Nội dung chính
Mở quán cafe giá rẻ
Không biết tự bao giờ, quán cafe đã “phủ sóng” khắp mọi nẻo đường đến tận hang cùng ngõ hẻm. Mặc dù vậy, trong những năm gần đây xu hướng khởi nghiệp kinh doanh quán cafe vẫn chưa bao giờ hết “hot”.
Bạn đang muốn thử sức mình với mô hình khởi nghiệp cafe với mức vốn còn hạn hẹp. Bạn có nên mở quán cafe giá rẻ? Làm thế nào để “sống sót” trong thị trường này!
Xu hướng khởi nghiệp kinh doanh quán cafe, đặc biệt là mở quán cafe giá rẻ trở thành từ khóa thu hút nhiều người. Ngoài ra chi phí để mở quán cafe giá rẻ cũng là chủ đề được rất nhiều bạn trẻ quan tâm. Vậy hôm nay hãy cùng giải đáp những thắc mắc trên nhé!
1. Chi phí mặt bằng
Mặt bằng là yếu tố quan trọng hàng đầu, đây cũng là khoản chiếm khá nhiều chi phí đầu tư khi mở quán cafe giá rẻ. Để kinh doanh tốt bạn cần một mặt bằng đủ lớn, nằm ở những khu đông đúc như chung cư, cơ quan, trường học, khu vui chơi,…nhằm tiếp cận được nhiều hơn đối tượng mục tiêu mà mình hướng đến.
Chi phí mặt bằng dao động ở nhiều mức khác nhau, nếu mở quán cafe giá rẻ với chi phí thấp bạn nên thu hẹp diện tích để tìm được vị trí tốt hoặc lựa chọn những con hẻm lớn nhưng tạo được điểm riêng, thu hút khách hàng.
2. Chi phí trang trí nội thất
Điều khiến khách hàng thu hút khi đến quán cafe chính là không gian và cách trang trí, quán. Nếu tạo được điểm riêng, ấn tượng, tạo được cảm giác yêu thích cho khách hàng thì chúc mừng, bạn đã thành công trong bước đầu tiên biến khách hàng mới trở thành khách hàng trung thành.
Tuy nhiên khi mở quán cafe giá rẻ chắc chắn nguồn vốn đầu tư của bạn sẽ bị hạn hẹp, vì vậy hãy tìm cách tiết kiệm chi phí bằng cách tự trang trí quán hoặc hoàn thiện dần dần trong quá trình kinh doanh. Phần nội thất, bạn nên tìm kiếm các nguồn thanh lý nội thất cũ còn tốt, an toàn để giảm thiểu chi phí cần thiết.
3. Chi phí dụng cụ pha chế
Dù bạn có mở quán cafe giá rẻ thì dụng cụ pha chế là phần chi phí bạn cần đầu tư. Hiện nay xu hướng cafe pha máy đang được các tín đồ cafe yêu thích, vì vậy hãy nắm bắt được nhu cầu và đầu tư các trang thiết bị, dụng cụ pha chế chuyên nghiệp để pha chế các loại cafe được yêu thích nhất hiện nay như latte, cappuccino, matcha, mocha,…
Ngoài ra, bạn cần đầu tư các dụng cụ pha chế các thức uống khác như máy xay sinh tố, máy ép hoa quả,…khoản chi phí này thật sự không ít, hãy dựa vào ngân sách của mình để chọn mua hợp lý nhất.
4. Chi phí nguyên phụ liệu
Chất lượng của thức uống, đặc biệt là tách cafe chính là yếu tố giúp bạn giữ chân khách hàng khi mở quán cafe giá rẻ. Dù mô hình cafe của bạn có bình dân đi chăng nữa thì bạn vẫn nên đầu tư vào chất lượng đảm bảo tốt nhất, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn trong vệ sinh thực phẩm. Có như thế, khi đã thưởng thức tách cafe ngon, thơm lừng hương vị nồng nàn thì chắc chắn khách hàng sẽ không thể quên.
