Bar/bếp

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết!

Bạn có biết có thể chế tạo kim cương từ bơ đậu phộng, nho có thể trở thành những quả cầu lửa trong lò vi sóng và những sự thật thú vị từ các nguyên liệu tưởng chừng như rất bình thường mà bạn có thể chưa biết!

Tương cà từng được xem là có khả năng chữa bệnh
28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Đầu những năm 1800, sốt cà chua được cho là có khả năng chữa bệnh. Per Fast Company, một bác sĩ ở Ohio vào những năm 1830 tuyên bố rằng cà chua có thể điều trị tiêu chảy và khó tiêu, ông đã công bố một công thức chế biến sốt cà chua cô đặc dưới dạng viên nén.

Nội dung chính

Phô mai bào sợi và ngũ cốc chứa bột gỗ

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Phô mai cắt nhỏ.
Mùn cưa hay bột gỗ được sử dụng trong phô mai bào sợi hay bột ngũ cốc để ngăn chặn chúng vốn cục

Ớt chuông xanh, vàng và đỏ không giống nhau.

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Ớt chuông.

Những loại ớt này dù có vẻ ngoài khá giống nhau, nhưng không phải lúc nào cũng được trồng từ cùng 1 cây. Mặc dù một số ớt xanh là ớt đỏ chưa chín, ớt xanh, vàng, cam và đỏ đều là những cây riêng và chúng có hạt riêng

Những loại thực phẩm như nước sốt salad, kem cà phê, có thể chứa titan dioxide, có thành phần giống như trong trong sơn, nhựa và kem chống nắng

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Cà phê kem

Titanium dioxide là một chất phụ gia thực phẩm có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, như nước sốt salad, kem cà phê, kem và đường bột, với công dụng làm trắng. Cũng chính vì lý do đó mà nó cũng có thể được tìm thấy trong các mặt hàng như sơn, kem chống nắng và bột giặt.

Mặc dù FDA cho rằng nó an toàn, nhưng nhiều nghiên cứu mới đã tìm ra mối liên quan giữa hóa chất này với các bệnh viêm ruột và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế đã xếp loại nó vào nhóm “có thể gây ung thư cho con người “.

Một bắp ngô bình thường luôn có số hàng là chẵn.

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Bắp ngô thông thường có số hàng là số chẵn, thông thường là 16

Một chiếc bánh burger có thể được tạo ra từ hàng trăm con bò khác nhau

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Một chiếc bánh burger.

Theo tờ Washington Post , “hamburger thịt bò là hỗn độn nhiều con bò khác nhau”

Các nhà khoa học có thể biến bơ đậu phộng thành kim cương

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Bơ đậu phộng mịn.

Các nhà khoa học tại Bayerisches Geoinstitut ở Đức đã phát hiện ra rằng vì bơ đậu phộng rất giàu carbon, nên có thể được sử dụng để biến thành kim cương.

Tất cả những gì bạn cần là trích xuất oxy từ carbon dioxide có trong hạt đậu phộng, và sau đó tạo ra áp lực đủ lớn đủ để nén carbon lại.

Sô cô la trắng không có sô cô la

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Mặc dù tên của nó là sô cô la trắng nhưng thực sự thành phần của nó không thực sự là Sô cô la. Theo Bon Appetit, sản phẩm này được tạo thành từ hỗn hợp đường, các sản phẩm từ sữa, vani, lecithin và bơ ca cao – không phải là cacao nguyên chất.

Kẹo dẻo và xe hơi được phủ cùng một loại sáp

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào kẹo dẻo có được màu sắc sáng bóng ? Bởi vì chúng được phủ bằng sáp carnauba, cùng một thứ được sử dụng trên xe hơi để làm cho chúng sáng bóng.

Quả nam việt quất chín sẽ nảy như bóng cao su.

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Quả nam việt quất thường được gọi là “quả nảy” vì chúng nảy khi chín. Trong thực tế, cranberries nảy là một thử nghiệm độ chín phổ biến thường được những người nông dân áp dụng

Popsicle được phát minh bởi một đứa trẻ 11 tuổi

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Mặc dù vẫn còn rất nhiều tranh luận về tính chân thật của câu chuyện, theo NPR, vào năm 1905, Frank Epperson, 11 tuổi, đã để quên một hỗn hợp soda và nước trong cốc ngoài trời, qua đêm. Hỗn hợp này đóng băng và Popsicle ra đời

Epperson gọi phát minh của mình là “Epsicle” và bắt đầu bán nó trên khắp bãi biển ở San Francisco vào mùa hè. Những khách hàng của anh ấy đã sáng tạo nên tên gọi là “Pop’s ‘Sicle” hoặc “Popsicle”.

Cá hồi nuôi có màu trắng và sau đó nhuộm màu hồng

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Cá hồi này có thể không có màu hồng tự nhiên.

