Nội dung chính
Mở quán cà phê ăn sáng
Hiện nay, mô hình cà phê kết hợp với bữa sáng là một ý tưởng kinh doanh được rất nhiều người đầu tư bởi nó đem đến sự tiện lợi, đáp ứng nhu cầu của một lượng lớn khách hàng, đặc biệt là người bận rộn. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công khi mở quán cà phê ăn sáng, do đó, bạn cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi quyết định dấn thân vào thị trường này.
Mở quán cà phê ăn sáng là mô hình được nhiều khách hàng yêu thích vì nó giúp họ tiết kiệm thời gian chuẩn bị cho bữa sáng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe. Đặc biệt đây cũng là phương án kinh doanh đem lại lợi nhuận hấp dẫn. Do đó, nếu bạn thật sự muốn mở quán cà phê ăn sáng thành công, hãy tham khảo một số chia sẻ bổ ích trong bài viết dưới đây nhé!
Mô hình quán cà phê ăn sáng
Với sự phát triển không ngừng của cuộc sống và kinh tế khiến nhịp sống của con người bị cuốn vào guồng quay của công việc, do đó, quỹ thời gian dành cho việc thư giãn, thưởng thức bữa sáng không còn nhiều như trước đây. Nhìn thấy được nhu cầu này của khách hàng, mô hình kinh doanh quán cà phê ăn sáng xuất hiện, trở thành xu hướng được đông đảo khách hàng yêu thích nhất hiện nay, đặc biệt là giới văn phòng, học sinh – sinh viên.
Giờ đây, mọi người sẽ có thời gian dành cho bữa sáng, vừa có thể dùng bữa để đảm bảo sức khỏe, thưởng thức cà phê để có năng lượng cho ngày mới, vừa có thể ngồi làm việc trong lúc này.
Tuy nhiên, kinh doanh cà phê đã là điều không dễ dàng, giờ đây mở quán cà phê ăn sáng là sự kết hợp của cả hai mô hình thức uống và đồ ăn, nếu không có kinh nghiệm, đây quả thực là thách thức. Do đó, trước khi quyết định kinh doanh, hãy trau dồi kiến thức và kinh nghiệm của những người đi trước nhé!
Tiềm năng khi mở quán cà phê ăn sáng
Như đã nói trên, mở quán cà phê ăn sáng là một trong những ý tưởng kinh doanh tiềm năng, mô hình này thu hút số lượng khách hàng lớn bởi tính tiện lợi, hiện đại và đáp ứng được nhu cầu tiết kiệm thời gian trong việc ăn sáng mỗi ngày. Tuy nhiên, cà phê ăn sáng không như bạn nghĩ chỉ có thể hoạt động vào buổi sáng, sai lầm nhé! Đây là mô hình sôi động nhất vào khung thời gian sáng sớm nhưng nó vẫn hoạt động xuyên suốt trong ngày, thậm chí số lượng khách hàng đến quán để gặp gỡ bạn bè, đối tác, làm việc cũng không hề ít.
Điều này cho thấy, mở quán cà phê ăn sáng vẫn có thể hoạt động bình thường mà không cần lo lắng việc chỉ có một tệp khách hàng hạn chế. Đặc biệt, mô hình này đánh mạnh vào đối tượng học sinh, sinh viên, giới văn phòng và đây cũng là nhóm khách hàng có số lượng cực lớn, ngày một tăng cao. Và tất nhiên doanh số của bạn sẽ đạt được mục tiêu nếu đáp ứng được nhu cầu và tạo được sự yêu thích từ họ.
Kinh nghiệm mở quán cà phê ăn sáng
Khởi nghiệp với ý tưởng mở quán cà phê ăn sáng là lựa chọn tuyệt vời, tuy nhiên để kinh doanh hiệu quả, đạt được doanh số như mong muốn, bạn không thể bỏ qua những kinh nghiệm sau đây:
1/ Kết hợp thực đơn
Điểm thu hút nhất của cà phê ăn sáng là sự tiện lợi mà nó đem lại. Do đó, hãy dựa vào nền tảng này để khiến khách hàng yêu thích quán của bạn. Để làm được điều này, khi mở quán cà phê ăn sáng bạn nên kết hợp việc tạo ra những thực đơn sẵn, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn và tiết kiệm thời gian hơn.
Hãy đưa ra những combo ăn sáng phù hợp, kết hợp chương trình giảm giá giúp khách hàng có cảm giác mình đang tiết kiệm được một khoản không nhỏ. Ví dụ nếu gọi món riêng lẻ, giá sẽ cao hơn nếu chọn combo.
Thêm vào đó, hãy đa dạng combo theo từng nhóm khách hàng, ví dụ nữ thì đừng chỉ có sự kết hợp giữa đồ ăn sáng và cà phê mà phải phong phú thức uống như trà, nước ép, sinh tố,… Ngoài ra, hãy lựa chọn những món ăn sáng phù hợp với mô hình của mình bằng những thức ăn phù hợp với mọi khách hàng như bánh mì, phở, bún, xôi,…
Xem thêm: Triển Khai Ý Tưởng Mở Quán Cafe Thú Cưng Hút Khách
2/ Đảm bảo an toàn vệ sinh
Đảm bảo vệ sinh từ đồ ăn, thức uống cho đến không gian là điểm cộng giúp bạn giữ chân khách hàng. Vì vậy khi mở quán cà phê ăn sáng bạn nên tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo sự tươi ngon, đặt sức khỏe khách hàng lên hàng đầu.
Đồng thời, không gian quán phải luôn thoáng mát, sạch sẽ, quét dọn thường xuyên tránh tình trạng quán vương vãi đồ ăn thừa, giấy ăn rơi trên sàn,… Điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến cảm nhận của khách hàng và khiến họ cảm thấy không ngon miệng, và lúc này bạn sắp mất khách rồi đấy!
3/ Thái độ phục vụ
Để khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất khi đến quán, thái độ phục vụ là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Do đó, trong quá trình mở quán cà phê ăn sáng bạn nên có quy trình đào tạo nhân viên, giúp họ luôn có thái độ phục vụ chuyên nghiệp, niềm nở và vui vẻ với khách hàng. Một quán cà phê có đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình bao giờ cũng tạo được ấn tượng tốt và khách hàng sẽ ưu tiên lựa chọn vào những lần ăn sáng tiếp theo.
Một lần nữa khẳng định, ý tưởng mở quán cà phê ăn sáng nhằm khởi nghiệm mang lại rất nhiều cơ hội dành cho bạn, hãy tự tin thực hiện ước mơ của mình nhé! Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kỹ năng hỗ trợ quá trình kinh doanh sắp tới của mình. Chúc bạn thành công!
Thảo Lê
