Nội dung chính
Mở quán cafe nhỏ cần gì
Khởi nghiệp kinh doanh cafe là mơ ước của nhiều bạn trẻ. Vì là lần đầu nên nhiều bạn sẽ băn khoăn không biết bắt đầu từ đâu? Mở quán cafe nhỏ cần gì? Làm sao để quán cafe hoạt động hiệu quả?
Kinh doanh chưa bao giờ là điều dễ dàng, tuy nhiên để có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí hơn bài viết sau đây sẽ gợi ý mở quán cafe nhỏ cần gì.
Bí quyết mở quán cafe nhỏ cần gì?
Dưới đây là bí quyết mở quán cafe nhỏ cần gì ảnh hưởng trực tiếp đến việc kinh doanh quán cafe của bạn có thành công hay không? Cùng tìm hiểu nhé!
1. Xác định nguồn vốn đầu tư
Vấn đề đầu tiên cần giải quyết cho câu hỏi mở quán cafe nhỏ cần gì? Chính là nguồn vốn mở quán cafe, bạn cần xác định chính xác con số bạn có thể đầu tư là bao nhiêu? 50 triệu, 100 triệu, 200 triệu, …Nguồn vốn sẽ là yếu tố quyết định quy mô và mô hình bạn lựa chọn khi kinh doanh quán cafe.
Ngoài ra, bạn nên xác định nguồn vốn huy động từ đâu? Chính bản thân? Cổ đông? Gia đình? Bạn bè? Vay ngân hàng? Yếu tố này giúp bạn lên kế hoạch thu hồi vốn như thế nào cho phù hợp.
Thông thường, mở quán cafe nhỏ cần gì? Cần phân chia nguồn vốn phù hợp:
– Chi phí đầu tư cơ sở: mặt bằng, thiết kế, thi công, vật dụng, nhân công,…
– Chi phí duy trì: mặt bằng, điện nước, internet, nguyên liệu, nhân công, marketing,…
Hãy xác định chính xác nguồn vốn là bao nhiêu để lên kế hoạch mở quán cafe nhỏ cần gì với những chi phí cụ thể.
2. Xác định quy mô kinh doanh
Thị trường cafe hiện nay rất đa dạng, có vô số mô hình quán cafe phù hợp với từng nhóm đối tượng khách hàng khác nhau. Với người mới, để mở quán cafe nhỏ cần gì? Cần đầu tư thời gian nghiên cứu thị trường và khách hàng tiềm năng mình hướng đến.
Việc xác định được mô hình sẽ giúp bạn định hướng được kế hoạch kinh doanh sắp tới bạn sẽ làm gì? Phong cách thiết kế quán cafe như thế nào? Menu ra sao để phù hợp với khách hàng mục tiêu.
Gợi ý mô hình quán cafe nhỏ hiện nay thu hút khách hàng và thường được nhiều người lựa chọn là các quán cafe cóc, cafe vỉa hè, cafe bình dân, cafe take away,…
3. Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Cafe là thứ thức uống hằng ngày, nhưng để quán cafe của bạn là sự lựa chọn ưu tiên của khách hàng là điều không phải là điều dễ dàng! Vì vậy mở quán cafe nhỏ cần gì? Cần xác định đúng đối tượng khách hàng mục tiêu để định hướng quán đúng theo nhu cầu, sở thích, xu hướng mà họ muốn, từ đó tạo nên sự độc đáo riêng thu hút khách hàng.
Hãy luôn nhớ, biến khách hàng mới trở thành khách hàng trung thành, đây mới chính là nguồn lợi nhuận duy trì quán cafe của bạn.
4. Thiết kế và trang trí quán cafe
Khi mở quán cafe nhỏ cần gì trong khâu trang trí và thiết kế? Với quy mô nhỏ, bạn nên đơn giản hóa để tiết kiệm nhưng vẫn phải có sự khác biệt, dấu ấn riêng cho quán cafe của mình.
Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu và nguồn vốn đầu tư cho phép mà bạn có thể trang trí và thiết kế quán cafe cho phù hợp nhất. Tuy nhiên, hãy thiết kế không gian quán sao cho khách hàng cảm thấy thoải mái, thư giãn nhất khi chuyện trò, thưởng thức đồ uống.
