Nội dung chính
Kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt
Mở quán trà sữa ăn vặt là một trong những ý tưởng khởi nghiệp “hốt bạc” hiện nay nhờ số lượng khách hàng vô cùng đa dạng, đáp ứng được nhu cầu “vừa uống trà sữa vừa được ăn vặt”. Dù lượng khách đông đảo, nhưng để thành công ở mô hình này bạn cần trang bị kiến thức và kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt được đúc kết từ nhiều chủ quán đã thành công.
Trà sữa ăn vặt – mô hình trà sữa mới, hình thành từ nhu cầu của thực khách, dù vậy, đây cũng là lựa chọn khởi nghiệp tiềm năng cho những ai muốn bắt đầu sự nghiệp kinh doanh lĩnh vực ăn uống. Để giúp bạn có sự chuẩn bị tốt nhất trước khi bắt đầu, những kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt được chia sẻ sau đây có thể là “kim chỉ nam” giúp bạn có hướng đi và chiến lược phát triển phù hợp.
Có nên mở quán trà sữa ăn vặt không?
Có lẽ đây là câu hỏi nhiều người phân vân. Để trả lời cụ thể câu hỏi này, bạn có thể dạo qua một vòng các cơ hội mà mô hình kinh doanh trà sữa ăn vặt mang lại.
1/ Đa dạng nhu cầu khách hàng
Với những mô hình kinh doanh trà sữa bình thường, họ chỉ có thể phục vụ thức uống thôi. Nhưng với quán trà sữa ăn vặt, khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn những món thức uống ngon, vừa có thể thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn.
Dựa vào kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt, mô hình này thu hút và giữ chân đến 65% nhóm học sinh, sinh viên, 10% giới văn phòng và phần còn lại là người lao động, gia đình,…
2/ Menu đa dạng và phong phú
Với quán trà sữa ăn vặt, menu phong phú hương vị trà sữa từ truyền thống đến mới lạ và đặc biệt là những món ăn vặt nhanh như gà rán, bắp xào, đồ chiên, khoai tây, bánh ngọt,…luôn thu hút khách hàng, thỏa mãn cơn thèm của họ. Ngoài ra, đây cũng là ưu điểm nổi bật giữa mô hình này so với các dạng trà sữa khác.
3/ Lợi nhuận mang lại khá hấp dẫn
Kinh doanh trà sữa đã nổi tiếng là mô hình có lợi nhuận “khủng”, giờ đây bạn còn kết hợp với thức ăn vặt thì chắc chắn lợi nhuận sẽ tăng gấp hai. Hơn thế nữa, kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt có thể đa dạng đối tượng khách hàng, phục vụ đủ mọi nhu cầu cho mọi lứa tuổi thì doanh thu sẽ luôn ở mức ổn định hoặc bứt phá nếu bạn có kế hoạch phát triển mạnh hơn.
Kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt thành công
1/ Thị trường và khách hàng
Một trong những kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt nhiều người bỏ qua, dễ dẫn tới thất bại là không dành thời gian nghiên cứu thị trường và xác định khách hàng mục tiêu.
Do đó, để quá trình kinh doanh diễn ra thuận lợi, bạn cần nghiên cứu thị trường thật kỹ lưỡng, lựa chọn đúng phân khúc khách hàng, xác định nhóm khách hàng mục tiêu, xu hướng và sở thích của họ. Từ đó đưa ra kế hoạch kinh doanh chi tiết, càng cụ thể càng giúp bạn thành công hơn.
2/ Chuẩn bị vốn mở quán
Tiếp theo, để thực hiện đam mê kinh doanh của mình, bạn cần xác định nguồn vốn mở quán trà sữa ăn vặt của mình là bao nhiêu? Con số đó sẽ quyết định quy mô bạn lựa chọn đầu tư.
Ngoài ra, để sử dụng nguồn vốn phù hợp, bạn nên phân chia theo các hạng mục:
- Chi phí đầu tư cơ sở: mặt bằng, thiết kế, thi công, vật dụng,…
- Chi phí duy trì: mặt bằng, điện nước, internet, nguyên liệu, nhân công, marketing,…
Thêm vào đó, theo kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt, bạn cần để lại một khoản chi phí rủi ro, phòng trường hợp những tháng đầu kinh doanh chưa có vốn, số tiền này sẽ giúp bạn bù lỗ và có thể tiếp tục kinh doanh đến khi quán có phát sinh lợi nhuận.
3/ Lựa chọn vị trí mở quán
Ngoài ra, kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt thành công là chọn được vị trí tốt để thu hút và tiếp cận khách hàng, với mô hình này thường là nơi tập trung đông người như trường học, khu dân cư, văn phòng, cơ quan xí nghiệp, khu vui chơi,… đồng thời nên có chỗ dừng đỗ xe thuận tiện, an ninh tốt.
4/ Xây dựng menu
Menu là một trong những yếu tố quan trọng để giúp quán trà sữa ăn vặt cạnh tranh với đối thủ và giữ chân thực khách. Do đó, hãy nghiên cứu nhu cầu, tìm hiểu sở thích của khách hàng để xây dựng menu quán trà sữa với những món hương vị trà sữa đang được yêu thích và những món ăn vặt “bắt” khách. Đáp ứng đúng sở thích và nhu cầu thì bạn mới thu hút được khách hàng.
5/ Đội ngũ nhân viên
Quán trà sữa ăn vặt thường khá nhiều đối tượng khách hàng, người lớn trẻ nhỏ đều có, do đó bạn phải biết cách phục vụ hợp lý để tránh “phật lòng” khách hàng. Để giúp khách hàng có những trải nghiệm tốt, bạn nên đào tạo nhân viên có thái độ vui vẻ, nhiệt tình và thân thiện trong phục vụ, luôn thể hiện thái độ tôn trọng và mến khách.
6/ Vấn đề vệ sinh
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là điều quan tâm hàng đầu hiện nay. Để giữ chân được khách hàng, bạn cần đầu tư vào nguyên liệu chất lượng, tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng.
Ngoài ra, kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt làm hài lòng khách hàng là không để quán trong tình trạng xuề xòa, thường xuyên dọn dẹp, việc tạo không gian sạch sẽ, thoải mái là điểm cộng lớn cho quán của bạn.
7/ Truyền thông thu hút
Và cuối cùng, kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt bạn không thể bỏ qua là có một chiến lược thu hút khách hàng thông minh, hãy sử dụng phương pháp truyền thống như phát tờ rơi, tặng phiếu khuyến mãi, làm biển quảng cáo,… Ngoài ra, hãy tận dụng sự phát triển của mạng xã hội, thường xuyên cập nhật hình ảnh, tin tức, chương trình trên Facebook, Zalo, Instagram, Tik Tok,…
Không chỉ dừng lại ở đó, bạn cũng nên sử dụng mối quan hệ bạn bè, người thân, gia đình, hàng xóm,…nhờ họ giới thiệu quán trà sữa ăn vặt của bạn đến nhiều người khác nữa nhé, giới thiệu trực tiếp luôn đem lại hiệu quả, niềm tin trực tiếp cho quán của bạn.
Nếu bạn có đam mê kinh doanh và biết cách vận dụng các kiến thức, kinh nghiệm mở quán trà sữa ăn vặt được chia sẻ trên, tin chắc rằng bạn sẽ gặt hái được nhiều thành công. Chúc bạn gặp nhiều may mắn và sớm thực hiện giấc mơ làm chủ của mình.
Thảo Lê
