Nội dung chính
Có nên mở quán cafe vào thời điểm này
Bạn muốn đầu tư kinh doanh quán cafe nhưng đang phân vân có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Tình hình dịch bệnh như hiện nay có khiến việc kinh doanh của quán cafe bị ảnh hưởng?
Bài viết sẽ chia sẻ cho bạn những kinh nghiệm để trả lời cho câu hỏi có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Và bí quyết gia tăng lợi nhuận kinh doanh quán cafe hiệu quả nhất hiện nay.
Nghiên cứu tình hình thị trường trước khi mở quán cafe
Có nên mở quán cafe vào thời điểm này khi tình hình dịch đang căng thẳng, nhà nước khuyến cáo người dân hạn chế ra ngoài? Và tất nhiên, trong giai đoạn này doanh thu của quán cafe sẽ giảm đáng kể nhưng bạn vẫn có thể mở, dẫn chứng là các quán cafe mới vẫn mọc ra như nấm mặc dù đang trong tâm dịch.
Lý do là vì dù ảnh hưởng của dịch nhưng nhu cầu khách hàng vẫn luôn dồi dào, mỗi ngày họ vẫn muốn thưởng thức cafe và nhiều loại thức uống khác. Thế nên nếu không bắt buộc đóng cửa thì quán cafe của bạn vẫn có thể mở bình thường, chỉ cần thực hiện đúng của quy định giãn cách an toàn giữa các khách đến quán, chuẩn bị sẵn khẩu trang và nước rửa tay để khách sử dụng.
Ngoài ra, nếu khách hàng không đến quán thì vẫn có thể ghé quán mua cafe take away hoặc đặt hàng online qua các dịch vụ giao hàng tận nhà. Bởi vậy bạn nên nhanh chóng đăng ký gian hàng trên các ứng dụng Now, Grab, Beamin,…và đầu tư vào kênh online như Facebook, Website,…
Có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Ở bất kỳ thời điểm nào lĩnh vực kinh doanh cafe cũng là “miếng bánh ngon” mà nhiều người muốn giành giật. Vì vậy hãy dành thời gian nghiên cứu thật kỹ tình hình thị trường, xu hướng và xác định nhu cầu của đối tượng khách hàng mục tiêu để tìm ra phương pháp kinh doanh hiệu quả nhất.
Xem thêm: Có Nên Mở Quán Cafe Nhượng Quyền Không?
Thời điểm phù hợp để mở quán cafe tốt nhất trong năm
Có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Và thời gian nào trong năm phù hợp để mở quán cafe nhất? Đối với mô hình kinh doanh cafe nhu cầu của khách hàng luôn cao và xuyên suốt tất cả các tháng trong năm nên bạn có thể mở bất cứ lúc nào tùy thích. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều người đi trước, doanh thu ở các quán cafe tốt nhất thuộc mùa cao điểm nắng nóng tầm tháng 4,5,6 và những tháng cận tết 10,11,12.
Khoảng thời gian đầu hè, thời tiết nóng bức khó chịu, nhu cầu giải khát và tìm kiếm không gian thoáng mát để tránh nóng tăng lên đột biến. Đây cũng là một cơ hội dành cho bạn nào đang có ý tưởng kinh doanh.
Ngoài ra những quán cafe đã kinh doanh hãy tận dụng thời gian này để tạo ra các chương trình khuyến mãi thu hút, độc đáo để tận dụng được sự lan tỏa của khách hàng trên mạng xã hội, kéo một lượng lớn khách hàng mới đến và đây là cách bạn tăng doanh thu cao nhất trong thời gian này và tương lai.
Đối với khoảng thời gian cuối năm thường trùng với các ngày lễ tết, nhu cầu vui chơi giải trí của khách hàng sẽ tăng lên. Lúc này họ thường tìm kiếm những quán cafe có không gian ấm cúng, nhẹ nhàng để gặp nhau, trò chuyện, vui chơi, hẹn hò, chia sẻ với bạn bè, người thân, đối tác về những câu chuyện cuối năm và những dự định cho năm mới.