Xem thêm: 5 Bước Mở 1 Quán Cafe Nhỏ Hiệu Quả
Đặc biệt, nếu mở quán cafe giá rẻ thì phần chi phí nguyên phụ liệu sẽ không phải vấn đề khó khăn dành cho bạn vì bạn có thể lên kế hoạch, hạn mức nguyên liệu cần chuẩn bị trong mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ cho ngày hôm đó và tiếp tục nhập cho ngày hôm sau. Điều này giúp bạn xoay vòng được chi phí, đồng thời đảm bảo được nguồn nguyên liệu luôn tươi ngon.
5. Chi phí pháp lý
Để đảm bảo việc mở quán cafe giá rẻ của bạn hoạt động đúng quy định của pháp luật và tránh những rủi ro về sau, bạn nên hoàn thành đầy đủ các thủ tục pháp lý cần thiết. Trước mắt khoản chi phí pháp lý bạn cần sử dụng là đăng ký giấy phép kinh doanh, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay lệ phí cho đăng ký giấy phép kinh doanh khi mở quán cafe giá rẻ: nếu dạng hộ kinh doanh thì 100,000 đồng còn là DNTN thì 50,000 đồng nếu nộp trực tiếp và miễn phí nếu đăng ký trực tuyến. Tuy nhiên, có thể thay đổi nếu hồ sơ của bạn không hợp lệ và tiếp tục sửa đổi để xin được cấp lại.
Tiếp theo, về lệ phí của giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ có biểu mức thu phí như sau:
– Phí thẩm xét hồ sơ: 500.000đ/lần/cơ sở
– Lệ phí thẩm định: 1.000.000đ/lần thẩm định/cơ sở.
– Cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP lần đầu: 150.000 đồng/lần.
– Cấp lại (gia hạn): 150.000 đồng/lần.
– Cấp giấy chứng nhận tập huấn vệ sinh ATTP: 30.000đồng/chứng chỉ.
Ngoài ra, nếu mở quán cafe giá rẻ thành công và bạn có định hướng phát triển tiếp thì cần tìm hiểu thêm các loại chi phí khác nữa nhé!
6. Chi phí nhân sự
Mở quán cafe giá rẻ với quy mô bình dân, thông thường mới mở sẽ cần ít nhất từ 2 – 3 nhân viên. Trong đó, nhân viên pha chế sẽ có mức lương cao hơn nhân viên phục vụ. Bạn cần làm việc cụ thể về mức lương và trách nhiệm của từng nhân viên trong công việc.
Ngoài ra, để tiết kiệm chi phí thuê nhân viên bạn cũng có thể kiêm luôn thu ngân hoặc pha chế để trở thành nhân viên pha chế, chủ động sáng tạo những loại thức uống ngon, đặc sắc cho quán của mình.
7. Chi phí truyền thông marketing
Để cạnh tranh trong thị trường đầy khắc nghiệt như kinh doanh cafe. Dù mở quán cafe giá rẻ bạn vẫn phải đầu tư chi phí truyền thông marketing nhằm thu hút khách hàng. Bạn có thể tham khảo một số phương phát sau:
– Phát tờ rơi, voucher khuyến mãi, poster: Hình thức này bạn cần tốn chi phí cho thiết kế, in ấn. Tùy vào số lượng sẽ có mức chi phí khác nhau.
– Mạng xã hội: Facebook, Zalo, Youtube,…bạn có thể chạy quảng cáo trên các nền tảng này để tiếp cận khách hàng. Chi phí tùy vào bạn đầu tư, dao động từ 3 – 20 triệu/tháng hoặc nhiều hơn.
– Đăng thông tin quán cafe của mình lên các diễn đàn, nhóm ẩm thực, hội nhóm cafe,…
– Đăng ký gian hàng lên các ứng dụng gọi đồ như Grab, Beamin, Foody,…
Hoặc nhanh nhất, hãy tận dụng những mối quan hệ thân thiết như bạn bè, người thân, đồng nghiệp, hàng xóm,…để giới thiệu quán của bạn đến đông đảo khách hàng.
Ngoài những khoản chi phí được kể trên, bạn cần dự trù thêm chi phí phát sinh để chuẩn bị cho những rủi ro nếu xảy ra. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn thành công hơn trên sự nghiệp và đam mê mở quán cafe giá rẻ của mình.
Thảo Lê
