Top 20 phụ nữ quyền lực trong ngành F&B – P1
Nội dung chính
11. Daina Trout – Đồng sáng lập của Health-Ade Kombucha
Bắt đầu khởi nghiệp chỉ với $600, Diana Trout cùng với chồng và người bạn thân của mình đã phát triển nên thương hiệu Health-Ade Kombucha – dòng thức uống dinh dưỡng với các nguyên liệu thuần tự nhiên do Daina Trout nghiên cứu. Văn phòng làm việc kiêm phòng phát triển sản phẩm đầu tiên của Health-Ade Kombucha ngay tại căn bếp của chính mình đã phát tiên nên thương hiệu.
Sau 5 năm ra mắt, Health-Ade Kombucha từ một sản phẩm thức uống bán cho nông dân địa phương đã trở thành thương hiệu thức uống sở hữu 6.000 cửa hàng trên khắp nước Mỹ, bán hơn 2,5 triệu sản phẩm vào năm 2018. Health-Ade Kombucha được định vị là thương nước uống cao cấp, với trị giá thương hiệu đạt $600 triệu đô, huy động được hơn 20 triệu đô là từ các nhà đầu tư.
12. Karissa Kruse – Chủ tịch Sonoma Winegrowers
Karissa Kruse tốt nghiệp MBA về tiếp thị và có bằng tiến sĩ chuyên ngành khoa học cây trồng, từng có kinh nghiệm làm việc cho các thương hiệu lớn như General Mills, Universal Studios, Mattel trước khi được bổ nhiệm vị trí chủ tịch hiệp hội rượu vang Sonoma vào năm 2013.
Karissa Kruse là phụ nữ đầu tiên và duy nhất cho tới thời điểm hiện tại đảm nhiệm vị trí chủ tịch hiệp hội rượu vang hạt Sonoma – Sonoma Winegrowers. Kruse là người tiên phong trong việc khởi xướng phong trào phát triển ngành công nghiệp rượu vang theo hướng bền vững.
Sonoma Winegrowers là một mạng lưới những nông dân trồng nho cam kết tuân thủ đúng quy trình trồng trọt nhằm cung ứng các nguyên liệu sản xuất rượu vang chất lượng, đồng thời bảo vệ chất lượng đất trồng và môi trường sống xung quanh nông trại.
Năm 2014, Karissa Kruse với cương vị là chủ tịch hiệp hội rượu vang Sonoma là người đi đầu trong việc thực hiện sáng kiến xây dựng vùng rượu vang phát triển theo hướng bền vững đầu tiên ở Mỹ, tiến đến việc xây dựng Sonoma trở thành vùng trồng rượu vang 100% hữu cơ vào năm 2019.
13. Isabelle Legeron – Sáng lập Raw Wine
Một trong 343 chuyên gia về rượu trên thế giới, Legeron là phụ nữ Pháp duy nhất đạt được danh hiệu này. Legeron còn là sáng lập của Raw Wine từ năm 2012, hội chợ chuyên về mặt hàng rượu vang tự nhiên, có nguồn gốc hữu cơ, tốt cho sức ảnh hưởng đến thị trường hiện nay. Raw Wine ngoài thúc đẩy dòng rượu vang thuần tự nhiên, còn vận động để minh bạch hóa thị trường kinh doanh rượu toàn cầu.
Cô cũng sản xuất một số chương trình truyền hình của riêng mình: That Crazy French Women và Journey into Wine. Năm ngoái Legeron đã được trao giải thưởng cựu sinh viên xuất sắc đầu tiên của WSET – chương trình đào tạo chuyên gia về rượu vang, và là nữ chuyên gia đầu tiên đến từ Pháp
Cô là thành viên tích cực trong chương trình nâng cao mức độ nhận biết của người tiêu dùng về nồng độ sulphites trong rượu vang và thúc đẩy thị trường cho các nhà sản xuất rượu vang được tạo ra bằng phương pháp canh tác tự nhiên.
14. Liz Muller – Phó chủ tịch cấp cao, mảng thiết kế sáng tạo toàn cầu của Starbucks
Dấu ấn của Muller được công nhận qua nỗ lực đưa văn hóa địa phương vào các quán cà phê của Starbucks trên toàn cầu. Cân bằng giữa tính đa quốc gia của thương hiệu và phong cách đậm nét địa phương của chi nhánh là công việc của Muller.
Để hoàn thành nhiệm vụ này, Muller phối hợp cùng những nghệ nhân địa phương để tạo ra các vật dụng trang trí nội thất, ánh sáng và các tác phẩm nghệ thuật nhằm tạo ra không gian trải nghiệm cà phê đặc biệt cho khách hàng Starbucks.
15. Vivian Howard – Bếp trưởng, phụ trách A Chef’s Life, và tác giả “Deep Run Roots”
Vivian Howard sở hữu một loạt các giải thưởng danh giá liên quan đến ẩm thực:
- A Chef’s Life chiến thắng giải thưởng Peabody năm 2014 dành cho chương trình phát thanh xuất sắc nhất
- Giải Emmy năm 2015 dành cho đạo diễn xuất sắc hạng mục phong cách sống/ du lịch/ ẩm thực
- Giải thưởng James Beard Foundation năm 2016 dành cho người dẫn chương trình truyền hình xuất sắc,
- Được James Beard Foundation đề cử danh hiệu đầu bếp xuất sắc nhiều năm liên (2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017)
- Lọt top 100 nhà hàng tốt nhất nước Mỹ năm 2009
- Chef & the Farmer đã được trao giải AAA Four Diamond – giải thưởng dành cho nhà hàng rượu vang xuất sắc nhất bảy lần (2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016)
- Giải thưởng Quyển sách của năm do Julia Child First Book ghi nhận
16. Clare Reichenbach – CEO của James Beard Foundation
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chiến lược, nữ chính trị gia James Beard đặt mục tiêu thúc đẩy các hoạt động xã hội khuyến khích trao quyền cho phụ nữ.
20. Lori Silverbush – Đạo diễn và Nhà hoạt động xã hội
Silverbush và Kristi Jacobson là tác giả của bộ phim tài liệu về tình trạng an ninh lương thực tại Mỹ, mang tên A Place At the Table. Gần đây, Silverbush đã triển khai trang foodisfuel.org nhằm giúp người dân Mỹ hiểu rõ hơn về tình hình an ninh lương thực của quốc gia, tìm cơ hội đóng góp cũng như trao đổi với đại biểu quốc hội Mỹ về các chính sách liên quan đến lương thực và dinh dưỡng.
Tổng hợp