5. Xác định mặt bằng quán cafe
Việc quan trọng tiếp theo bạn cần giải quyết khi mở quán cafe nhỏ cần gì? Là lựa chọn mặt bằng. Thông thường để tìm kiếm mặt bằng phù hợp, bạn nên dựa vào nguồn vốn và mô hình kinh doanh quán cafe của mình để chọn lựa.
Đơn cử, nếu bạn mở quán cafe nhỏ bình dân nên ưu tiên chọn khu gần trường học, cơ quan, nơi có không gian thoáng, mát mẻ, có chỗ giữ xe. Còn nếu chọn loại hình cafe take away, nên chọn nơi mặt đường, mật độ giao thông cao, có chỗ dừng xe cho khách gọi món.
6. Vật dụng cần thiết cho quán cafe
Trong thời gian chuẩn bị khai trương, bạn nên lên danh sách mở quán cafe nhỏ cần gì để mua sắm đầy đủ, sau đó tìm các đơn vị cung cấp sản phẩm, thiết bị có giá mềm và hợp tác lâu dài.
Thông thường, quán cafe cần chuẩn bị khá nhiều thiết bị như:
– Thiết bị pha chế: máy pha cafe, máy rang cafe, máy ép trái cây, máy xay sinh tố, ly, tách, muỗng, nĩa, tủ lạnh,…
– Nội thất: bàn, ghế, tranh ảnh, bình hoa, kệ trang trí,…
– Thiết bị quản lý: camera, máy quản lý bán hàng quán cafe, chấm công, máy thanh toán thẻ,…
7. Đào tạo nhân viên quán cafe
Để giúp khách hàng có những trải nghiệm tốt, ấn tượng đẹp khi đến quán của bạn. Vấn đề tiếp theo cho câu hỏi mở quán cafe nhỏ cần gì? Chính là việc tuyển chọn và đào tạo nhân viên.
Nhân viên quán cafe đòi hỏi phải luôn có thái độ tích cực, nhẹ nhàng, nhiệt tình và vui vẻ với khách hàng. Đừng chỉ coi khách là khách, mà hãy xem họ là bạn bè, người thân, hãy tạo ra mối quan hệ gần gũi, thân thiện nhưng vẫn phải tôn trọng, tạo nên sự hài lòng vì họ chính là nguồn thu nhập chính cho quán cafe của bạn.
Đồng thời, hãy biết cách lắng nghe, tiếp nhận những phản hồi của khách, dù tích cực hay tiêu cực để có phương hướng giải quyết và cải thiện chất lượng sản phẩm, dịch vụ chuyên nghiệp hơn.
8. Truyền thông tiếp thị quán cafe
Chắc chắn, truyền thông để thu hút khách hàng là câu trả lời không thể thiếu cho câu hỏi mở quán cafe nhỏ cần gì? Với thị trường cafe đầy cạnh tranh như bây giờ, chiến lược truyền thông đúng đắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và gia tăng doanh thu.
Hãy tận dụng nền tảng mạng xã hội – kênh tiếp thị thu hút khách hàng tốt nhất hiện nay bằng cách tạo hình ảnh, thông tin quán cafe của bạn trên Fanpage và Group Facebook, Zalo, Youtube, Instagram, Twitter, Tiktok, …
Ngoài ra, bạn cũng nên phát triển cách tiếp thị truyền thống như phát tờ rơi, in poster khuyến mãi tặng voucher, thẻ tích điểm,…hoặc các buổi giao lưu âm nhạc, họp fan theo sở thích như cafe, sách, phượt, nhóm nhạc,….
9. Hoàn thành thủ tục pháp lý
Mở quán cafe nhỏ cần gì cuối cùng bắt buộc bạn phải thực hiện là hoàn thành đầy đủ thủ tục pháp lý nhằm đảm bảo quy định của nhà nước. Đối với quy mô quán cafe nhỏ bạn cần hoàn thành các thủ tục như giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bài viết là những chia sẻ và gợi ý mở quán cafe nhỏ cần gì giúp bạn định hình được hướng đi khi bước vào ngành kinh doanh cafe. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có những cái nhìn đúng đắn, lên kế hoạch chuẩn bị đầy đủ và sẵn sàng “chinh chiến” trên thị trường cafe. Chúc bạn may mắn và thành công!
Thảo Lê
