trải nghiệm mang tính cá nhân hóa và phản ánh đúng bản sắc riêng.
Mức giá trải nghiệm sản phẩm:
- Dịu trà: 55.000 – 65.000 – 75.000 VND
- Đậm trà: 65.000 – 80.000 – 95.000 VND
|
Đọc thêm: Menu Trung Nguyên Legend Tại Trung Quốc Có Gì Mà Đạt Top 1 Quán Cà Phê Nhất Định Phải Thử? |
3.1.2. Mở rộng dòng sản phẩm với nguyên liệu mới – Dừa Non
Để gia tăng trải nghiệm và mở rộng khả năng lựa chọn cho các tín đồ matcha, thương hiệu đã khéo léo đưa dừa non – một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt vào menu Cheese Coffee mùa hè. Sự kết hợp giữa matcha Nhật và dừa non Việt không chỉ mang lại cảm giác mát lành đặc trưng mùa nóng, mà còn tạo nên một bản phối vị giác thú vị và mới mẻ.
- Dịu Trà Dừa Non giữ nguyên nền matcha thanh nhã, thêm vào lớp dừa non mềm mịn để tăng độ mượt và cảm giác dịu nhẹ.
- Dịu Vân Dừa Non lại gây ấn tượng bằng hiệu ứng “vân” nhiều tầng, kết hợp giữa lớp kem, dừa và trà xanh tạo nên một trải nghiệm thị giác lẫn vị giác đầy tinh tế.
- Đậm Trà Dừa Non giữ vững vị trà đậm sâu nhưng cân bằng bằng hương thơm nhẹ nhàng và chất béo tự nhiên từ dừa khiến tổng thể trở nên hài hoà hơn mà không mất đi chiều sâu.
Mức giá trải nghiệm sản phẩm: Chỉ có duy nhất size L:
- Dịu Trà Dừa Non: 69.000 VND
- Dịu Vân Dừa Non: 79.000 VND
- Đậm Trà Dừa Non: 89.000 VND
Bên cạnh dòng matcha, Cheese Coffee còn mở rộng trải nghiệm thưởng thức bằng việc bán kèm ba loại bánh ngọt đồng điệu về thẩm mỹ và phong cách:
- Crepe Matcha: 65.000 VND
- Super Matcha Cake: 75.000 VND
- Matcha Mini Phô Mai: 69.000 VND
Đây cũng là một chiến lược quen thuộc nhưng hiệu quả, giúp thương hiệu khai thác tối đa từng điểm chạm trong hành trình trải nghiệm của khách hàng.
| Đọc thêm: Review Menu Phúc Long: Checklist Các Món Bán Chạy Tại Phúc Long |
3.2. Trà cam quýt – Gold On Top
Trà Cam Quýt trở lại trong menu Cheese Coffee với một chiến lược không nằm ở việc thay đổi công thức, mà là làm mới trải nghiệm thông qua thiết kế bao bì.
Không thay đổi công thức, Trà Cam Quýt vẫn giữ hương vị mát lành từ mứt cam nha đam và vị quýt ngọt dịu, rất dễ uống và hợp mùa hè. Đi kèm là thiết kế ly “Quấn Quýt” và túi giấy + charm “with Cam” siêu xinh, tạo cảm giác như đang nhận một món quà mùa hè đúng nghĩa.
Giá từ 55.000 VND (size S) đến 75.000 VND (size L).
Menu Cheese Coffee hè 2025 không cố “gây sốc” bằng những công thức cầu kỳ hay biến tấu quá đà. Thay vào đó, thương hiệu tập trung làm tốt những điều quen thuộc bằng cách chắt lọc nguyên liệu, kể câu chuyện vị giác có chủ đích và nâng cấp trải nghiệm từ hương vị đến hình ảnh. Với những ai yêu thích sự chỉn chu, nhẹ nhàng nhưng vẫn bắt kịp xu hướng, menu lần này hoàn toàn xứng đáng để thử không chỉ để thưởng thức mà còn để cảm nhận tinh thần “say Cheese”: sống chậm, sống đẹp và sống có gu.