Trong khi cá hồi hoang dã có màu hồng tự nhiên do trong khẩu phần ăn của chúng đa phần là tôm, thì cá hồi nuôi lại ăn khác. Để có được màu hồng từ nhiên người nuôi cá hồi đã thêm carotenoids ( sắc tố thực vật ) vào thức ăn cho cá để bắt chước màu sắc tự nhiên của cá hồi hoang dã.

Bánh táo không phải là của Mỹ

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biếtNgười ta có câu “as American as apple pie” để chỉ một sự vật, con người có những tính chất đặc trưng của Mỹ, nhưng bánh táo không thực sự là của người Mỹ. Bánh táo được phát minh ở Anh thời trung cổ, lớp vỏ bánh dạng lưới đặc trưng lại do người Hà Lan sáng tạo nên, và Thụy Điển đã đưa vào Mỹ từ khoảng thế kỷ 17 – 18, khi Mỹ còn là một thuộc địa của Anh, và trở nên phổ biến như một biểu tượng của Mỹ

Khoai tây có thể hấp thụ và phản xạ tín hiệu Wi-fi

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Năm 2012 khi hãng máy bay Boeing muốn thử nghiệm tín hiệu không dây của họ trên các máy bay mới, họ đã tiến hành đặt khoai tây lên ghế ngồi. Do trong khoai tây có hàm lượng nước và thành phần hóa học giúp chúng có khả năng tiếp nhận và phản xạ với sóng vô tuyến giống như con người.

Màu đỏ thực phẩm được dùng làm Skittles làm từ bọ luộc

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Skittles

Carmine, còn được gọi là axit carminic, là một loại thuốc nhuộm thực phẩm màu đỏ phổ biến có thể được tìm thấy trong Skittles, anh đào maraschino, quả mâm xôi và đồ ăn vặt có hương vị dâu tây, và thậm chí cả son môi.

Axit Carminic được tạo ra từ thịt của một loài bọ cánh cứng có tên là coccus Dactylopius.

Hàu sống vẫn còn sống khi bạn ăn chúng

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Rất có thể, hàu sống vẫn còn sống khi bạn ăn chúng. Một số động vật có vỏ như hàu có thế sống tới 2 tuần sau khi bị bắt khỏi nước. Hàu luôn được bảo quản trong điều kiện đặc biệt, vì nếu chúng chết có thể gây ra ngộ độc.

Vì vậy, có thể bạn đã từng ăn món hàu sống, có lẽ bạn đang nhai chúng khi chúng vẫn còn sống. May mắn thay, hàu không có hệ thống thần kinh trung ương , vì vậy chúng không thể cảm thấy đau.

Mỗi quả chuối đều có 1 bản sao giống hệt nhau

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Mặc dù có 1.000 giống chuối trên toàn thế giới, nhưng những quả chuối bạn thấy trong siêu thị đều là bản sao di truyền của giống Cavendish. Cavendish được sản xuất hàng loạt, vì nó không có hạt giống và nó tồn tại lâu hơn so với anh em họ chuối.

Vì Cavendish không có hạt giống, nên nó phải được nhân bản vô tính để tiếp tục sản xuất. Gần đây, các nhà nông nghiệp học đã lo lắng rằng việc thiếu đa dạng di truyền có thể khiến chuối bị tuyệt chủng

Người Aztec sử dụng sô cô la làm tiền tệ.

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Người Aztec có thể được xem là bộ tộc yêu socola nhất thế giới, theo Tổ chức ca cao quốc tế, họ cũng sử dụng hạt ca cao làm tiền tệ. Những người nô lệ Aztec có thể sử dụng ca cao để đóng thuế.

Mật ong không bao giờ bị hỏng

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Mật ong ở trạng thái tự nhiên có độ ẩm thấp và hàm lượng axit cao: đây là hai biện pháp phổ biến để chống lại sự hư hỏng thực phẩm. Trong điều kiện môi trường có độ âm thấp, và axit cao vi khuẩn gần như chết ngay lập tức.

Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy những lọ mật ong có niên đại hàng ngàn năm tuổi vẫn không có dấu hiệu bị hư hỏng

Cà rốt ban đầu có màu tím

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Cà rốt như họ đã từng nhìn.

Theo Bảo tàng Cà rốt Quốc gia ở Anh, những củ cà rốt đầu tiên trông không giống như ngày nay.

Ban đầu những củ cà rốt này có màu tím hoặc trắng. Cà rốt màu cam mà chúng ta biết và ăn ngày nay thực sự là kết quả của một đột biến gen vào cuối thế kỷ 16, và tiếp tục được duy trì cho tới tận ngày nay

Hầu hết wasabi có nguồn gốc từ củ cải

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết
Sushi với một mặt của wasabi hoặc cải ngựa xanh
Khoảng 99% wasabi được bán ở là giả , và bạn phải đến một nhà hàng sushi rất cao cấp ở Nhật Bản thì mới có cơ hội được thưởng thức Wasabi thật. Bởi vì giá Wasabi vào khoảng 160 đô la cho 1 kg, vì vậy xét về hiệu quả kinh tế thì rõ ràng sử dụng hàng nhái có vẻ tiết kiệm hơn.
Mọi người từng nghĩ cà chua có độc
28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Ở châu Âu thế kỷ 18, cà chua còn có biệt danh là “quả táo độc”, bởi vì giới quý tộc thường sẽ bị bệnh và chết sau khi ăn chúng. Họ không biết rằng nguyên nhân không phải là do cà chua mà là do những dụng cụ mà họ dùng để ăn.

