Nội dung chính
Mở quán cà phê pha máy
Khởi nghiệp kinh doanh chưa bao giờ dễ dàng, đặc biệt khi mở quán cà phê pha máy – Xu hướng mới trên thị trường kinh doanh cafe hiện nay. Thế nhưng, thành công với mô hình này không phải là điều không thể? Để thực hiện được điều này, đòi hỏi bạn phải có kiến thức, nắm rõ được kinh nghiệm từ người đi trước để tránh phạm phải những sai lầm không đáng có, có như vậy mới giúp quá trình mở quán cà phê pha máy của bạn trở nên thuận lợi và thành công.
Tại sao quán cà phê pha máy thu hút khách hàng?
Lý do đầu tiên khi lựa chọn và thực hiện ý tưởng mở quán cà phê pha máy của nhiều bạn trẻ vì nó đáp ứng được nhu cầu, mong muốn từ lâu của khách hàng. Giờ đây, mô hình cafe pha máy có thể giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, nhanh chóng có được một lý cafe thơm ngon, đặc biệt mang đến sự thỏa mãn khi họ không phải sốt ruột, lo lắng và mất thời gian ngồi đợi ly cà phê pha phin nhỏ từng giọt, từng giọt.
Tiếp theo, với kinh doanh quán cà phê pha máy người dùng có thể được đảm bảo 100% về chất lượng, có nghĩa là với cafe pha máy chắc chắn bạn sẽ thưởng thức hương vị cafe nguyên chất, an toàn và không còn cảm giác lo lắng với cafe pha tạp chất khác ngoài thị trường.
Ngoài ra, cafe pha máy khá đa dạng, bạn có thể thưởng thức được rất nhiều hương vị cà phê mang khác nhau, mang nhiều hương vị và đặc trưng khác biệt như Latte, Mocha, Cappuccino, Macchiato,…hay đơn giản chỉ là một ly Espresso đơn giản cũng có thể đánh thức vị giác và khứu giác của bạn lên một tầng cao mới khi được pha máy chuyên nghiệp.
Kinh nghiệm chọn lựa máy pha cà phê cho quán
Khi mở quán cà phê pha máy ngoài chi phí cho mặt bằng, nguyên liệu, nhân viên,, thiết kế quán cafe…thì bạn bắt buộc phải đầu tư và chọn mua máy pha cà phê chuyên nghiệp, hỗ trợ tốt nhất quá trình kinh doanh.
Xem thêm: Tại Sao Nên Mở Quán Cafe Pha Máy?
Bạn có thể dựa trên các tiêu chí sau:
1. Công suất phục vụ
Công suất khá quan trọng, nó ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy. Vì vậy khi mở quán cà phê pha máy bạn nên xác định quy mô quán cafe của mình? Khả năng mỗi ngày bạn sẽ phục vụ bao nhiêu khách để lựa chọn dòng máy phù hợp.
Nếu mở quán cà phê pha máy quy mô nhỏ, phục vụ dưới 50 khách hàng mỗi ngày thì bạn có thể lựa chọn máy pha dạng văn phòng. Ngược lại, nếu quy mô vừa và lớn bạn nên ưu tiên chọn máy pha công nghiệp để đáp ứng đủ nhu cầu.
Vì công sức ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy, để tránh tình trạng hư hỏng, trục trặc của máy bạn nên chọn máy đúng với công suất.
2. Số lượng vòi chảy
Hiện nay, các quán cà phê thường lựa chọn máy pha có số lượng 1 vòi, 2 vòi hoặc nhiều hơn tùy vào nhu cầu sử dụng. Do đó, khi bạn quyết định mở quán cà phê pha máy quy mô lớn, số lượng khách mỗi ngày tương đối đông thì nên lựa chọn máy có ít nhất 2 vòi chảy cà phê để đảm bảo khả năng phục vụ nhanh chóng nhất cho khách hàng. Ngược lại nếu các quán cafe mini, cafe bình dân hay mô hình cafe take away nhỏ thì 1 vòi là lựa chọn hợp lý.
Trung bình dòng máy pha cà phê 2 vòi được gợi ý khá nhiều cho chủ quán mở quán cà phê pha máy vì công suất làm việc ổn định, khả năng phục vụ từ 100 – 300 ly mỗi ngày.
Ngoài ra, nếu quy mô lớn, mặt bằng gần những địa điểm như trường học, sân bay, khu văn phòng,…thường khách hàng sẽ tập trung vào một khung giờ nhất định, để tránh mất thời gian cho khách, bạn có thể đầu tư máy 3 vòi với công năng lớn hơn.
3. Kích thước nồi hơi
Nhiều người chưa có kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy sẽ không biết đến yếu tố này. Nhưng kích thước nồi hơi quyết định khả năng cung cấp hơi nước và nước nóng cho máy, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của ly cà phê bạn đang pha.
Kích thước nồi hơi tỉ lệ thuận với số vòi chảy ra của máy pha cà phê, căn cứ vào mức độ phục vụ khách mỗi ngày của quán sẽ giúp bạn lựa chọn máy pha có kích thước nồi phù hợp.
4. Khả năng giữ nhiệt ổn định
Chất lượng chính là yếu tố giúp bạn giữ chân khách hàng khi mở quán cà phê pha máy, vì vậy phải luôn đảm bảo đem đến những ly cafe thơm ngon nhất!
Đối với việc pha cafe, nhiệt độ sẽ quyết định trực tiếp đến hương thơm và vị ngon của ly cafe. Do đó, bắt buộc khi chọn mua máy pha bạn nên cân nhắc máy có khả năng giữ nhiệt ổn định, nhiệt độ lý tưởng để cho ra ly cafe thơm ngon là từ 90 đến 95 độ C.
5. Kiểu máy pha
Hiện nay có rất nhiều dạng máy pha cafe khiến người chưa có kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy hoang mang. Vì vậy bạn có thể tìm hiểu đặc điểm của một số kiểu máy sau:
– Máy pha cà phê tự động: Là loại máy có thể tự vận hành hoàn toàn từ việc xay hạt cà phê, pha chế cho đến đưa ra một ly cafe đạt chuẩn.
– Máy pha cà phê bán tự động: Loại máy này chỉ thực hiện việc pha chế và có thể sử dụng cafe dạng túi lọc.
– Máy pha cà phê chuyên nghiệp: Công suất vô cùng lớn, có hiệu suất tốt khi có thể pha lên đến 200 ly/giờ.
Ngoài ra còn có rất nhiều kiểu máy pha cafe khác nhau trên thị trường. Tùy thuộc vào mô hình và định hướng kinh doanh của mình bạn sẽ lựa chọn dòng máy phù hợp, giúp tiết kiệm thời gian, công sức trong quá trình phục vụ khách hàng.
6. Thương hiệu
Thông thường, các chủ quán có kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy ưu tiên lựa chọn những thương hiệu đến từ Châu Âu nhờ tính bền bỉ, công suất tốt và đặc biệt hương vị chuẩn mà nó mang lại.
Những kinh nghiệm mở quán cà phê pha máy và lựa chọn dòng máy pha cà phê phù hợp được chúng tôi chia sẻ trên hi vọng sẽ giúp các chủ quán mới bắt tay thực hiện ý tưởng kinh doanh cafe sẽ có thêm kiến thức, vững tin hơn vào đam mê của mình. Mong rằng bạn sẽ sớm thành công và thu hút thật nhiều khách hàng biết đến quán cafe của mình!
Thảo Lê
