Nội dung chính
Cách mở quán cafe rang xay
Hiện nay, cafe rang xay đang dần được khách hàng quan tâm và lựa chọn bởi nỗi lo gặp phải cafe pha hóa chất, cafe pha trộn không còn nguyên chất. Do đó, mô hình kinh doanh này càng phát triển, hàng loạt quán cafe rang xay xuất hiện trên thị trường.
Nếu bạn đang có ý định theo đuổi dịch vụ kinh doanh ăn uống, đặc biệt là kinh doanh cafe, hãy dành thời gian theo dõi bài viết sau đây và hiểu rõ cách mở quán cafe rang xay thu hút khách hàng, gia tăng doanh số nhé!
1. Đầu tư không gian quán cafe rang xay
Dù là quán cafe rang xay hay bất kỳ mô hình kinh doanh quán cafe nào, cafe chính là địa điểm để khách hàng đến thưởng thức đồ uống ngon, thư giãn, giải trí và cùng người thân, bạn bè hoặc làm việc, gặp gỡ đối tác. Bởi vậy cách mở quán cafe rang xay thu hút khách hàng là tạo nên sự khác biệt trong không gian quán, như vậy bạn mới có thể cạnh tranh được.
1.1 Ý tưởng không gian quán
Cách mở quán cafe rang xay thu hút khách hàng đầu tiên bạn cần là hiểu được xu hướng đang được khách hàng yêu thích. Để làm được điều này đòi hỏi bạn phải xác định được khách hàng mục tiêu của mình là ai.
Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, bạn sẽ lên ý tưởng thiết kế quán cafe cùng không gian quán bắt kịp với xu hướng, tạo nên sự thoải mái, thư giãn và cảm giác yêu thích khi khách hàng đến quán.
Ngoài ra, bạn nên cân nhắc việc tìm đơn vị thiết kế chuyên nghiệp, đưa ra ý tưởng của mình để những người có kinh nghiệm sẽ thẩm định khả năng thu hút của nó.
1.2 Thiết kế và trang trí nội thất
Thiết kế độc đáo, gây được ấn tượng trong lòng khách hàng là một trong những cách mở quán cafe rang xay hiệu quả. Hãy nắm bắt được xu hướng của khách hàng mục tiêu để có được thiết kế quán cafe phù hợp nhất.
Điều tiếp theo bạn cần chú ý để quán cafe rang xay của mình thu hút khách hàng, bạn cần lựa chọn nội thất phù hợp với phong cách thiết kế quán cafe, ví dụ:
- Nếu bạn thiết kế quán cafe phong cách hiện đại, sang trọng nên chọn nội thất gỗ, đồ da, inox cao cấp,…
- Nếu bạn chọn thiết kế phong cách hoài cổ thì nên chọn nội thất hơi hướng cũ, tone nâu như đồ gỗ, khung sắt,…
- Nếu bạn đầu tư cafe sân vườn, cafe ngoài trời không gian mở nên lựa chọn nội thất tự nhiên làm từ mây, tre, gỗ hoặc inox cao cấp,…
Trang trí nội thất đẹp, thiết kế quán độc lạ chính là cách mở quán cafe rang xay thu hút và là cách để lại ấn tượng trong lòng khách hàng.
1.3 Âm thanh và ánh sáng
Để có được cách mở quán cafe rang xay thành công, bạn cần chú trọng từng chi tiết nhỏ. Vì thế âm thanh hay ánh sáng cũng là lý do khiến khách hàng quyết định quay lại hay không.
Xem thêm: 6 Bí Quyết Chọn Máy Cafe Khi Mở Quán Cà Phê Pha Máy
Tùy vào từng phong cách quán cafe rang xay mà bạn sẽ định hình được âm thanh, ánh sáng sao cho hợp lý:
- Với phong cách quán cafe hiện đại, ánh sáng trong quán cần tươi sáng, phối hợp hài hòa giữa màu sắc và ánh sáng không gian. Đồng thời sử dụng những bài hát trẻ trung, sôi động, hoặc có thể là những bài hát đang thịnh hàng và được khách ưa thích.
