Nội dung chính
Cách Mở Quán Cafe Highlands
Highlands Coffee đang là thương hiệu cafe đạt doanh thu khủng với 2.200 tỷ một năm và có tỷ suất lợi nhuận cao nhất hiện nay. Chính vì lẽ đó mà ngày càng có nhiều nhà đầu tư tìm đến Highlands Coffee hợp tác nhượng quyền. Tuy nhiên, để có thể mở quán cafe Highlands thành công như vậy lại không phải điều dễ dàng. Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe Highlands, hãy dành thời gian để theo dõi bài viết 3 Cách Mở Quán Cafe Highlands Thu Hút Khách Hàng này để hiểu rõ hơn nhé.
Xem thêm: Chi Phí Mở Quán Cà Phê Highlands
1. Đầu tư vào thiết kế không gian quán cafe Highlands
Một trong những cách mở quán cafe Highlands thu hút khách hàng chính là đầu tư vào thiết kế cho không gian quán. Highlands Coffee được đông đảo khách hàng biết đến không chỉ với hương vị đậm đà, thơm ngon, mà còn ấn tượng với lối thiết kế không gian sang trọng, lịch sự và ấm cúng. Một số chi tiết bạn bạn có thể chú ý áp dụng khi mở quán cafe Highlands của mình như:
1.1 Màu sắc chủ đạo
Đây chính là yếu tố đầu tiên trong những cách mở quán cafe Highlands mà bạn cần chú ý, bởi vì màu sắc chủ đạo là dấu ấn riêng của thương hiệu. Mỗi cửa hàng thuộc chuỗi hệ thống của Highlands đều sẽ có cách bài trí riêng, nhưng điểm chung là đều giữ được màu sắc chủ đạo – tone đỏ ấm cúng quen thuộc. Chính tone đỏ này đã tạo nên cảm giác sang trọng và ấm cúng cho khách hàng, là nơi lý tưởng để khách hàng đến bàn công việc, học tập hoặc thư giãn, tán gẫu cùng gia đình, bạn bè.
1.2 Thiết kế nội thất cho quán cafe Highlands
Bên cạnh màu sắc chủ đạo, thiết kế nội thất là điều không thể không quan tâm trong danh sách những cách mở quán cafe Highlands. Có thể dễ dàng nhận thấy đặc trưng riêng trong những quán cafe Highlands chính là nội thất được sử dụng chủ yếu là những chiếc bàn ghế gỗ mang phong cách truyền thống người Việt, cũng giống như tiêu chí của Highlands là mang đến những tách cafe đậm vị Việt. Ngoài ra, Highlands cũng sử dụng ghế sofa đệm mút, mây hoặc kết hợp giữa nhiều chất liệu với nhau. Điều này tạo nên sự đa dạng trong phong cách của các quán cafe Highlands, là sự giao thoa giữa nét truyền thống và hiện đại.
1.3 Trang trí, thiết kế thêm bối cảnh cho quán cafe Highlands
Cách mở quán cafe Highlands thu hút khách hàng về thiết kế không chỉ có chú trọng vào màu sắc chủ đạo, nội thất, mà còn phải trang trí bối cảnh sao cho hòa hợp với không gian của quán, đem đến sự thoải mái và gần gũi cho khách hàng.
Thông thường, một số quán cafe Highlands sẽ trang trí thêm các loại đèn trang trí làm từ mây, đan, tre, mang hơi hướng đồng quê, ánh sáng từ những chiếc lồng đèn tre sẽ đan sẽ tăng thêm cảm giác ấm cúng, thư thái cho quán. Hoặc những kiểu đèn trần hình chóp cụt, làm từ vải được gia công xếp ly và có tone màu cam cũng tạo nên hiệu ứng rất tuyệt vời. Không chỉ là thành phần trang trí, các loại đèn này cũng là yếu tố cung cấp đủ ánh sáng cần thiết cho khách hàng có thể thoải mái làm việc và học tập.
Ngoài ra, khi mở quán cafe Highlands, bạn có thể trang trí thêm những tiểu cảnh như chậu cây, giàn hoa, hay thác nước nhỏ,… sự kết hợp với thiên nhiên này sẽ góp phần tăng thêm sự lãng mạn và êm dịu bên cạnh màu sắc chủ đạo rực rỡ, ấn tượng. Một chút màu xanh hòa cùng sắc đỏ đặc trưng và ánh sáng đèn vàng sẽ tạo nên sự hài hòa cho tổng thể không gian quán.