Theo sử sách ghi nhận, nước cà chua kết hợp với những dụng cụ ăn bằng thiết mà giới quý tộc hay sử dụng cho các món ăn sẽ tạo nên một hỗn hợp gây độc, và các quý tộc thì không cho rằng đồ dùng của họ có vấn đề mà quy hết tội lỗi cho cà chua.

Cà chua bị mang tiếng “oan” là cơn ác mộng chết chóc, cho đến tận thế kỷ 19 khi mà pizza Napoli của Ý nổi lên như một hiện tượng, thái độ của mọi người với cà chua mới thay đổi.

Nho sẽ nổ tung nếu bị nướng trong lò vi sóng

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Đây là một thí nghiệm khoa học thú vị (và nguy hiểm): Nếu bạn tách một nửa quả nho và đặt nó vào lò vi sóng, nó sẽ tạo ra một quả cầu plasma phát nổ.

Các nhà khoa học đã giải thích rằng lò vi sóng hoạt động bằng cách sử dụng bức xạ vi sóng để tạo ra nhiệt. Nếu bạn làm nóng “không có gì” trong lò vi sóng – hoặc trong trường hợp này một quả nho rất nhỏ không đủ để hấp thụ đủ năng lượng – sóng điện từ sẽ bị tích tụ. Bản thân quả nho sau đó hoạt động giống như một ăng-ten và dẫn điện trong lò vi sóng, tạo ra những quả cầu lửa “plasma” nhỏ.

Bánh quy giòn sẽ khiến sâu răng nhanh hơn kẹo

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Có nhiều thực phẩm có hại cho vệ sinh răng miệng hơn kẹo, như bánh quy giòn. Đó là bởi vì axit mới là nguyên nhân gây ra sâu răng chứ không phải đường.

“Bạn có bao giờ nhận thấy làm thế nào bánh quy mặn trở nên dính trong miệng khi bạn nhai chúng không?” Tiến sĩ Mark Burhenne của Askthedentist.com cho biết. “Vụn bánh bị mắc kẹt giữa răng của bạn và vi khuẩn có thể ăn lâu hơn nữa.”

Ăn quá nhiều hạt nhục đậu khấu có thể gây ảo giác

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Hạt nhục đậu khấu có thể là sự lựa chọn hoàn hảo cho đồ uống nóng của bạn, nhưng đừng cho quá nhiều. Ăn quá nhiều hạt nhục đậu khấu có thể là tác nhân gây nên ảo giác, gây buồn nôn, chóng mặt và ảnh hưởng tới hoạt động của não

Nhưng, theo tờ New York Times, cần rất nhiều hạt nhục đậu khấu – nhiều hơn hai muỗng canh – để bắt đầu cảm nhận tác dụng của nó, vì vậy không cần phải quá lo lắng.

Ớt có chứa chất hóa học khiến miệng bạn “nghĩ” nó bị đốt cháy

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Cảm giác cay nóng khi bạn ăn cay là một phản ứng tinh thần. Ớt có chứa một hóa chất gọi là capsaicin, chất tự nhiên liên kết với các thụ thể đau trên dây thần kinh của chúng ta.

Não của bạn nghĩ rằng bạn đang ăn thứ gì đó nóng, vì vậy cơ thể bắt đầu đổ mồ hôi và mặt bạn đỏ lên. Đây là cách cơ thể bạn cố gắng hạ nhiệt, mặc dù không có mối đe dọa nhiệt độ thực sự nào, đó chỉ có một dạng nhận thức.

Phô mai được phát minh ở Thụy Sĩ, không phải Mỹ.

28 sự thật thú vị về thực phẩm có thể bạn chưa biết

Chúng ta phô mai là phát minh của tất cả người Mỹ ( do Kraft và Cheez Whiz), nhưng người Thụy Sĩ mới là những đầu tiên có ý tưởng này.

Walter Gerber và Fritz Stettler đã tìm thấy phô mai ở Thụy Sĩ vào năm 1911 và cải tiến thời gian sử dụng nó, trước khi xuất khẩu nó ra nước ngoài.

Hiển thị thêm

Có thể bạn quan tâm

Leave a Reply

avatar

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

  Subscribe  
Notify of
trackback

[…] một xu hướng trên đều sẽ góp phần tái định hình dòng chảy thương mại nông sản toàn cầu. Và, để có thể trở thành người chiến thắng trên thị trường, các doanh […]

Back to top button
Close
Close