- Ngược lại, với phong cách quán cafe cổ xưa, bạn nên tạo ánh sáng nhẹ, ấm, phù hợp với không gian hoài cổ và đừng quên lựa chọn những bản nhạc xưa nhẹ nhàng, du dương hoặc là những bài hát không lời.
2. Thiết kế menu đồ uống theo xu hướng
Một trong những cách mở quán cafe rang xay thành công được nhiều người có kinh nghiệm chia sẻ là đầu tư thiết kế và xây dựng menu quán cafe đúng mong muốn và nhu cầu của khách hàng.
2.1 Tìm hiểu xu hướng khách hàng
Để thiết kế menu quán cafe hoàn chỉnh, “chuẩn gu” của khách hàng, bắt buộc bạn phải xác định đối tượng mục tiêu mình hướng đến khi mở quản cafe rang xay là ai. Sau đó, dành thời gian tìm hiểu những loại thức uống đang được khách hàng tiềm năng ưa chuộng là gì. Xu hướng các thức uống trên thị trường? Các cửa hàng đang thu hút bởi loại thức uống nào?
2.2 Xây dựng menu đồ uống
Nhiều người chưa có kinh nghiệm cho rằng quán cafe càng đa dạng đồ uống càng tốt nhưng lại không biết họ đang khiến khách hàng hoang mang vì quá nhiều thứ, họ sẽ không biết chọn gì. Điều này còn khiến bạn tốn thêm chi phí, nhiều món đi đôi với việc bạn sẽ chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu. Do đó, cách mở quán cafe rang xay hiệu quả là hãy tinh gọn menu với những món chủ đạo, tạo ra những món đặc trưng chỉ riêng quán bạn mới có, đây cũng là cách làm nên tên tuổi của quán.
3. Xây dựng chất lượng dịch vụ
Thêm một cách mở quán cafe rang xay thu hút khách hàng bạn cần chú ý là việc xây dựng chất lượng dịch vụ cho quán, hãy để khách hàng được trải nghiệm những dịch vụ tốt nhất, khiến họ luôn ưu tiên lựa chọn quán cafe của bạn khi có nhu cầu.
3.1 Chất lượng đồ uống
Bạn thử nghĩ, nếu một quán cafe rang xay phục vụ cafe nguyên chất siêu ngon và ngược lại, một quán đưa ra ly cafe pha trộn tạp chất thì khả năng họ sẽ tiếp tục đến quán nào? Cho nên, cách mở quán cafe rang xay hiệu quả bắt buộc bạn phải đầu tư vào chất lượng đồ uống với công thức ngon nhất, nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo khách hàng có những trải nghiệm đồ uống tốt nhất khi đến quán của bạn.
3.2 Chất lượng phục vụ
Có thể bạn chưa biết, nhưng thái độ phục vụ của nhân viên là một trong những cách mở quán cafe rang xay giúp bạn thu hút khách hàng. Vì sao? Vì nhân viên là người trực tiếp tạo nên trải nghiệm của khách hàng khi đến quán. Để giữ chân và khiến họ “tự nguyện” trở thành khách hàng trung thành bạn cần có bí kíp đó là luôn vui vẻ, thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp khi phục vụ.
Khi chào đón khách, đừng tiếc một nụ cười, câu chào hỏi, lời chúc ngày mới hay gây ấn tượng bằng việc nhớ tên khách, biết món nước họ yêu thích hay chỗ họ hay ngồi. Đây là cách mở quán cafe rang xay thu hút khách bằng tâm lý bạn nên học hỏi.
Những chia sẻ trên về cách mở quán cafe rang xay thu hút khách hàng, hy vọng những kiến thức này sẽ giúp việc kinh doanh quán cafe của bạn trở nên thuận lợi và thành công hơn. Hãy luôn nỗ lực, học hỏi và thực hiện đam mê của mình nhé!
Thảo Lê