2. Đảm bảo chất lượng đồ uống và phục vụ
Một cách mở quán cafe Highlands không thể thiếu là đảm bảo chất lượng dịch vụ. Khi hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ như kinh doanh quán cafe thì dịch vụ bao giờ cũng là yếu tố quan trọng hàng đầu để giữ chân khách hàng, khiến họ luôn ưu tiên lựa chọn quán của bạn giữa hàng loạt các quán cafe khác trên thị trường.
2.1 Chất lượng đồ uống
Chất lượng đồ uống có thể là điều bạn an tâm nhất khi mở quán cafe Highlands. Bởi vì Highlands Coffee nổi tiếng là một thương hiệu luôn chú trọng trong việc sử dụng những nguồn nguyên liệu sạch, đến nay vẫn giữ vững phương pháp chọn hạt cà phê thủ công bằng tay để cho ra những hạt cà phê đạt chuẩn chất lượng, kết hợp cùng công thức pha chế độc đáo, đã đem đến cho Highlands một menu đồ uống phong phú, đa dạng và phù hợp với mọi đối tượng khách hàng. Do đó, khi mở quán cafe Highlands, bạn có thể an tâm rằng mình đã có một menu đồ uống được khách hàng đón nhận và yêu thích.
Tuy nhiên, để duy trì chất lượng đồ uống cho quán, bạn phải đảm bảo nhân viên bắt buộc tham gia khóa đào tạo bài bản về pha chế, ghi nhớ và thực hiện đúng công thức để cho ra những tách cafe thơm ngon, đúng vị nhất. Không nên để nhân viên thiếu kinh nghiệm đứng quầy pha chế, vì như vậy có thể dễ xảy ra sai sót trong công thức, làm ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống. Đồng thời, sai sót trong công thức cũng sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận của quán, bởi liều lượng pha chế chênh lệch có thể dẫn đến thiếu hụt hoặc thất thoát nguyên vật liệu.
2.2 Chất lượng phục vụ
Một cách mở quán cafe Highlands thành công chính là đem đến cho khách hàng trải nghiệm phục vụ tốt nhất. Những điều đơn giản như niềm nở chào đón khách, hiểu rõ menu của cửa hàng để tư vấn khách, phục vụ đúng món khách order, trang phục chỉn chu, tác phong lịch sự,… cũng đã góp phần đem đến thiện cảm rất lớn cho khách hàng.
Không điều gì có thể thu hút khách hàng hơn ngoài một quán cafe có chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp và nhiệt tình.
3. Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả
Tuy mở quán cafe Highlands bạn đã được hưởng quyền lợi từ độ nhận diện và uy tín sẵn có từ thương hiệu, thậm chí có thể không cần làm gì cả mà khách hàng vẫn tìm đến quán bởi chính cái tên Highlands. Tuy nhiên, để có thể tạo sự chú ý đến khách hàng nhiều hơn và để họ nhớ đến cửa hàng của bạn thay vì những cửa hàng khác trong cùng chuỗi hệ thống thì danh sách các cách mở quán cafe Highlands thu hút vẫn rất cần một chiến lược marketing hiệu quả.
Một trong những cách quảng bá cho quán tự nhiên nhất mà bạn có thể áp dụng chính là mặt bằng vị trí tốt. Không phải vô cớ mà Highlands lại đưa ra những tiêu chí đòi hỏi mặt bằng kinh doanh phải đáp ứng được các yêu cầu về vị trí, diện tích,… mới chấp thuận hợp tác nhượng quyền với bạn. Tất cả đều là để thuận tiện cho việc thu hút khách hàng. Một vị trí mặt bằng nằm tại nơi không bị che khuất tầm nhìn, dễ tìm thấy và đông người qua lại sẽ là lợi thế tuyệt vời để “kéo” khách hàng đến quán.
Bên cạnh đó, bạn có thể áp dụng các phương thức quảng bá truyền thống như phát tờ rơi, chương trình khuyến mãi, phát hành thẻ thành viên, dựng poster, standee… mà thường những phương thức này bạn sẽ cùng thực hiện với chuỗi thương hiệu, và không được tự ý sáng tạo. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể quảng bá riêng cho quán của mình bằng cách tạo fanpage trên Facebook, cập nhật hình ảnh thường ngày, chia sẻ những câu chuyện xoay quanh quán của bạn cũng là một cách có thể tiếp cận gần hơn đến khách hàng.
Mở quán cafe Highlands là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai có ý định kinh doanh cafe bởi những lợi thế và cơ hội mà chính thương hiệu này mang lại. Tuy nhiên, để công việc kinh doanh được diễn ra hiệu quả, thì trên đây là những chia sẻ về 3 cách mở quán cafe Highlands thu hút khách hàng. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn biết cách làm thế nào để tăng lượng khách hàng đến quán, phát triển và thúc đẩy lợi nhuận kinh doanh.
Hải Uyên
