Cocktail của cả thế giới “, Gã giang hồ, lãng khách, Kẻ phiêu bạt, . . . Cosmopolitan thức uống mang hương vị của một cô gái thành thị sôi nổi và tự do. Cosmopolitan, hay thường gọi là cosmo, là một loại cocktail được pha chế từ rượu vodka, triple sec, nước ép nam việt quất và nước chanh tươi.
Cosmopolitan có nghĩa là ” thuộc về cả thế giới “, hoặc là không thuộc về ai cả. Đúng thật như vậy, Cosmopolitan nổi tiếng toàn thế giới, và là một trong những loại cocktail kinh điển “không – thể -thiếu” trong mọi quán bar. Nhưng chẳng ai biết được ai mới thật sự là cha đẻ của loại thức uống này.
Có nhiều ý kiến cho rằng Bartender tên Toby Cizzini đã sáng tạo ra thức uống này vào những năm 1970s. Lấy cảm hứng từ một loại thức uống được pha chế từ vôi và rượu mùi Triple-s . Toby đã cải tiến thức uống này bằng việc sử dụng chanh thay cho vôi và Cointreau thay cho rượu mùi, thêm vodka cam quýt, trộn với các thành phần xi-rô nam việt quất. Đây là phiên bản cổ điển nhất của Cosmo được Hiệp hội Bartender quốc tế công nhận.
Ban đầu thức uống này chỉ được biết đến với một nhóm khách ở 1 quán bar đồng tính nam ở Mỹ.
Có giả thuyết cho rằng, giữa thế kỷ 19, nữ Bartender Cheryl Cook tiết lộ, đã tình cờ sáng tạo ra Công thức Cosmo khi quan sát những khách nữ của quán thích gọi ly martini đơn giản chỉ vì nó được phục vụ trong 1 chiếc ly đẹp. Vì vậy, cô quyết định làm ra một loại cocktail phù hợp với nữ giới và được phục vụ trong ly Martini Glass, sành điệu. Cô pha rượu vodka, rượu Triple Sec, nam việt quất và nước chanh. Công thức này hoàn toàn khác với Cosmo cổ điển trước đó.
Vào năm 1996, Bartender huyền thoại Dale DeGroff đã phục vụ 1 ly Cocktail với công thức tương tự, và trang trí nó bằng cách đốt cháy tinh dầu vỏ cam. Nó khiến ông trở nên nổi tiếng và được công nhận là cha đẻ của Cosmopolitan hiện đại. Tuy nhiên chính Dale DeGroff đã viết trong sách của mình rằng ông không phải là người đã sáng tạo ra Cosmopolitan mà ông chỉ là người hoàn thiện nó.
Cosmopolitan ngày càng nổi tiếng nhờ vào việc thường xuyên xuất hiện bên cạnh bốn nữ nhân vật chính là Carrie, Miranda, Samantha và Charlotte trong series truyền hình ăn khách Sex and the City. Một thời gian dài thức uống màu hồng cẩm thạch phục vụ trong nhưng ly Martini glass khiến nhiều chị em phụ nữ ở phương Tây mê mẩn, và xem đây như là biểu tượng của vẻ đẹp, sang trọng quý phái. Trong bộ phim đình đám 50 sắc thái cũng có một cảnh mà nhân vật nữ chính ngồi uống Cosmopolitan.
“Cosmo”, còn là thức uống yêu thích của nữ hoàng nhạc pop Madonna, đến nỗi nó xuất hiện trong tấm hình bà chụp khi nhận giải Grammy. Thậm chí Những người hâm mộ trung thành của ngôi sao này khẳng định rằng Madona mới là người nổi tiếng đầu tiên xuất hiện trên màn hình với một ly Cosmopolitan trên tay, chứ không phải nữ anh hùng của Sarah Jessica Parker.
Mặc dù có rất nhiều biến thể hiện đại của thức uống này – màu xanh, không cồn, táo, Nhật Bản, v.v., nhưng nhìn chung đều có thành phần gồm:
vodka cam quýt;
Rượu mùi;
nước ép nam việt quất tự nhiên;
nước chanh tươi vắt.
- Công thức pha Cosmopolitan phổ biến:
50ml Orange Vodka
25ml Cointreau ( Rượu có mùi cam )
25ml Cranberry Juice ( nước ép việt quất )
Nước ép từ nửa quả chanh
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, cho đầy đá vào bình và lắc mạnh trong khoảng 30-60 giây. Nếu bạn dùng Boston Shaker thì nhớ phải dùng cả Hawthorn Strainer để lọc đá khi rót rượu vào ly. Nếu bạn dùng Cobbler Shaker thì không cần dùng đồ lọc. Trang trí bằng vỏ quả cam
2. Cosmopolitan Phiên bản không cồn
Một phiên bản không cồn của Cosmopolitan nổi tiếng, phù hợp với những những người tuân thủ lối sống lành mạnh, hoặc cho những người, vì nhiều lý do, không thể sử dụng các sản phẩm có chứa cồn (ví dụ, phụ nữ mang thai). Và an toàn với cả trẻ em.
100 ml nước cam / đào;
50 ml nước ép nam việt quất;
1 muỗng canh. tôi xi-rô quả lựu;
30 ml nước uống Sprite;
một số ít đá viên;
xoắn ốc từ vỏ cam để trang trí một ly.
Tất cả các thành phần được trộn trong một máy lắc (hoặc bất kỳ thùng chứa thuận tiện khác).
Ở dưới cùng của các món ăn, trong đó chúng tôi sẽ phục vụ đồ uống, rót đá.
Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ly, trang trí nó bằng một hình xoắn ốc màu cam.
- Cosmopolitan phiên bản mùa đông
Nếu muốn, làm cho Cosmopolitan cổ điển ngọt hơn hãy thử phiên bản mùa đông của loại cocktail này với 1 vài giọt grenadine, ngọt ngào và sền sẹt hơn với:
30 ml rượu vodka;
30 ml nước ép nam việt quất;
30 ml xi rúp grenadine;
100ml rượu sâm banh;
Dù là phiên bản nào thì Cosmopolitan cũng cần được thưởng thức một cách, từng ngụm nhỏ, để cảm nhận toàn bộ các sắc thái của hương vị nhẹ lan tỏa và bùng nổ trong khoang miệng. Ly Cosmopolitan cần được làm lạnh trước khi được phục vụ.
Dịu dàng mà nồng say, Rực rỡ đầy bí ẩn, hiện đại pha cổ điển, … “Cosmopolitan” Cocktail như một cô gái đẹp và được thiết kế đặc biệt dành riêng cho một nửa xinh đẹp của nhân loại.