Nếu đang thắc mắc có nên mở quán cafe vào thời điểm này? Hãy cân nhắc thời điểm nhu cầu của khách hàng và định hướng phát triển quán cafe của mình để có quyết định chính xác nhất nhé!
Yếu tố khiến bạn dễ thất bại khi mở quán cafe
Trước khi quyết định có nên mở quán cafe vào thời điểm này hay không? Hãy cùng nhau tìm hiểu một số yếu tố có thể khiến bạn thất bại khi mở quán cafe.
1. Nguồn vốn:
Rất nhiều người kinh doanh thất bại vì chỉ chăm chăm đến việc phát triển quán cafe mà quên mất nguồn vốn của mình nằm ở mức nào, hết vốn thì phải làm sao?
Để tránh mắc sai lầm này, bạn nên ổn định được nguồn vốn kinh doanh quán cafe và vốn dự phòng trước đó. Hãy dựa vào nguồn vốn để lựa chọn loại hình và quy mô của quán cafe phù hợp. Biết cách xoay vòng vốn cũng là bí quyết giúp bạn kinh doanh cafe thành công.
2. Không có bảng kế hoạch kinh doanh:
Làm việc theo cảm tính sẽ khiến bạn thất bại trong kinh doanh. Hãy lên một bản kế hoạch chi tiết từng giai đoạn chuẩn bị và hoạt động của quán, vạch ra những chi phí cụ thể, công việc chính xác bạn sẽ làm và mục đích của những công việc đó là gì? Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tập trung vào những công việc cần thiết khi mở quán cafe thời điểm này.
3. Không nghiên cứu khách hàng mục tiêu:
Việc nghiên cứu khách hàng mục tiêu vô cùng quan trọng, bạn phải xác định đúng khách hàng để lựa chọn địa điểm, menu, thiết kế quán,…
Đơn giản nếu bạn muốn mở quán cafe sách nhưng lại chọn địa điểm đông đúc, xe cộ qua lại ồn ào, thiết kế quán không gian tối,…vậy khách hàng mục tiêu có lựa chọn quán của bạn?
Kinh doanh phải dựa theo nhu cầu của khách hàng, đừng chủ quan mà hãy dành thời gian nghiên cứu thật kỹ thị trường, khách hàng và đưa ra những phương án tiếp cận tốt nhất.
4. Nhạy bén trong xử lý tình huống:
Để sống sót trong thị trường kinh doanh đầy khắc nghiệt này bạn phải có sự nhạy bén. Hãy bắt kịp những xu hướng mà khách hàng đang yêu thích để thu hút họ. Ngoài ra cũng nên có những biện pháp khắc phục hiệu quả, tránh rủi ro cho quán, ví dụ như tình hình dịch bạn có thể mở quán cafe online, take away,…quán vẫn có doanh thu và duy trì ổn định.
5. Không có kế kế hoạch truyền thông Marketing:
Mở quán và để đó đợi khách đến? Nếu bạn không chủ động thì không có “trái ngọt” đợi sẵn cho bạn đâu. Hãy tạo ra những chương trình khuyến mãi, tạo sự khác biệt, độc đáo của quán mình để thu hút khách hàng.
Đồng thời hãy xây dựng, chia sẻ hình ảnh quán cafe của mình lên cộng đồng mạng xã hội để mọi người có thể nhìn thấy và tìm hiểu về quán cafe của bạn.
Nhìn chung việc có nên mở quán cafe vào thời điểm này còn phụ thuộc vào bản lĩnh và kiến thức của bạn. Nếu tự tin và đam mê thật sự hãy bắt đầu ngay. Còn chưa, hãy dành thời gian học hỏi, nghiên cứu và lên một kế hoạch hoàn chỉnh. Đừng theo trào lưu số đông mà khiến bạn thất bại.
Chúc bạn may mắn và thành công!
Thảo Lê
